Веганські літні рулети з веселковим салатом та манго - Найприємніше
Реклама * для Лі Кум Кі */Так, так, овочі - це нормально. Якщо він виглядає як веганські літні рулетики із начинкою з райдужного салату 😉 Обсмажені в невеликій кількості кунжутного масла, застеклені соєвим соусом, загорнуті в рисовий папір та пряні азіатські ковбаски - це цілком нормально. Додайте трохи солодкого, фруктового манго ... Тоді вся упаковка справді дуже смачна. І навіть не такий потворний на погляд.
Літні рулети - швидкі, універсальні, овочеві, смачні
З тих пір, як я розмістив в Інтернеті рецепт літнього рулету з креветками та куркою в 2015 році, ми мали ці аркуші рисового паперу в дальньому куті нашої комори. Деякий час тому я почав постійно витрачати всі запаси. Я також знову знайшов рисовий папір - ой. Але від цього скоро не стане погано. Так чи інакше, останнім часом там були всілякі речі, загорнуті в рисовий папір. Якщо це має йти швидко, і я ще не використовував свої три овочі на день, просто літні голубці з дрібно нарізаною і звареною морквою, кольрабі, що завгодно. Хороший занурення робить це надійно.
Веганські літні рулетики з начинкою з райдужного салату та манго
Цей веганський рецепт літнього рулету трохи витонченіший, але все-таки дуже простий. У нас 5 видів овочів та фруктів у 5 кольорах веселки: фіолетово-червона капуста, червоний перець, апельсинова морква, жовте манго та зелений огірок.
Я рекомендую три з них коротко запарити в кунжутній олії та заправити їх легким соєвим соусом, а саме морквою, перцем та червоною капустою. Огірок і манго можна залишити сирими.
Веганські літні рулетики: як сирої їжі, так і на пару, можливі обидва
До речі, не дивуйся: всі п’ять інгредієнтів на моїх фотографіях сирі. Ви точно можете це зробити, це теж смачно. Однак особисто я просто не в захваті від сирої їжі. Звідси моя рекомендація: коротко пасеруйте моркву, болгарський перець та червону капусту з соєвим соусом. Точний рецепт випливає нижче. Не хвилюйтеся, овочі збережуть свій колір і стійкість.
Веганські літні булочки з різними провалами
У нас також є два варіанти спаду, один веганський та один не веганський. Оскільки літні роли самі по собі є веганами, я точно хотів запропонувати веганське занурення з ними.
Основа завжди однакова: часник та імбир обсмажте на кунжутній олії та знеглазуйте кокосовим молоком та соком лайма. Потім або додайте Light Soy Sauce Supreme * від Lee Kum Kee для веганської версії, або Panda Oyster Sauce * від Lee Kum Kee для не веганської версії. Нарешті перемішайте арахісове масло і все готово.
Моя особиста порада, якщо це не обов’язково веганство, це варіант із устричним соусом. Горіхове, вершкове арахісове масло і пряний оксамитовий устричний соус чудово поєднуються.
Маленьке зізнання: Готовий занур надзвичайно смачний, але я не думав, що це надзвичайно гарненький - матовий світло-коричневий. Тому для фотографій я просто змішав багато устричного соусу з невеликою кількістю арахісового масла і додав його як тест. Прекрасний блиск устричного соусу мене так зачарував, що я прострілив увесь шлях. В ретроспективі, вибачте, занурення, приготоване за рецептом, виглядає не так вже й погано. Він просто трохи легший і менш блискучий. Але це зараз так. Ви точно знаєте 😉
Веганські літні рулети з салатом з веселки манго, інгредієнти на 10 штук/2 людини:
Для веганських літніх булочок:
200г свіжої червонокачанної капусти
1 великий червоний перець
2-3 моркви
1 ст. Ложка кунжутного масла
2 ст. Л. Легкого соєвого соусу Supreme * від Lee Kum Kee
1 велике манго
1/2 огірка
10 аркушів рисового паперу
Свіже листя коріандру
кунжут
Для занурення:
1 ст. Ложка кунжутного масла
1 зубчик часнику
Імбир 2см
Сік лайма
5 ст. Ложок кокосового молока
3 столові ложки легкого соєвого соусу Supreme * (веганський) або 3 столові ложки соусу з устриць панди * (не веганський) від Lee Kum Kee (доступний у Edeka, Globus, Rewe, Metro, реальний)
3 ст. Ложки арахісового масла
Веганські літні рулети з веселковим салатом, приготування:
1. Спочатку вимийте 200 г свіжої червонокачанної капусти, обсушіть і наріжте тонкою соломкою. Потім промийте і обсушіть великий червоний перець і наріжте його дрібними паличками. Потім очистіть 2-3 морквини і наріжте дрібними паличками. Всі смужки повинні бути приблизно однакової довжини.
2. Потім покладіть 1 столову ложку кунжутного масла в сковороду, покриту покриттям, і коротко протушкуйте червону капусту, солодкий перець та моркву. Деглазуйте 2 столовими ложками легкого соєвого соусу.
3. Потім промийте половину огірка, обсушіть його і один раз розріжте уздовж. Вийміть м’які ядра всередині (= з’їжте). Нарізати паличками так само, як і інші овочі. Потім очистіть манго від шкірки і наріжте соломкою.
4. Потім підготуйте велику тарілку з водою. Візьміть за раз шматочок рисового паперу і замочіть його близько хвилини. Розкладіть на бамбуковому килимку або обробній дошці. Потім викладіть зверху кілька листочків свіжого коріандру та чорного кунжуту. Потім наберіть близько 5 паличок кожного виду овочів і фруктів у нижній третині. Складіть в боки рисовий папір і щільно загорніть рисовий папір, як обгортку.
5. Нарешті покладіть 1 столову ложку кунжутного масла в сковороду, покриту покриттям. Тушкуйте пресований зубчик часнику і близько 2 см подрібненого імбиру. Деглазуйте соком лайма і 5 столовими ложками кокосового молока. Потім розмішайте 3 столові ложки легкого соєвого соусу або 3 столові ложки устричного соусу. Нарешті перемішайте 2 столові ложки арахісового масла.
6. Подавайте літні булочки разом із зануренням. Ой, так смачно 😉
Що я особливо люблю в літніх ролях
Ці веганські літні булочки - це рецепт, який ми часто робимо у повсякденному житті. Однак овочі не завжди настільки точно нарізані та різноманітні. Пряно гострі соуси від Лі Кум Кі не повинні бракувати, інакше це лише овочі. Іноді додають також кілька скляних локшини, креветок або курки.
До речі, моєю особистою улюбленою особливістю Summer Rolls є те, як рисовий папір так гладко обертається навколо овочів і тягне трохи тугіше, коли вони висихають. Тоді вкуси його - аааа, чудово.
У будь-якому випадку, літні роли завжди робляться швидко, свіжо і ... Як я перефразую "здоровий" зараз? Наскільки я знаю, ви не можете просто так писати. У всякому разі, ви розумієте, що я маю на увазі. Це просто не масляний пиріг. І досі такий смачний!
Якщо ви любите їсти азіатські страви, мій гамбургер з рамен і азіатський фрі з картоплею із солодкої картоплі також можуть бути для вас чимось. Більше рецептів та інформацію про сімейний бізнес Лі Кум Кі та азіатські соуси загалом можна знайти на Facebook * або Instagram *.
Вас це також може зацікавити
Гарбузова булочка з песто з дикого лосося та гарбузового насіння
Піца з фрикадельками з веганськими фрикадельками та сиром
Запіканка із спагетті з вегетаріанським болоньєзе та сиром
Коментарі
Я справді маю це перевірити! Ніколи не робив літніх ролей.
І що я вважаю соуси захоплюючими, я вже писав 🙂
Літній привіт дорога Віра
Хайке
Можливо, вам сподобаються літні рулетики як овочевий вентилятор і веган ☺️ Ви можете упакувати все в ящик для овочів. З рисовим папером та соусами це завжди смачно та швидко зробити.
Шановні літні привітання назад 👋🏻☀️
Літні рулети просто чудові, і мені дуже подобається їх робити. Мій рисовий папір також закінчився назавжди, але якщо свербить xD. Веселкові рулетики виглядають чудово, але начинка для мене не замінить скляну локшину, м’ясо та овочі. Вибач, прекрасна барвиста веселка.
Хаджа, з рисовим папером нічого не трапляється. Як сіль, рис, макаронні вироби ... Я завжди ігнорую найдорожчі побачення для чогось подібного і все ще живу здоровим і щасливим!
Отже, Summer Rolls - це веганство та здоров’я. У мене склалося враження, що багатьом читачам сподобалися б такі рецепти. 😉 Зі скляною локшиною та м’ясом або креветками я особисто віддав би їм перевагу. А потім на десерт, веселковий пиріг для вітамінів 😄