Веганські рецепти для дітей Моя Свеня
Веганські рецепти для дітей: наприклад, усі види картоплі, моркви та кабачків (див. Рецепт нижче)
Вчора читач мені написав:
«Я вільно стежу за вашим блогом, починаючи з вашого веганського виклику Fit Challenge, і, перш за все, висновок, який ви зробили з цього виклику, мене здув. Це була дуже надихаюча, потужна стаття (ви знаєте, про яку я кажу). Мені було цікаво, як ваші діти відреагували на ваші зміни і чи є у вас думки чи плани щодо того, як іти далі, - тож завжди готуйте двічі або купуйте готові м’ясні страви для дітей, поки ви готуєте веганське для себе. Я не впевнений, як отримати те, про що я говорю, не звучачи з докором, бо я не так маю на увазі! Мене цікавить лише те, як це вдома, оскільки ви на власному досвіді переконались, наскільки здоровим є веганське харчування, а також знаєте про всі інші переваги. І зазвичай це діти, які стають вегетаріанцями/веганами і ображають цим своїх батьків - ось чому, я думаю, повинно бути легко отримати двох розумних, відкритих дітей, схвильованих смачною дієтою, яка не шкодить тваринам повинен вмерти. Сподіваюся, ви знаєте, що я маю на увазі Особливо діти все ще відчувають це ".
Що я можу сказати. Я все ще відносно новачок у веганській групі - навіть якщо мені це не здається. Я там уже 2 місяці. І у мене "проблема" з харчуванням дітей постійно і фактично. Хоча спочатку це було більше на кшталт "Чому я так багато лайна викладаю перед своїми дітьми, коли я чарую такі смачні страви для нас із чоловіком?" головною проблемою зараз є свіжа кулінарія. І не тільки це: я чую вас, шановні читачі. Багато з вас запитували мене, чи можу я навіть публікувати веганські рецепти для дітей.
Це завжди залежить від заправки салату (див. Рецепт нижче)
У нас це працює так: моїм дітям 7 і 9 років, це означає, що вони постійно голодні. Коли ми ще не були веганами, це було не так трагічно. Завжди залишалося щось із вчорашнього або опівдні, щось відносно здорове, що можна було запропонувати. Зараз цього вже не існує. Моя дочка, яка більш відкрита до нових рецептів, принаймні спробує. Мій син зазвичай відмовляється це робити сам. І це теж нормально для мене, бо моя мета не годувати своїх дітей повністю веганською, але все-таки здоровіше і збалансованіше. Саме тому мені важливо розробляти веганські рецепти для дітей, які я також можу сутенерствувати з тваринним білком. Отже, ми всі маємо щось від цього, і ніщо не заважає збалансованому харчуванню для всіх потреб.
Що я взяв із веганської дієти, так це те, що завжди має сенс бути готовим. На самому початку приготування веганського означало точно знати, що їсти з якою їжею. Все було новим, тож треба було спланувати, які рецепти існують, коли що робити і відповідно купувати.
Коли я купую для своїх дітей, це зазвичай звучить так: «О, я міг би знову взяти піцу з собою, це приємно і без стресу. І Maultaschen для швидкого обіду в Thermomix. Картопля, рибні пальці та огірок - для рибних пальців, картопляне пюре та салат з огірків. У мене ще є хліб, але мені потрібна жовта ковбаса та Гауда. І, можливо, я візьму з собою ще кілька Вінерле ". На жаль, я не можу з’їсти нічого з цього, оскільки у супермаркеті дефіциту веганських рецептів для дітей - особливо для готових страв та речей, які швидко прогріваються.
Б'юсь об заклад, що деякі з моїх читачів впізнають себе через ці думки. Тож я шиммі від одного прийому їжі до іншого, щоб мати можливість запропонувати різні речі (“Maultaschen чи Wienerle?”) - але це насправді якось не чудово. Не поймайте мене неправильно, я не намагаюся годувати своїх дітей, - але я також маю на увазі лише обмежену "дитячу кулінарну книгу", і часто я починаю в'язати лише вільний план приготування їжі в супермаркеті. І я думаю: саме в цьому проблема.
Повністю веганські італійські маккероні - хто сумує за Rigatoni ai quattro formaggi?
Йдеться не про веганізацію їжі моїх дітей, а саме про те, як я планував для своїх веганських страв, щоб залучити структуру до придбання та приготування. Це не звучить особливо сексуально, але вічне «Мамо, я голодний. Що там? " це теж не зовсім для підвищення настрою, я можу сказати, що з чистою совістю. Раніше я дивувався, чому кажуть, що три К так важливі для жінок. Але коли ви перекладаєте дітей, кухню, церкву з дітьми, кухню, цінності, я абсолютно відповідаю. І я працюю над рішенням, як я можу інтегрувати це у своє повсякденне життя, не виходячи з глузду.
На даний момент я вважаю, що це можливо лише за допомогою дуже структурованого меню. Моя ідея: я планую проект, в якому ти можеш взяти участь. Більше цього в серпні, бо спочатку я повинен закінчити хід. Але, щоб не залишити вас під дощем після такої довгих передмов, ось три здорові ідеї, які доводять, що веганські рецепти приємні для дітей і можуть також допомогти вашим пройдисвітам.
Веганські рецепти для дітей: всіляка картопля, морква та кабачки
інгредієнти
Картопля, морква, кабачки, зелена цибуля, соєвий крем (або звичайний крем), оливкова олія, веганський овочевий бульйон, сіль, перець, вода, можливо мускатний горіх
підготовка
1. Картоплю нарізати кубиками і зварити (я їх роблю в Thermomix).
2. Тим часом очистіть моркву і наріжте її скибочками. Очистіть цукіні і наріжте кубиками. Відріжте від кільця цибулі кілька кілець, щоб на сковороді він виглядав ще щасливішим. Потім все на сковороді бланшуйте невеликою кількістю оливкової олії.
3. Деглазуйте соєвим кремом (або якщо ви не хочете, щоб він був веганським: звичайним кремом). Додайте куб овочевого бульйону. Налийте воду, відчуваючи, щоб вона не стала занадто густою.
4. Зцідити і додати картоплю. Ще раз коротко прогрійте все разом і приправте сіллю, перцем, а після смаку також мускатним горіхом.
Веганські рецепти для дітей: це завжди залежить від заправки салату
Випадково нещодавно я дізнався, що зелений салат із заправкою з бальзамічного оцту є стандартним в дитячому садку - що любив мій син.
інгредієнти
Бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль, перець, цукор (або сироп агави)
підготовка
Покладіть всі інгредієнти в невелику миску і перемішайте віночком (або у шейкері - я роблю це в Thermomix).
Веганські рецепти для дітей: Повністю веганські італійські маккероні
Рецепт працює дуже схоже на всі види картоплі, моркви та кабачків.
інгредієнти
Маккероні, кабачки, гриби, в'ялені помідори (ті, що знаходяться в олії з банки), соєвий крем (або звичайний крем), 1 середня цибулина, оливкова олія, веганський овочевий бульйон, сіль, перець.
1. Приготувати маккероні - я роблю це в Thermomix.
2. Тим часом очистіть кабачки і гриби і наріжте їх скибочками. Наріжте кубиками сушені помідори та цибулю.
3. Розігрійте на сковороді оливкову олію і коротко обсмажте в ній цибулю. Потім додайте решту овочів - включаючи сушені помідори. Будьте обережні, він легко горить.
4. Деглазуйте соєвим кремом (або якщо ви не хочете, щоб він був веганським: звичайним кремом). Додайте куб овочевого бульйону. Налийте воду, відчуваючи, щоб вона не стала занадто густою.
5. Злийте макарони і додайте. Ще раз коротко прогрійте все разом і приправте сіллю і перцем. Також добре: італійські трави за смаком.
Сподіваюся, для вас була одна чи інша пропозиція, особливо якщо ви шукали веганські рецепти для дітей. Я люблю такі швидкі страви, особливо коли вони корисні та смачні. До речі, абсолютно НІЧОГО не проти того, щоб трохи смажити бекон на зайвій сковороді і заливати його макаронами. Або відкладіть кілька маккеронів і подавайте з песто. Або подати грудку індички до сорту картоплі. Ви бачите: це працює для всіх. І саме так має бути, якщо доводиться утримувати сім’ю.
У цьому сенсі жвава неділя - в яку ви, сподіваємось, не тільки будете на кухні, але й ліниво витягнете ноги на сонці.
P.S.: Оскільки так багато людей писали мені, шукаючи веганські рецепти для дітей, це точно не остання публікація на цю тему. Але я продовжуватиму писати варіанти підготовки не для веганів. Тоді це просто здорове дитяче харчування - і ось у чому справа.
П.П.
17 коментарів
Можливо, такий сезонний 4-тижневий план було б непогано розробити, і тоді він мав би бути трохи схожий на книгу McVeg Дж. Лендла, щоб у вас також були основні інгредієнти вдома і не проводили години на кухні - я думаю, ви знаєте, що я роблю мій ... він просто повинен бути придатним для щоденного використання ...
Хм, джаммі, це добре звучить.
І якщо ви не хочете використовувати бальзамічний оцет (через цукор), я можу порекомендувати малиновий оцет, він чудовий на смак.
Шановна Свеня, я дуже рада твоєму заходу щодо приготування страв у серпні. Я сам працюю 40 годин, я одинокий батько з великим будинком і садом і маю вдома двох підлітків (14 і 16 років). Тижні, в яких я не маю структури (на даний час це правило ... аааа), є абсолютними есшаосами. Моя 16-річна дочка також дуже некомплікатна, намагається все і завжди сидить на дієті . (ні, але слідкуйте за кількістю), тоді як мій 14-річний син лише їсть і дуже вибагливий ... і час від часу я хочу візьміть із собою в офіс щось здорове (і не лише почуття сумління, що я вранці дав дітям гроші на піцу). Тож я дуже радий бачити, як інші сім’ї контролюють свої плани харчування.
LG Ela ... який вважає ваш блог дуже освіжаючим
Зображення маккероні виглядає оооочень добре! Я теж це зроблю:)
Привіт Свеня
знайшов ваш блог у pinterest, тому що там хтось закріпив щось про вас і мене. Чудові рецепти та звіти, я думаю, що заходжу до вас частіше. Ми також їмо в основному веганське, це просто не завжди так просто, тому що я також проводжу кулінарні курси, які не є веганськими, і рецепти потрібно випробувати заздалегідь.
LG
Стефані
Моєму синові зараз 2 роки. Він здебільшого веган (збіг: фрукти, овочі), час від часу з татом йогурт та коров’яче молоко, іноді (дуже рідко) курка.
Я вже перевів його на соєвий йогурт, якщо він дійсно хоче молока, є соєве або вівсяне молоко.
Думаю, якщо зараз я почну готувати 100% веганське, він розвине свій смак до цього, і у мене не повинно виникнути проблем, чи не так? Він ніколи не їв клейких ведмедів, шоколад чи Поймес з кетчупом, не знає, «чого йому не вистачає», і ними теж не цікавиться? (Коли друзі їдять це і дають йому щось, він дивиться на це і кладе на стіл - потім продовжує грати)
Як ви думаєте, що я повинен час від часу давати йому м’ясо або інші добавки (вітамінні добавки тощо)? Педіатр не так знайомий з цим ...
Я теж цього не знаю. Можливо, ви підете до місцевої служби з питань харчування?