Веганський гриб Болоньєзе з гарбузової шкаралупи - рецепти щасливих вуглеводів
Ви також можете сказати мені Беттіла ...
2 порції
1 більший кабачок з баттернутом, відріжте тверду частину і розділіть порожнистий кульку уздовж посередині, очистіть від шкірки і видаліть насіння. Потрібна лише зменшена вдвічі нижня частина близько 600 г.
15 мл оливкової олії першого віджиму
400 мл очищених фінікових помідорів з банки
85 г червоної цибулі, подрібненої
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
300 г коричневих грибів, дрібно нарізаних
10 мл темного бальзамічного оцту
1 столова ложка сушених італійських трав (чебрець, орегано, розмарин, шавлія, кріп ...)
1 чайна ложка еритритолу (і при)
35 г мигдального масла (і з)
15 мл оливкової олії першого віджиму
сіль і перець
Розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря.
Порожні наполовину гарбузові кульки змастіть оливковою олією і посипте сіллю. Випікайте у великій формі для випікання або деко протягом 45-50 хвилин.
Тим часом нагрійте оливкову олію в каструлі і запаріть цибулю до прозорості. Потім додайте часник і подрібнені гриби. Смажте все разом 2-3 хвилини. Тепер деглазуйте фініки з фініків і змішайте бальзамічний оцет, еритрит і зелень. Варити на повільному вогні 30 хвилин. Нарешті перемішайте мигдальне масло і приправте сіллю і перцем.
Дістаньте масляник з духовки приблизно через 45 хвилин і перевірте, чи він досить м’який. Потім покладіть веганський гриб Болоньєзе в опуклість. Якщо соус не вкладається повністю в гарбуз, покладіть трохи під гарбуз.
Звичайно, гарбуз Хоккайдо також ідеально підходить для фарширування. Потім він кладе на вашу тарілку ще кілька вуглеводів, але цілий рік його можна знайти в наших супермаркетах - також як імпортний продукт. Іноді гарбузова пожадливість приходить на вас навіть не в сезон. А потім без м’яса та болоньєз, більш улюблена їжа навряд чи можлива.
Харчові цінності * на порцію/людину (із загальної кількості 2):
Калорії: 435 ккал
Вуглеводи: 36,7 г (3,1 BE/3,7 KE)
Жир: 24,4 г.
Білок: 14,4 г.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.
Посилання, позначені логотипом партнера або *, є так званими партнерськими посиланнями. З кожної покупки у одного з моїх афілійованих партнерів, на яку було зроблено посилання через мою сторінку, я отримую невелику комісію. Ви, як читач, не потребуєте додаткових витрат.
* Харчова інформація без гарантії. Основою розрахунку є їжа, яку я вживаю. Незважаючи на всю належну обережність, не можна виключати відхилення та помилки. Основою для розрахунку одиниць хліба (BE) є 12 г вуглеводів, а вуглеводних одиниць (KE) 10 г вуглеводів.