Веганський хліб наан з цільнозернового борошна - The Soul Food Lover

* РЕКЛАМА/Партнерські посилання/Брендинг

Буду цілком чесним: рецепти хліба потрапляють до цього блогу, лише якщо вони надзвичайно прості. Отже, на короткий момент, коли я спробувала цей рецепт, я була найщасливішою людиною, яка любить вуглеводи. Мій веганський хліб наан - найпростіший рецепт з усіх, і навіть не потребує - тримайтеся - духовки. Ха!

Веганський хліб наан - багатий клітковиною завдяки цільнозерновому борошну

Для цього рецепта я використовувала цільнозернове борошно замість білого. Як результат, хліб має дещо міцніший смак, ніж класичний наан, але нічим не поступається оригіналу. Крім того, хліб містить значно більше клітковини та поживних речовин завдяки використанню цільного зерна. Звичайно, замість цільнозернового борошна можна також використовувати біле борошно або навіть безглютенову гречану муку.

Інгредієнти на 6 порцій

300 г цільнозернового борошна
170 мл теплої води
2 чайні ложки сиропу агави
115 г соєвого йогурту
2 чайні ложки оливкової олії
1 чайна ложка сухих дріжджів
1/2 чайної ложки солі

Калорії на порцію

Поради:

Хліб наан добре поєднується з усіма індійськими далами та каррі або з райтою
Його також можна використовувати як основу для невеликих піц.
Веганський хліб наан також можна заморожувати до 3 місяців. Щоб розморозити, просто засмажте у тострі кілька хвилин.

підготовка

Потрібний час: 1 година 30 хвилин.

Спочатку покладіть борошно, а потім сухі дріжджі та сіль у миску для змішування.

Змішайте вологі інгредієнти.

Тепер змішайте йогурт з оливковою олією та соєвим йогуртом.

Змішайте сухі та вологі інгредієнти.

Тепер повільно додайте вологу до сухих інгредієнтів. Порошіть руки невеликою кількістю борошна і перетворіть все це в тісто руками. Тісто вийде трохи жорстким і липким.

Сформуйте тісто в кулю (необов’язково, щоб воно було ідеальним), накрийте кухонним рушником і дайте піднятися на 1-1 1/2 години в теплому місці, поки воно не подвоїться в розмірі.

Пороште робочу поверхню борошном і сформуйте хліб.

Розділіть тісто на 6 рівних шматочків і сформуйте кульки. Нагрійте плиту на середньому вогні. Напудріть качалку невеликою кількістю борошна і розкачайте кульки в овальні коржі товщиною приблизно 1 см.
Хліб. Смажте на антипригарній сковороді з обох боків 2-3 хвилини.

Полийте готовий наанський хліб веганським маслом або кокосовою олією і подайте з веганською райтою або сочевицею.

Якщо вам сподобався мій рецепт веганського хліба наан, перегляньте інші мої рецепти веганської раїти та червоної сочевиці. Не соромтеся залишати мені коментар або відвідувати мене для регулярних оновлень та новин Instagram, Pinterest або Facebook. Я з нетерпінням чекаю всіх вас!