Веганський омлет з тофу
Це 100% веганський рецепт для всіх, хто хоче снідати на основі інгредієнтів рослинного походження.
За допомогою м’якого та шовковистого тофу, куркуми для аромату та кольору та свіжого лимонного соку для додаткового смаку, цей рецепт порадує ваші почуття та змусить бажати більше!
Нехай ваша фантазія летить, творчо підходите до овочів та спецій та створіть власний сніданок в англійському стилі.
Час підготовки: 15 хвилин.
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 пакет тофу Silken Clearspring
- 1 чайна ложка кокосової олії Clearspring
- 1 столова ложка соєвого соусу Тамарі Clearspring
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
- пліт чорного перцю
- порошок чилі в порошку або пластівці чилі
- жменька капусти або інших зелених овочів
- 1 зубчик часнику або зубчики
- жменька свіжого коріандру
- 2 скибочки тосту
Спосіб приготування:
Вимийте капусту (або овочі, які ви використовуєте) і відкладіть для стекання.
На сковороду додайте кокосове масло, часник і всі спеції (крім пластівців або порошку чилі) і варіть на середньому вогні кілька хвилин.
Додати капусту і тушкувати на середньому вогні до м’якості. Якщо ви використовуєте тверді овочі (наприклад, моркву чи інші коренеплоди), покладіть в каструлю трохи води, накрийте кришкою і дайте суміші закипіти кілька хвилин.
Злийте тофу, подрібніть його і додайте на сковороду над рештою інгредієнтів. Змішайте все, поки тофу не запозичить колір куркуми, і дайте їй варитися кілька хвилин.
Коли суміш закінчиться, додайте пластівці чилі.
Подавайте зі свіжим лимонним соком зверху і підсмажте.