Веганський рецепт салату з чорного рису з манго та авокадо invikoo

білка
9 г.

Калорії
437 ккал

вуглеводи
73 г.

Клітковина
6 г.

підготовка

Помістіть чорний рис у каструлю з трикратною кількістю води і дайте йому просочитися протягом 10 хвилин. Потім закип’ятіть, а потім тушкуйте в закритій каструлі на середньому вогні 30-35 хвилин.

Тим часом очистіть манго від шкірки, обробіть серцевиною і наріжте кубиками.

Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками.

Розріжте авокадо навпіл, обробіть його серцевиною, вичерпайте м’якоть ложкою і також наріжте кубиками. Базилік наріжте невеликими шматочками.

Покладіть соєвий соус з медом і соком лайма в миску і перемішайте. Приправте за смаком сіллю, перцем та базиліком. Будьте щадні з сіллю, оскільки соєвий соус солоний.

Дайте рису ненадовго охолонути і додайте в заправку з кубиками манго, цибулі та авокадо. Все добре перемішайте і при необхідності знову приправте.

---