Вегетаріанська дієта Так низький ризик серцевих захворювань, діабету та інсульту

Це дослідження, проведене в Університеті Лома Лінда (Каліфорнія), припускає, що метаболічний синдром набагато рідше зустрічається у "вегетаріанців" із зниженою поширеністю на 36% серед цих послідовників овоча. Оскільки метаболічний синдром може бути попередником серцевих захворювань, діабету та інсульту, отже, вегетаріанці мають менший ризик розвитку цих захворювань. Ці несподівані результати, опубліковані в журналі Diabetes Care, служать нагадуванням про те, що здорове харчування покращує більшість основних факторів серцево-судинного ризику, які є частиною метаболічного синдрому. Метаболічний синдром визначається як наявність принаймні трьох із п’яти факторів ризику високого кров’яного тиску, високого рівня холестерину ЛПВЩ, високого рівня цукру в крові, високого рівня тригліцеридів та занадто великої окружності талії. Університет Лома Лінда припускає, що, хоча у 25% вегетаріанців спостерігається метаболічний синдром, ця частка значно зростає до 37% для напіввегетаріанців та 39% для невегетаріанців. Результати «витримують» після поправки на такі фактори, як вік, стать, раса, фізична активність, спожиті калорії, куріння та вживання алкоголю.

Дослідження здоров’я адвентистів 2, довготривале дослідження майже 100 000 людей, які проживають у США та Канаді.

35% випробовуваних були вегетаріанцями. У середньому вегетаріанці та напіввегетаріанці були на 3 роки старшими за невегетаріанців. Незважаючи на трохи старший вік, у вегетаріанців рівень тригліцеридів, цукру в крові, артеріального тиску, окружності талії та індексу маси тіла (ІМТ) був нижчим, як у напіввегетаріанців порівняно з невегетаріанцями.

---