Вегетаріанська дієта збільшує ризик раку та інших мобільних захворювань

Дієтологи рекомендують їсти фрукти та овочі, але в помірних кількостях. Нове дослідження показує, що вегетаріанська дієта збільшує ризик серцевих захворювань та раку.

Дослідники виявили, що тривала вегетаріанська дієта викликає генетичну мутацію. Це робить людей вразливими до запалення, повідомляє Daily Mail.

Мутація дозволяє вегетаріанцям легше засвоювати необхідні жирні кислоти з рослин, але також стимулює вироблення арахідонової кислоти, що збільшує ризик запальних захворювань та раку. Це означає, що мутантний ген перетворює жирні кислоти в арахідонову кислоту.

Мутація також перешкоджає виробленню Омега 3, який захищає організм від серцевих захворювань.

Нове дослідження аргументує попередній висновок дослідження, який показав, що у вегетаріанців ризик розвитку раку товстої кишки збільшується на 40% порівняно з людьми, які їдять м'ясо.

Том Бренна, професор з харчування Корнельського університету, каже, що люди з сімей, предки яких були вегетаріанцями, частіше мають ген, який швидше метаболізує рослинні жирні кислоти. У випадку з цими людьми, за словами спеціаліста, рослинні олії трансформуються в арахідонову кислоту, збільшуючи ризик хронічного запалення, тісно пов'язаного із захворюваннями серця та раком.

Більше того, дослідження показали, що у вегетаріанців дефіцит білка, заліза, вітаміну D, вітаміну B12 і кальцію. З іншого боку, у їхньому випадку ризик захворіти на діабет, ожиріння чи інсульт менший.

---