Вегетаріанське харчування для дітей Експерти HiPP

вегетаріанське

07.2018
Автор доктор Стефані Руф, дієтолог

Педіатрична/дієтологічна робоча група узагальнює сучасний науковий стан щодо вегетаріанських дієт у харчуванні дітей. Ця оцінка методологічно цінних досліджень веде до тверджень, що базуються на фактах, і сприяє чіткій основі для обговорення при консультуванні батьків.

Основні повідомлення щодо вегетаріанської дієти у дітей

  • Згідно з сучасними дослідженнями, є один вегетаріанська дієта для дітей не без вагань і в Німеччині. Ризик дефіциту поживних речовин та пов'язаний з цим ризик для зростання та розвитку, збільшується при пропуску груп продуктів.
  • Чим більш обмежувальним, чим однобокішим є спосіб харчування, тим більша ймовірність того, що поживні речовини повинні постійно доповнюватися. Чим молодша дитина чим вищий ризик неадекватного догляду.
  • вегетаріанська дієта Відповідно до сучасного стану знань, не пропонує жодних переваг для здоров’я.
  • На період зростання і розвитку буде суворим веганська дієта не рекомендується, оскільки це збільшує ваш ризик Порушення розвитку веде! Цей тип дієти вимагає поради педіатрів або дієтологів, а також постійного та диференційованого заміщення поживних речовин.

Безпечно годується!

Перевірена концепція харчування Науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE) адекватно забезпечує немовлят підлітками, щоб діти могли добре розвиватися та розвиватися.
Дієта повинна в основному складатися з рослинної їжі і доповнюватися помірною кількістю продуктів тваринного походження, які забезпечують такі важливі поживні речовини, як:
• Молочні продукти: кальцій та йод
• М'ясо: залізо, віт. B12, цинк
• Морська риба: йод і довголанцюгові, поліненасичені омега-3 жирні кислоти


Вегетаріанські дієти

Лакто-ово-вегетаріанці

Стає М’ясо та риба відмовились, такі поживні речовини, як залізо, цинк, вітамін В12 (м'ясо), йод і довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти поглинаються в зменшеній мірі.
Як правило, немає підвищеного ризику порушень росту та розвитку для дітей та підлітків. Однак люди повинні проходити індивідуальне обстеження, якщо вже існував дефіцит поживних речовин під час попередніх змішаних дієт (наприклад, у немовлят у другій половині життя або у жінок-підлітків).
Для Дитинство (Фаза ризику) ситуація з даними неадекватна, тому доречна індивідуальна історія харчування, якщо це необхідно, з додатковими лабораторними даними (статус заліза).

веган

В суто рослинна їжа загрожувати Нестачі харчування (Кальцій, йод, залізо, вітаміни В2, В12 і D) і Брак енергії. Ризик для Порушення розвитку збільшується!

Грудне вигодовування Мами-веганки, недостатнє споживання немовляти вітаміном В12 є особливо проблемою, оскільки вона стає надто сильною незворотні неврологічні пошкодження може прийти.

Рекомендація для педіатрів:

  • Безперервна диференційована добавка
  • Поради родині
  • Вказівки щодо поживних речовин для виявлення поживних речовин ризику
  • Документація процесу росту та розвитку

Мережа молода сім'я відкидає веганське харчування немовлят, щоб не загрожувати їх здоров’ю. Німецьке товариство харчування Окрім немовлят, сюди входять також діти та підлітки, а також вагітні та жінки, які годують груддю, у групі ризику.

Короткий зміст: Зниження споживання поживних речовин у дітей-вегетаріанців

  • Пропуск плоть: Тварина. Білок, залізо, цинк (висока біодоступність), віт. B12
    Пропуск риба: Йод, омега-3 жирні кислоти, віт. D
  • Додаткове упущення Яйця: Поживні речовини, як зазначено вище, плюс: тварини. Білок, віт. D і A
  • Веганське (суто рослинна дієта): поживні речовини, як зазначено вище, плюс: енергія, жир

Довідково:
Kersting M, Kalhoff H, Melter M et al.: Вегетаріанські дієти в харчуванні дітей? Оцінка педіатрії та дієтології. Aktuel Ernaehrungsmed 2018; 43: 78-85.
Kalhoff H, Kersting M, Lücke T: Вегетаріанське та веганське харчування у дітей. Педіатрична практика 2018; 89: 257-261.