Вегетаріанське та веганське В чому полягають відмінності в дієтах
Багато німців вже є вегетаріанцями - вони їдять без м’яса.
Вегетаріанство - це тенденція. Це можна побачити також у тому, що все більше людей не відмовляються від м’яса повністю, але свідомо їдять його менше. Їх ще називають флекситаріями.
Але що саме таке вегетаріанство? Що саме роблять вегетаріанці по-різному у своєму харчуванні та у своєму житті? Виключення м’яса має лише переваги чи недоліки?
► Як вегетаріанство позначає дієту та спосіб життя людей, які їдять лише їжу рослинного походження. Крім того, все, що походить від живих тварин, такі як молоко, яйця або мед.
► веган також не їжте цих речей, лише суто рослинні продукти.
Цікаво теж
також читайте
Веганський універсальний тофу переносить майже всі спеції
Тофу містить багато білка, багато холестерину і низьку калорійність. Вегетаріанці та вегани люблять це за це. Ось як ви можете його приготувати.
Невже краще не їсти м’ясо?
Думки розділилися щодо питання, дозволено їсти м’ясо чи ні. Деякі вважають, що бути вегетаріанцем чи веганом захищає навколишнє середовище та корисно для здоров’я, а інші стверджують протилежне.
✔︎ Існує також суперечка щодо вегетаріанської кухні: противники м’ясної кухні хочуть їсти йогурт, курку, смажену на грилі, сир та стейк, а м’ясна кухня вважається непривабливою. Інші люди насолоджуються різнокольоровими фруктами, овочами, горіхами та зернами, не пропускаючи м’яса та риби.
✔︎ Вегетаріанська та веганська кухня означає, що в основному готують овочі, бобові та зернові, приготовані на пару або на грилі. Тофу або рослинне молоко та високоякісні рослинні олії дають смачне та різноманітне меню.
✔︎ Не всі вегетаріанці та вегани докладно мають однакову дієту. Існує безліч форм. Однак усі вегетаріанські дієти уникають продуктів, отриманих від вбитих тварин, таких як м’ясо та риба.
Що ще відрізняється від вегетаріанців та веганів?
Вегани не лише відмовляються від їжі, а й від споживчих товарів тваринного походження. Так само щодо шкіри, вовни, пір'я, рогу тощо. У цьому відношенні веганство в основному йде набагато далі, ніж орієнтовані на здоров'я вегетаріанські дієти, такі як палео, сира їжа або цільна їжа.
Вегетаріанство та веганство є не лише формами харчування, але й розуміють себе як світогляд та/або альтернативний спосіб життя. Прихильники зазвичай прагнуть покращити стан здоров'я та етичні ідеали.
★ Жити веганом також означає відмову або відмову від тваринництва.
★ Вегани також принципово відмовляються від усіх випробувань на тваринах.
Що таке ово, лакто і пескетарианці?
Окрім чистих веганів, існують, наприклад, такі вегетаріанські дієти: