Вегетаріанський вегетаріанець на Балі від Eat As It Is
Той, хто розсмішує людину, робить добру справу (Індонезійське прислів’я)
Зараз минуло 3 тижні з того часу, як ми повернулися з нашої чудової подорожі рюкзаками по Індонезії. І я обіцяв розповісти вам щось про поїздку. Я подорожував зі своїм другом Сашею Нітхаммером, більшість фотографій, які ви можете знайти тут, теж від нього. Красиві, звичайно, я зробив 2-3 зі своїм мобільним телефоном. 🙂
Ми розпочали свою подорож і вилетіли з Гамбурга через Дубай до Сінгапуру. Я був повністю вражений тим, що ви можете замовити веганську або вегетаріанську їжу в літаку. Навіть якщо я не вважаю їжу в літаку особливо смачною. За загального часу польоту 17 годин уже добре щось з’їсти. І для цього, я повинен сказати, це було також дуже смачно 🙂 Звичайно, я також був дуже добре підготовлений і взяв із собою кілька барів сировини та горіхів.
Ми пробули у Сінгапурі 2 ½ дні та здебільшого досліджували місто пішки. Наше помешкання було в Маленькій Індії, і ми насолоджувались обідом там другого дня. Місцеві жителі в Маленькій Індії здебільшого їдять руками, і тому ми теж хотіли спробувати це. Це було дуже цікаво та весело для нас, але також для офіціантки та гостей за сусіднім столом. Їсти рис з овочами та соусом вручну не так просто, як це звучить. Перш ніж почати їсти, я спостерігав за нашим сусіднім столом, а потім копіював їх. Це, звичайно, виглядало не так професійно, як наші сусіди по столу, але переконайтесь самі:
На мій погляд, Сінгапур - чудове місто з безліччю різних районів. Сінгапур абсолютно різноманітний, сучасний та неймовірно чистий. Я думаю, що це безумовно варто поїздки.
10 серпня ми поїхали на Балі. Після 2-годинного польоту ми прибули до Денпасара о 22:00. Оскільки ми не забронювали жодне житло, перше, що ми зробили, - це шукати готель. Щоб не їхати так далеко, ми обрали Легіан. Легіан - абсолютна туристична фортеця і насправді не те, що ми хотіли. Але це було лише про одну ніч. Після того, як ми зареєструвались і оглянули довкола, ми пішли до маленького ресторану та поїли насі горінг (звичайно, вегетаріанський).
Ми продовжили нашу подорож на північ. По дорозі ми розглядали храми, водоспади та рисові тераси. Були на фермі, де вирощували каву, чай, фрукти, трави та трави, і все було органічно. Ми зробили дегустацію кави та чаю - так, я знаю, що кава не корисна для здоров'я, але якщо у вас є можливість спробувати Luwak-Coffee, найдорожчу каву у світі, ви сказали б “ні”?
Фермер дав мені фрукт какао, і я зміг смоктати окремі какао-боби, як цукерки. Вам просто не дозволяли їх жувати, тоді вони справді гіркі. Я також знайшов чай з мангостаном дуже цікавим. Це повинен бути справжній оздоровчий чай і демонструвати свою ефективність проти стресу, високого кров’яного тиску та діабету. Це теж дуже смачно. На цій фермі також можна знайти лимонну траву та ананас.
Ми пробули в Ловині 2 дні і нам пощастило пройти рисовим полем. Ми ще не усвідомлювали небезпеки змій. На рисових полях ми зустрічали фермерів, жінок та дітей, які були зайняті поліетиленовими пакетами, брязкальцями (лініями, розтягнутими по полю банками, пластиковими пляшками та поліетиленовими пакетами), щоб тримати птахів подалі від рису. Лише під час цієї поїздки я справді зрозумів, як важко вирощувати рис. І, незважаючи на цю нелегку роботу, нас сприйняли дуже люб’язно у цій галузі.
Наша подорож тривала до Амеда, невеликого місця на узбережжі. У нас було чудове маленьке житло з приємною сім’єю. Маленький син родини був неймовірно милим, він дуже хотів зі мною пограти, але також поважав мою світлу шкіру. Але це пізніше пішло під час гри. 🙂
В Амеді ми зустріли чудових людей і провели гарний вечір у барі. Нас пригощали смачними фруктовими соками та вегетаріанськими стравами від господаря бару та його маленької мавпи.
Це продовжилося до островів Джиллі. Тут ми також мали чудову маленьку хатинку прямо біля моря та провели 4 чудові, розслаблюючі дні. На островах Джиллі немає моторизованих транспортних засобів, все робиться з конями або ручними візками. Джиллі Мено - найспокійніший острів цього архіпелагу, і ми витратили 4 дні на відпочинок, підводне плавання, їжу та вивчення острова. Чудове місце ... рай. Але і тут є неймовірна проблема відходів. Але найкращий досвід: ми бачили Turtels.
Потім воно пішло до Паданг-Бая. У Паданг-Баї у нас була гарна маленька кімната і ми провели 2 дні в цьому маленькому портовому містечку. Тут був чудовий ресторан, де я отримав смачну страву з рисом і овочами темпе.
Наша подорож тривала до Сидемена. Сідемен - чудове місце, оточене рисовими терасами. Тут ми ще раз усвідомили, як важко вирощувати рис. Рисові рослини висівають вручну на полі, наповненому водою, поле заорюють волами або ручним приводом. Чоловіки та жінки працюють босоніж у бруді до колін, а деякі діти також допомагають у роботі. Тут ми також побачили нашу першу змію. Для мене просто запитання: чи роздрібна ціна в Європі 40 або 50 центів за пакет рису виправдана такою важкою роботою. Як ти гадаєш?
Збирати кокосові горіхи теж не так просто. Для нас це було б нездійсненно.
Але мені все сміття здалося жахливим. На Балі так багато пластику. Навіть на рисових полях і в річках, які зрошують рисові поля. Жителі чи уряд там ще не отримують цю проблему під контролем. На жаль 🙁
Останнім містом нашої подорожі був Убуд. Ми знайшли чудові ресторани в Убуді. Тож якщо ви летите на Балі як веган або вегетаріанець, вам обов’язково слід спланувати ці два ресторани. Ресторан вегетаріанської та сирої їжі називається "Алхімія", а ресторан "Слон" пропонує відмінні страви та навіть зелені смузі. Першого ранку о 6:00 ми пробралися до традиційного індонезійського ринку. Унікальний досвід: ми купили лічі та свіжі манго та відразу їх з’їли. Неймовірно смачно.
Як вегетаріанець, їжа на Балі для мене не була проблемою, я завжди знаходив щось або щось мені готували. Для Балі характерні бананові млинці, свіжі фруктові соки, насі горенг і мі горенг. Манго, кокосові горіхи, какао-боби та багато іншого можна знайти всюди.
Наша подорож на Балі була надзвичайно цікавою і абсолютно красивою. Ми зустріли приємних людей і побачили красиві місця. Я дуже вражений доброзичливістю та відкритістю людей там. Балійці мають прекрасне почуття єдності та дуже корисні одне одному.