Величезна різниця між товаром, на етикетці якого написано; м’ясо; а інший з; м’ясо без кісток

Стандарт для Сходу, епізод 4. Існує різниця між товаром, на етикетці якого просто вказано „м’ясо”, та іншим, у складі якого „м’ясо без кісток”.?

товаром

Останній ще називають МДМ, і фахівці кажуть, що його наявність відображається на кінцевій якості товару.

У сьогоднішньому епізоді кампанії PRO TV News "Стандарт для сходу?"Ми говоримо про нові продукти в харчовій промисловості, які ми купуємо, не знаючи, що вони відрізняються від подібних, що продаються в інших країнах.

Відмінності можна побачити в багатьох випадках на етикетці, але для ретельного аналізу ми проводимо порівняння в лабораторії.

На столі хіміків з харчового факультету в Галаці є два м’ясних консерви. Вони мають різну вагу та рецепти на етикетках, хоча походять від одного виробника, а упаковка майже однакова.

Читайте також

Виробник данський і виготовив один продукт для Німеччини, а інший - для Румунії та східних країн.

Для німців доставляється консервна банка з 87% м’яса, тоді як у нашій країні згадується лише 65%, решта - це м’ясо, миші та свинячий жир, розділені механічним способом.

Крістіан Діма, доцент, фахівець з м'ясних продуктів: "У Німеччині консерви по 200 грам продаються за 99 центів, тоді як у Румунії ті самі консерви, але з нижчою якістю інгредієнтів, коштують ... 6 лей і 99 бані, тобто приблизно 1,5 євро, на 50% дорожче німців! "

Чи можна говорити про однакову якість, якщо в одній з двох банок у вас є механічно відокремлене м’ясо з мишами та жиром? Ні, стверджують румунські фахівці з лабораторної хімії харчових продуктів.

Настасія Бельк, директор IBA: "Якщо у мене 30% м'яса з сухожиллями та мишами, це означає, що м'ясо було з більшою кількістю жиру, так?"

Петре Олексій, професор факультету харчової хімії м. Галац: "На жаль, є масовий імпорт з категорії м'яса з механічною обвалкою ..."
Репортер: Як можливо, закон дозволяє?
Петре Олексій: "Це невеликий дотик межі ..."

Це яскравий приклад різних рецептів, адаптованих до рівня кожної країни. Ми не знаємо, чи відповідно до смаку, а наскільки дозволиве законодавство у цій галузі.

Тому що одне вимагається від процесорів у Німеччині, а інше - у Румунії.

Сорін Мінея, президент Romalimenta: "Румуни є частиною великого європейського ринку, з меншим контролем над виробництвом, але з більшою відповідальністю за те, що виставляється на полиці. Ринок, на якому продукція відрізняється в різних країнах., і різниці помітити все важче ".