Велика глютенова істерія - docFood

велика

Ви все ще терпите все або вже страждаєте - наприклад, від непереносимості їжі? Майже третина німців твердо вірить, що вони страждають від харчової непереносимості або алергії. Це те, що було виявлено в результаті опитування дослідницьким інститутом ринку Франкфурта. З решти двох третин опитаних, добрі 80% добровільно відмовляються від певної їжі.

Однією з головних причин цього є відчуття того, що ці продукти не можна терпіти. За цим зазвичай криється неправильне судження щодо постраждалих, що може призвести до негативних наслідків для здоров'я.

Несумісність - часто просто фантазія

У більшості випадків це неправильне судження ґрунтується на неточній самодіагностиці - можна просто назвати це „уявою”. Погляд на надійні дані чітко показує: Від целіакії z. Б. - справжня непереносимість глютену - страждає лише близько 0,5% до 1% населення. Німці не одинокі з поширеною глютеновою істерією: у 2015 році понад 1500 дорослих, які дотримувались безглютенової дієти, запитали про причини цього. Третина респондентів обрали відповідь "без причини". Чверть чверті вважала, що дієта без глютену є «більш здоровим варіантом», а п’ята частина вважала, що вона має травний ефект. Кожен десятий респондент мав члена сім'ї "чутливого до глютену", і лише вісім відсотків сказали, що вони самі "чутливі до глютену".

Без глютену може завдати шкоди

Ті, хто обходиться без глютену без надійного діагнозу, суворо обмежують свій вибір їжі, говорить Ант'є Гал з Німецького товариства з харчування (DGE). Безглютенова дієта не є здоровою, ніж звичайна їжа, і не допомагає схуднути, як сподіваються багато хто. Кожному, хто не вживає досить різноманітну дієту через безглютенову дієту, також загрожує недостатнє надходження важливих поживних речовин та мінералів - наприклад, вітамінів К, В1, В2 або В6 та мінералів, таких як магній, цинк чи мідь, як підкреслює Ант'є Галь. Американський педіатр доктор Норел Р. Рейлі з Медичного центру Колумбійського університету в Нью-Йорку поділяє цю думку і особливо застерігає батьків не примушувати своїх дітей до безглютенової дієти без причини (... тобто без діагнозу): «Батьки мають намір турбуватися про здоров'я своїх дітей іноді садять своїх дітей на дієту без глютену, вірячи, що це полегшить симптоми, запобіжить целіакію або стане здоровою альтернативою без попереднього тестування на целіакію або поради дієтолога », - сказала Рейлі. Однак через загрозу дефіциту поживних речовин та обмеження якості життя дієта без глютену може, на думку доктора. Рейлі більше шкоди, ніж користі.

docFood радить

Ніколи не починайте дієту без глютену без чітко підтвердженого медичного діагнозу! Ми настійно не рекомендуємо самостійно діагностувати. Біорезонанс або подібні «альтернативи» також абсолютно непридатні. Безглютенова дієта вимагає значних змін у дієті, послідовно і на все життя, що також пов’язано зі значними витратами. Все це виправдано лише в тому випадку, якщо це насправді целіакія. Австрійська робоча група з целіакії дає дуже хороший огляд того, які обстеження є корисними чи необхідними для підтвердження справжньої целіакії. Якщо ви шукаєте лікаря у вашій місцевості, який знайомий з діагнозом целіакії, радимо зателефонувати до Німецького целіакійного товариства (DZG) - вони допоможуть вам далі.