Велика кухня для схуднення - Les Prés d; Євгенія - Мезон Герард
Автор: Мішель Герар
Дата випуску: 04/2009
Редактор: Роберт Лаффон
Кількість сторінок: 414
Формат: 20 см х 14 см
Опис
Опис
Видання в жовтні 1976 року міні-кухні "La Grande Cuisine" Мішеля Герара, першої книги в колекції, стало справжньою подією в книгарні, яку вітали всі ЗМІ.
Ініціатор самої концепції "кухні для схуднення", Мішель Герар досі вважається найбільшим кухарем свого часу. До нього, коли мова заходила про дієту, ми особливо не дбали про смак: це було практично фельдшерське лікування, яке потрібно було пройти, щоб схуднути ...
Він винайшов нову кухню, будь то "тонка" або "гурманська", яка завжди поєднує простоту, смак і легкість, не піддаючись прихильностям. Набувши та застосувавши на практиці найсильніші технічні основи, він вільно створював нові страви відповідно до своєї фантазії та творчої уяви. З єдиним імперативом, що "трапеза повинна бути вечіркою", але вечіркою, пристосованою до нашого часу.
У цій основоположній роботі він подає рецепти, з якими ви мрієте, та ключі до нового мистецтва життя.
Самим рецептам передує справжній маленький трактат про приготування їжі, зв’язки та соуси: згущене досконалої ясності, яке датує, про все, що слід знати, перш ніж навіть виходити на кухню.