Великдень - користь шоколаду для вашого психічного та фізичного здоров’я, згідно з наукою HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ВЕЛИКДЕН - Замкнутість чи ні, святкування Великодня чи ні, час пропустити шоколад не настане. Хоча, звичайно, закупівлі писанок та різних шоколадних цукерок будуть зменшені через епідемію коронавірусу, переваги споживання шоколаду актуальні і сьогодні.
Стимуляція мозку та пам’яті, або навіть зменшення ризику депресії - все це явище, продемонстроване науковими дослідженнями.
У травні 2016 року дослідники з університетів Аделаїди, Австралії, штату Мен, США та Люксембурзького інституту охорони здоров’я показали в дослідженні, опублікованому в журналі Appetite, щотижневе вживання (хоча б один раз) шоколаду було пов’язане з кращими когнітивними показниками.
Близько 1000 людей були опитані в 1970-х роках щодо їх харчових звичок і, отже, споживання шоколаду. Між 2001 і 2006 роками дослідники аналізували дані. Як результат, ті, хто їв шоколад принаймні раз на тиждень, мали ефективніші результати когнітивних тестів, ніж інші. Серед спостережуваних інтелектуальних можливостей зорова пам’ять або міркування.
Краща пам’ять
Для цих вчених можна пояснити цей зв’язок між шоколадом та когнітивними можливостями, присутніми в какао. Ці молекули містяться в каві або чаї. Це не вказано в дослідженні, але чим вищий вміст какао в шоколаді, тим він багатший у цій молекулі, тому темному шоколаду слід віддавати перевагу.
У тому ж ключі дослідники спеціально розглядали зв'язок між шоколадом та пам'яттю. Опубліковане в журналі "Nature" у 2014 році, це дослідження показує, що тут також мають місце дії флавоноїди. Тут одна з двох груп учасників у віці від 50 до 69 років протягом трьох місяців пила концентрований розчин флаванолу. Наприкінці тестового періоду потік крові різко зріс до частини мозку, пов’язаної із зниженням пам’яті: зубчастої звивини. Для Скотта Смолла, одного з авторів дослідження, це означає, що «якби учасник мав пам’ять шістдесяти років на початку тесту, через три місяці ця сама людина відновила б пам’ять про когось старого. Між 30 і 40 років ". Однак не радійте надто швидко: проковтнутий учасниками напій відповідає еквіваленту чотирьох з половиною плиток шоколаду.
Психічне здоров'я
Ще одне дослідження, ще один позитивний ефект. Опубліковано в серпні 2019 року в журналі "Депресія та тривога", воно показує, що ризик депресії зменшується вживанням чорного шоколаду. Канадські та британські вчені з університетського коледжу Лондона проаналізували споживання шоколаду понад 13 000 американців. Їхній висновок полягає в тому, що люди, які регулярно їли темний шоколад, на 70% рідше страждали від депресії. Інші фактори, такі як куріння, фізична активність, вага тощо, були враховані, щоб переконатися, що вони не впливають на симптоми депресії.
Однак для підтвердження цього зв’язку будуть потрібні подальші дослідження. Як зазначає провідний автор цього дослідження Сара Джексон, "депресія може спричинити втрату інтересу людей до шоколаду або інші фактори можуть призвести до того, що люди менше їдять темний шоколад та відчувають депресію".
Серцево-судинні захворювання
Користь шоколаду не обмежується лише мозком. Наприклад, деякі дослідники показали взаємозв'язок між його споживанням та зменшенням серцево-судинних захворювань. Дослідження, опубліковане в журналі Heart (BJM) у 2018 р. Після спостереження за споживанням шоколаду 25 000 британців, дослідники спостерігали зв’язок між ним та меншим ураженням серцево-судинними захворюваннями. Але, оскільки часто існує але, це лише кореляція, а не причина та наслідок. Інші фактори, такі як вік або спортивна практика, можуть пояснити нижчу схильність до розвитку серцево-судинних захворювань, на що вказує Science et Avenir.
Нарешті, будьте обережні. Якщо шоколад має чесноти, зловживати ним не слід. Крім какао, не можна забувати, що шоколад - це солодкий продукт. Таким чином, ми можемо насолоджуватися цим, але в помірних кількостях.
Також на The HuffPost: 6 причин їсти шоколад щодня