Велике випробування магазинів шашлику в Майнці - журнал сенсорів - Майнц
Текст та фотографії: Енн Вінтерхагер
Це німецька таємна національна страва і давно обігнала старий добрий каррівур з картоплею фрі. Турецький донер-кебаб як і раніше є одним із здорових видів фаст-фуду порівняно з картоплею фрі, піцою та ін. Він уже має культовий статус, і оскільки він римується з "приємнішим", він також став жертвою хітової галузі. Ми також знаємо, що німецький шашлик став власною категорією, яка вже не має стільки спільного з турецьким: Але на смак він чудовий! У Майнці також є багато кіосків та ресторанів, де ми можемо придбати улюблених. Деякі з них ми протестували
Campus Döner DiwanЦіна: 4 євро
Для студентів Діван - це перша точка контакту шашликів та одна з найкращих шашликів у Майнці. Діван завжди використовує свіжі інгредієнти, овочі влітку вирощують із власного вирощування, а шашлик з шашлику все ще свіжо шашликується і не купується готовим. На вибір є два види м’яса. На смак соус злегка кислуватий, потрібно трохи звикнути. Атмосфера затишна, привітна для студентів, є багато місць для відпочинку та безкоштовний східний чай. Найкраща адреса, на яку варто завітати кожному мешканцю Майнца.
Загальний смак: 4 з 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 4 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
Берлінський овочевий шашлик (розмір відбілювача)Ціна: 4,50 євро
Овочевий гарнір тут раніше складався із смажених овочів (картоплі, моркви тощо) на додаток до стандартних сирих овочів, які мали смак. Справжня альтернатива класичному шашлику. На жаль, овочевий шашлик останнім часом значно зменшився. У тесті він містив лише огірки, салат, білокачанну капусту та кілька цибулин, де раніше були лимони, свіжа зелень, помідори та овечий сир. М'ясо зійшло з коси занадто рано і ще не було справді хрустким. В цілому все ще добре, але далеко не гарне враження протягом перших кількох тижнів. Це і досить поміркована привітність персоналу, здається, не зменшує його популярності, ви все одно чекаєте відносно довго, поки не запакуєте їжу - маленьке місце на жвавому перехресті не запрошує вас затриматися.
Загальний смак: 3 з 5
Привітність: 2 з 5
Атмосфера: 2 з 5
Ціна-ефективність: 2 з 5
МеркесЦіна: 3,90 євро
Меркез на Кайзерштрассе на розі Занггассе був нещодавно відремонтований і тепер пропонує ще більш дружню атмосферу; більше схожий на турецький ресторан, а не просто на шашлик. Але шашлик також справді смачний, коли купуєш його на вулиці з вікна. Окрім смачних соусів та хліба, слід зазначити різноманітний асортимент овочів, включаючи фермерський салат зі свіжою зеленню. Хліб пекли в духовці, саме тому вам доведеться почекати ще трохи. Цей ресторан є приємною та затишною адресою з доброзичливим обслуговуванням, особливо для сидіння та затягування.
Загальний смак: 5 із 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 4 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
City Döner (Підказка. Ринок льону)Ціна: 4,50 євро
Місто Дьонер дотримується того, що обіцяє його назва: шашлик розташований у центрі міста і, відповідно, великий. Є багато варіантів сидіння, які завжди добре зайняті. Розмір не чинить негативного впливу на якість шашлику. Є свіжий хліб із духовки, великий вибір овочів та м’яса власного виробництва. Крім того, магазин шашликів величезний - безумовно найбільший у тесті шашлик та найкраще співвідношення ціни та калорій у Майнці. Тож ви повинні бути голодними. Не обійдеться і часниковий соус: партнери тут неодмінно повинні з’їсти шашлик. Також є широкий асортимент інших страв, включаючи дуже смачні великі піци. Через розмір ресторану атмосфера трохи знеособлена та метушлива, але її також швидко подати. Ідеально підходить для перекусу в обідню перерву, коли апетит сильний, але часу мало.
Загальний смак: 5 із 5
Привітність: 3 з 5
Атмосфера: 3 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
День Донера (Кайзер Вільгельм, Нойштадт)Ціна: 3,90 євро
День шашлику однозначно виграє нагороду за найкраще ім’я. І це не просто назва чудова: шашлик також дуже смачний. Тут є два види шашлику: звичайний (м’ясо, білокачанна капуста, соус) та шашлик а-ля Турка зі свіжою петрушкою, помідорами, чилі та лимонним соком замість соусу, що є оригінальною турецькою версією шашлику. Звичайно, я спробував a la Turca і був дуже в захваті від цього. Лимонний сік є дуже приємною альтернативою звичайному соусу з шашлику, на смак свіжіший і легший - і, звичайно, це також варіант для людей, які звертають увагу на свою лінію. Слід підкреслити хороший смак свіжої петрушки та м’яса. Хліб нормальний, персонал привітний. Атмосфера приємна і невелика. Варто замовити á la Turca!
Загальний смак: 5 із 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 3 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
Східний донерЦіна: 3,50 євро
Невеликий магазин шашликів поблизу Мюнстерплац - це шашлик у моєму серці, тому що в ньому неймовірно доброзичливий персонал та химерна, доброзичлива атмосфера. Але це більше кебаб на винос, де ви завжди можете трохи поспілкуватися з людьми. Незважаючи на дуже малі розміри ресторану, є два види м’яса (телятина та курка), (попередньо виготовлений) кунжутний хліб та домашній, фруктовий коктейльний соус, який разом із червоною капустою видає дуже хороший індивідуальний смак. Крім того, шашлик дешевий у порівнянні з 3,50 євро. Той, хто зараз перебуває на Мюнстерплац, неодмінно повинен пройти туди.
Загальний смак: 5 із 5
Привітність: 6 із 5
Атмосфера: 4 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
Великий донер-кебабЦіна: 4 євро
Назва обіцяє мережу і, звичайно, ідеально підходить для крихітної кабінки на винос на головному залізничному вокзалі. Однак тут нема на що скаржитися: вибір великий, багато свіжих овочів, включаючи моркву. Персонал привітний і швидкий, порції щедрі, як хотілося б мандрівникам. Хліб виходить з мішка, але абсолютно нормально. Загалом, хороший, звичайний шашлик, без особливих особливостей. Співвідношення цін у 4 євро є недешевим, але добре для шашлику на центральній станції, особливо порівняно з іншими цінами на їжу там.
Загальний смак: 4 з 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 2 з 5
Ціна-ефективність: 3 з 5
NeubrunnenkebapЦіна: 3,50 євро
На Neubrunnenplatz ми знаходимо прекрасний Neubrunnenkebap, який також постачає в газетній качці. Нещодавно відремонтований ресторан-шашлик пропонує зручні місця для відпочинку всередині та зовні. Сам шашлик пропонує гарну стандартну їжу з чотирма соусами (йогурт, часник, коктейль, гострий). Свіжий ситний хліб неодмінно слід виділити, найкращий з усіх перевірених донер-шашликів. За 3,50 євро ви знайдете гарне співвідношення ціни та якості!
Загальний смак: 4 з 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 2 з 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
АспендосЦіна: 4 євро
Аспендос розташований у Нойштадті на Фрауенлобплац, порівняно невеликий і пропонує те, що можна було б очікувати від шашлику: стандартний хліб, свіжі стандартні овочі, домашній стандартний соус та стандартне м’ясо, але велика кількість. Хороший шашлик зі свіжими овочами, але без великих сюрпризів. Можливо, тому шашлик був доступний так швидко, як ніде в тесті. За додаткове м’ясо та дружнє обслуговування існує бонус за ефективність.
Загальний смак: 3 з 5
Привітність: 4 з 5
Атмосфера: 2 з 5
Ціна-ефективність: 3 з 5
СофраЦіна: 4 євро
Sofra - це один з найкрасивіших турецьких ресторанів в Майнці, розташований у старому місті і відвідуваний багатьма турецькими гостями. Персонал привітний і викликав у мене бажання спробувати інші страви, крім шашлику. Тут смакували як донер-кебаб, так і турецькі делікатеси: домашній хліб, свіжі інгредієнти та свіже м’ясо хорошої якості, хоча шашлик та соус були досить консервативними. Всім, хто шукає інновації, краще в іншому місці. Натомість більше уваги до деталей. В прекрасній атмосфері можна було довго сидіти і насолоджуватися турецькою кавою. Слід також підкреслити розумну ідею міні-шашлику для дітей та загальні низькі ціни. Кругла річ.
Загальний смак: 5 із 5
Привітність: 5 з 5
Атмосфера: 5 із 5
Ціна-ефективність: 5 із 5
Висновок
Майнц благословен хорошими шашликами - жоден із перевірених ресторанів не був справді поганим. Для кожного з них є свій рецепт: будь то домашній хліб, кілька видів м’яса, шашлик з овочами або шашлик á la turka - шашлик розвивається. Але врешті-решт, я звертаюся до всіх істот, що живуть там, - спробувати інші чудові турецькі страви, такі як піде, сиг-кьофте або виноградне листя з рисом.