Великодні кролики з ситною начинкою - без глютену, без лактози, за бажанням - з низьким вмістом фруктози та без молочних продуктів

Великодні кролики з ситною начинкою - без глютену, без лактози, за бажанням - з низьким вмістом фруктози та без молочних продуктів - великі 3 пасхальні спеціальні

начинкою

Час для Великоднього рецепта № 3 як частина мого великого 3-го Паулі-Пасхи.

Після солодких зайчиків слідують ситні фаршировані зайчики. Рецепт безглютенового дріжджового тіста так само простий, як і рецепт милих зайчиків. Він має дещо інші інгредієнти. Ви точно так само формуєте зайчиків.

Ви також можете отримати всі 3 продукти Полі, які я використовую у своїх рецептах, у веб-магазині 3 Полі, якщо у вас ніколи не буде магазину поблизу. Я перелічую товари, що використовуються, з відповідними посиланнями над інгредієнтами. Звичайно, всі рецепти пристосовані до інгредієнтів 3 Полі. Але це все одно зрозуміло.

Почну одразу з рецепта, і, як ви знаєте від мене, є кілька варіантів обміну. Наприклад, для начинки з низьким вмістом фруктози та безмолочної версії кролика. Якщо у вас непереносимість гістаміну, для цього рецепта потрібно знати, чи можете ви терпіти дріжджі.

Великодні зайчики з ситною начинкою - без глютену, без лактози, за бажанням - з низьким вмістом фруктози та без молочних продуктів - великі 3 пасхальні спеціальні
  • З низьким вмістом фруктози
  • Не містить глютену
  • Казеїн - без молочного білка
  • Без лактози
  • Без горіхів
  • Без сої
  • Без сорбіту

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 упаковка 3 Полі Лаугенкрахер
  • 100 г тертого сиру (без лактози)
  • 100 г ананаса
  • 100 рівних чайних ложок вареної шинки
  • 150 мл теплої води
  • 1 пакет безглютенових сухих дріжджів або 21 г свіжих дріжджів
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 300 г 3 легкої борошняної суміші Паулі
  • 2 чайні ложки розпушувача зубного каменю
  • 3 г ксантанової камеді (1 рівна чайна ложка)
  • 2 г лушпиння псиліуму дрібно подрібненого (1/2 чайної ложки)
  • 1,5 ч. Ложки солі
  • 40 мл оливкової олії
  • Розмір яйця 1 шт. М.
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту або іншого оцту
  • 1 шматок яєчного жовтка
  • 1 ст ложка молока (без лактози)
  • 5 - 6 штук 3 безглютенові спагетті Паулі
  • 16 штук родзинок
  • 2 ст. Ложки борошна на робочу поверхню
  • 1 шматок качалки
  • 1 шматок паперу для випічки
  • 1 шматок кондитерської щітки

Ви можете замінити наступні інгредієнти на .

Наповнення:
Тут ви просто берете те, з чим можете добре впоратися. Замість ананаса ви використовуєте сумісні фрукти чи овочі, такі як жовтий або червоний перець, гарбуз, кабачки тощо.

Молоко:
Для рецепта ви можете використовувати молоко, молоко без лактози або всілякі альтернативні варіанти рослинного молока.

3 товари Полі:
Отже, і для того, щоб вам стало легше, я перелічую тут із посиланням, які 3 продукти Полі я використав для цього рецепта. Посилання ведуть до 3 магазину Полі. Там я можу знайти інгредієнти та описи поживних речовин.

ПІДГОТОВКА

  1. 1. Дрібно наріжте кубиками ананас і шинку. Помістіть ананас у сито для волосся до готовності до використання. Безпосередньо перед наповненням кроликів змішайте ананас, шинку і сир.

Покладіть 16 частин сухариків з лугом в сторону для очей.

  1. 1. Налийте в чашу для змішування теплу воду, посипте дріжджами та 1 чайною ложкою цукру. Дайте постояти в теплому місці 10-15 хвилин. Дріжджі активізують.

Тим часом зважте та підготуйте всі інгредієнти. Змішайте в мисці борошно, ксантанову камедь, псиліум, розпушувач та сіль.

Тепер додайте всі інгредієнти в чашу для змішування дріжджової суміші і вимісіть. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, дайте йому повільно вимішувати.

Тісто має правильну консистенцію, коли утворює кульку з тіста, яка легко відокремлюється від краю чаші/робочої поверхні.

ПОРАДА: Якщо тісто коли-небудь занадто розсипчасте, додайте 1 - 2 ложки води, якщо воно занадто м’яке, 1 столової ложки борошна недостатньо, ще одну. Іноді консистенція тіста змінюється, якщо замішувати з різною швидкістю. Ось так виглядає тісто:

Розріжте кульку тіста навпіл, оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник. Тісто там йде не так швидко.

  1. 1. Посипте борошном робочу поверхню і кульку з тіста і розкачайте якомога квадратніше і товщиною близько 1 см, виріжте 4 квадрата.

Змішати жовтки з молоком.

Тепер помістіть невелику столову ложку начинки в нижній центр першого квадрата. Протріть краї тіста в квадраті яєчною сумішшю. Будь ласка, не дивуйтесь, я додаю сюди підготовчі фотографії ситних зайчиків, адже саме так ви їх робите.

Складіть одну сторону тіста, складіть іншу сторону тіста і злегка притисніть.
Тепер найкраще акуратно скласти його під тісто за допомогою лопатки, підняти вгору і перевернути на папір для випічки.

Врізаємо у верхній кінець ножем довжиною близько 5 см і трохи відриваємо, це вуха. Їх можна сформувати до точки, а одне вухо можна зігнути. Злегка втисніть тісто пальцями і сформуйте голову та живіт. Виріжте нижній кінець тіста, вимірявши близько 1 см для ніг. Кінці тіста злегка розтягніть. Натисніть задньою стороною ножа на ноги ще два рази, щоб кігтики для кігтів. Тісто можна також трохи натиснути на вуха тильною стороною ножа, і якщо хочете, ви також можете почухати трохи носа тильною стороною ножа.

Зробіть так 4 зайчиків.

Дуже добре промажте всіх зайчиків яєчною сумішшю кондитерською щіткою. Для очей злегка втисніть в тісто сухарик з лугом. Розбийте спагетті на шматочки довжиною близько 4 см і прикріпіть по 2 вуса з кожного боку.

Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагрівання/160 ° C конвекції.

Нехай зайчики знову піднімуться протягом 15 хвилин, роблячи інші 4 зайчика, і дайте їм також піднятися.

Випікати при температурі 180 ° C зверху та знизу/160 ° C конвекцією близько 20 хвилин до золотистого кольору.

Ось як виглядають зайчики після випічки: