Великодній баранина з зефірною вовною Супер пухнастий і надзвичайно соковитий

інгредієнти для

  • 250 г вершкового масла
  • 250 грам цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 5 яєць
  • 375 грам борошна
  • 1 щіпка (и) солі
  • 1 чайна ложка натертої цедри лимона
  • 1 пакет розпушувача
  • 5 столових ложок молока
  • 200 г кувертюри з темного шоколаду
  • 200 г міні-зефіру
  • 6 білих цукрових перлин

Харчові цінності (на великоднього ягняти)

Селін Праске

Королева випічки

Селін - наша королева випічки. Їх девіз: Без шоколаду - без мене! Їй також цікаво екзотичне кулінарне мистецтво з усього світу, і коли вона не пише для журналу Springlane, вона кружляє навколо дитячого майданчика зі своїм сином.

зефірною

опис

Для мене Великдень - це не лише час фарбованих яєць, але, звичайно, також, як і весь рік, час тортів. Само собою зрозуміло, що на кожне свято в мою пекарню в трубку вкладають правильну випічку: різдвяний стіллен на Різдво, берлінський балет на карнавал, іменинний торт на день народження та великодній барани.

Але мені завжди щось не вистачало з цими маленькими ягнятами-тортами. Я глазурував їх шоколадом, посипав цукровою пудрою і посипав бризками - але ні, я ніколи не був справді задоволений. Ці тістечкові тварини просто не хотіли виглядати по-справжньому мило.

Щороку на Великдень, коли ми їдемо на традиційне свято Північного моря з родиною, ми бачимо, як на пасовищах по дорозі туди бродять овець. Розтопити! Маленькі просто занадто милі ... і вони виглядають ооочень пухнастими!

Точно, це все: пухнасте хутро просто не вистачало печеним великоднім ягнятам. Тільки посипаний цукровою пудрою, такий баранин виглядає швидше сухим, ніж м’яким.

Потрібне було їстівне, пухнасте хутро. Перше, що спонтанно спало мені на думку, це цукрова вата. Великодній ягня з хутряною ватою теж чудово виглядає - але я просто не люблю їсти цю нечітку річ. Тож цукрова вата випала з міркувань послідовності. Зрештою, оптика - це не все.

Під час мого останнього вилазки через полицю з цукерками, нарешті, клацнув: Міні зефір! Смачно, біло, пухнасто - ідеально! Фу, це був останній потяг так незадовго до Великодня ...