Венесуельські солодощі проти життєвих труднощів - суспільство - FAZ
Титулу "Міс Венесуела" виповнилося 60 років, нагорода, а також титул "Міс Універсум" була створена в 1952 році. На сьогоднішній день Венесуела шість разів випускала Міс Універсум - молодих жінок, голодували та підстригали до охоронців національного міфу, 90- 60-90. Однак на вулицях країни все більше бачиш жінок пишних розмірів, втиснутих у тренувальні штани або джинси, у блузки, які загрожують лопнути наступного разу, коли вони переведуть дух. Зараз Венесуела є однією з шести країн світу з найбільшою кількістю людей, що страждають ожирінням у віці старше 15 років. За даними "Euromonitor International", частка у 2010 р. Становила 29,6 відсотка від загальної кількості населення. У сусідній Бразилії, яка бореться з тією ж проблемою, лише близько 14 відсотків населення страждають ожирінням і 50 відсотків надмірної ваги.
57-річна Береніс Гомес, яка сама за півроку голодувала 60 кілограмів і стала відомою через телевізійну програму, згадує про "беконний пояс" в особливо жарких регіонах Венесуели, особливо в Сулії та на сході, де "мало спорту загнали, але п’ють багато пива та солодкого фруктового соку ”. Згідно з дослідженнями Всесвітньої організації охорони здоров’я, Венесуела посідає четверте місце за кількістю людей із зайвою вагою - 65,2 відсотка (70 відсотків чоловічого та 61 відсотків жіночого населення мають надлишкову вагу, 26 відсотків жінок та 23 відсотки чоловіків страждають ожирінням). Зростаюча кількість ожирілих дітей та підлітків та супутні захворювання викликають особливу тривогу. Найгірші випадки ожиріння з надмірною вагою від 45 до 60 кілограмів зменшують тривалість життя на 15-29 років, вважає Клаудіо Наварро, фахівець із шунтування.
На сніданок жирні коржі
Здається, багато венесуельці взагалі не страждають від маси тіла. Ви продовжуєте насолоджуватися усім, що робить вас товстим. Окрім солодощів, сюди входить всюдисущий національний делікатес: арепа, жирна кукурудзяна коржиха, оскільки вона переважно смажиться на олії, яку можна заправити яйцями, помідорами, яловичиною, куркою, шинкою, сиром, ковбасою або крабами і навіть на сніданок, але насправді їдять жадібно цілий день. Також на сніданок, але особливо до основних страв, є також густий суп з чорної квасолі (караоти) з великою кількістю цукру або солі.
Експерти бачать причину венесуельського апетиту в недостатній поінформованості про харчування. Уряд президента Уго Чавеса досі не приділяв особливої уваги загрозам для здоров'я населення. Той факт, що Чавес також масовий, пояснюється його лікуванням раку. Тип та ступінь захворювання є державною таємницею, як і харчові звички Президента. Раніше, коли він часто розкривав щось із свого приватного життя, він загравав тим фактом, що мати надсилала йому ситні домашні страви до президентського палацу.
Харчування є частиною культури
Лесбія Гонсалес Гутьєррес, колишній президент Венесуельської палати дієтологів та дієтологів, покладає провину на "щоденну солодку, нашу улюблену їжу". Багато людей вдавалися до солодощів від стресу. «Але після 34 років професійного досвіду я знаю, що ми тут товстіємо, тому що їмо все відразу, а не трохи менше п’яти-шести разів на день». Її співвітчизники приходять на вечерю з голоду та з надмірним рівнем інсуліну. Найперше вони досягли вуглеводів. Актор Алехандро Чабан, який став автором бестселерів зі своєю книгою «Від товстого до денді» (De gordo a galán), погоджується: «Це частина нашої культури - відзначати кожну щасливу чи сумну подію їжею та алкоголем. Не вистачає інформації про збалансоване харчування ». Крім того, у країні все ще існує велика частка бідних людей, яким доводиться їсти неякісну їжу.
Незважаючи на те, що Чавес неодноразово виступав проти Америки "імперії", він, здається, не має нічого проти існування "імперських" мереж швидкого харчування. Їх можна знайти по всій країні. Подекуди під час передвиборчої кампанії перед цими годуючими храмами були навіть передвиборчі плакати з його зображенням, в яких потурають американському способу життя з його надмірностями.
Дієтологи закликають до прийняття законів
Повсякденне життя у Венесуелі напружене. Високий рівень злочинності, що робить Венесуелу однією з найнебезпечніших країн, сприяє тому, що представники середнього класу, зокрема, воліють сидіти вдома і грати у відеоігри, а не займатися спортом. Поза домом вони долають кожен метр на машині. Кожен може собі це дозволити, оскільки бензин дешевший за мінеральну воду або пиво (50-літровий бак пального коштує близько двох доларів). Але керування автомобілем - це також чистий стрес. На вулицях Каракаса та інших великих міст часто можна опинитися в пробках годинами. Як венесуельці знімають стрес? З солодкими ласощами, з арепами, шкідливою їжею, пивом та віскі.
На святкуванні 15-го дня народження дівчаток, соціальному заході, де деякі сім’ї глибоко заборгували, виховується все, від цукрової вати до високих тортів, що солодке і товстіє. Дієтологи закликають прийняти закон проти "шкідливої їжі", "comida chatarra". Надмірна вага та ожиріння нарешті слід розглядати як проблему здоров’я. Своєю “Боліваріанською революцією” Чавес бореться з неписьменністю та бідністю - він досі не виявив ожиріння як одне із зла в країні.