вершкового масла
Чи знали ви, що для виготовлення всього одного кіло вершкового масла вам потрібно 25 літрів незбираного молока?
. або що ваші коліна можуть стати м’якими від збудження. що є люди, котрі дозволяють витягти вершкове масло зі свого хліба, які хочуть щось додати, масло чи масло? . і що фраза "все в маслі" повинна походити з Середньовіччя, коли банки ставили в масло для забезпечення транспорту, щоб вони не могли розбитися на вибоїстій дорозі і якщо карета тряслася? . і кучер, можливо, дочекався крику «Все в маслі», перш ніж відпустити своїх маленьких коней галопом .
Але тепер "масло з рибою":
Основою вершкового масла, як правило, є солодкі вершки (»вершкове масло). Однак іноді його також виготовляють із сметани (»сметанного масла). Вершкове масло є соленим або несоленим. Солене масло зазвичай зберігається довше, ніж несолоне.
Через низьку температуру плавлення масло легко засвоюється і ідеально підходить для приготування риби, ніжного білого м’яса або овочів. Додавання вершкового масла збільшує смак багатьох страв. Через високий вміст енергії вершкове масло слід використовувати лише помірковано під час готування.
Вершкове масло можна нагріти до температури 150 градусів.
Це дуже весело і, крім того, домашня локшина смачна!
На жаль, масло містить велику кількість холестерину та насичених жирних кислот. 1 столова ложка вершкового масла містить 33 мг холестерину і 7 грамів насичених жирних кислот. Здоровим людям рекомендується вживати не більше 200 мг холестерину і 10-15 грамів насичених жирів. Іншими словами, лише однією столовою ложкою вершкового масла ви багато робите для досягнення цих рекомендованих максимальних значень. І оскільки ви зазвичай з’їдаєте не просто столову ложку вершкового масла протягом дня, а й багато-багато інших страв, вам слід двічі подумати над тим, чи слід їсти масло щодня, чи, можливо, лише захоплюватися ним у неділю?! .
На смак маргарин не такий смачний, як вершкове масло, але маргарин майже не містить холестерину і лише невелику кількість насичених жирних кислот.
Якщо ви регулярно вживаєте велику кількість насичених жирних кислот та холестерину, ви ризикуєте розвинути серцеві та судинні захворювання.
Як і в багатьох випадках у житті, саме така кількість має значення:
Трохи вершкового масла радує смак,
це здорово, і кожен може собі це дозволити!
В іншому вершкове масло жодним чином не відрізняється значною калорійністю та жирами, ніж маргарин. Можна «схуднути» від занадто великої кількості маргарину, а також від занадто великої кількості вершкового масла. Для порівняння: в 100 грамах вершкового масла міститься 83,2 грама жиру і 754 ккал. У 100 грамах маргарину міститься 80 грамів жиру та 722 ккал.