Веселка на тарілці
Лікар у вас вдома!
Веселка на тарілці
Чи знали ви, що здорова їжа легка, як веселка? Правильно, якщо ви включите в свій раціон різноманітні різнокольорові веселкові фрукти та овочі, тоді ви будете на шляху до збалансованої та поживної дієти. Колір може додати чудової візуальної привабливості здоровому харчуванню. Замість того, щоб придумувати складні плани обертання, дотримуйтесь веселки. Протягом тижня включайте фрукти та овочі зеленого, червоного, жовтого, помаранчевого, білого, синього та фіолетового кольорів, і ви отримаєте багато життєво важливих поживних речовин, які покращують ваше здоров’я.
Ось п’ять кольорів, які потрібно регулярно їсти для покращення здоров’я!
Жовтий та оранжевий:
Жовті та помаранчеві овочі містять сильний харчовий відсоток. Вони багаті бета-каротином, вітаміном А і вітаміном С, потужними антиоксидантами, які нейтралізують вільні радикали, які рухаються по тілу і пошкоджують клітини. Вважається, що вільні радикали відповідають за атеросклероз та хвороби серця, катаракту, пошкодження судин, запальні захворювання та артрит, астму та навіть рак. Високе споживання специфічних каротиноїдів, таких як бета-каротин, який міститься в помаранчевій та жовтій їжі, зменшує ризик запального артриту.
Ось деякі з жовто-оранжевих продуктів, які ви можете їсти: лимони, морква, гарбуз, болгарський перець, кукурудза, картопля, яблука.
Зелені овочі багаті фітохімікатами, які покращують ваше здоров’я та забезпечують багато клітковини. Зокрема, хрестоцвіті овочі містять сполуки сірки, які допомагають печінці детоксифікувати шкідливі речовини, запобігають дегенерації жовтої плями та захищають жінок від раку яєчників. Інші зелені овочі та фрукти містять калій, який чудово підходить для вас. Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста, брюссельська капуста, багаті фітонутрієнтами. Обов’язково злегка готуйте хрестоцвіті овочі, щоб максимізувати свою харчову цінність.
Ось деякі із зелених продуктів: салат, шпинат, кабачки, спаржа, огірки, артишоки, бамія, петрушка, водорості, вапно (лайм), зелені яблука.
Синій і фіолетовий:
Сині та фіолетові овочі та фрукти є одними з найбільш поживних. Вони забезпечують захист від певних видів раку, корисні для здоров’я сечовивідних шляхів та підтримують функцію пам’яті. Багато з цих блакитних і фіолетових продуктів багаті фітонутрієнтом антоціаном, іншим типом флавоноїдів, який чудово підходить для боротьби зі шкодою, яку щоденне життя завдає клітинам.
Ось кілька варіантів блакитних і фіолетових продуктів: червонокачанна капуста, смородина, чорниця, ожина, виноград, сливи.
Червоні фрукти та овочі включають лікопін, який міститься в кавуні, рожевому грейпфруті та помідорах. Відомо, що лікопін бореться з раком передміхурової залози, і це може бути однією з причин того, чому середземноморська дієта є такою здоровою.
Ось кілька варіантів червоних продуктів: помідори, редиска, червоний болгарський перець, червоний перець, гострий перець, гранат, червоний цикорій.
Цвітна капуста містить багато корисних речовин серед хрестоцвітних овочів, але вона єдина, яка є білою. Інші в списку, такі як цибуля та часник, вважаються суперпродуктами за їх дивовижну користь для здоров’я. Цибуля є чудовим пребіотиком. Цибуля та часник є членами сімейства Аліум. Вони можуть знижувати рівень цукру в крові та володіти дивовижними протизапальними та антибактеріальними властивостями.
Ось кілька варіантів білої їжі: цвітна капуста, цибуля, часник.