Весільна вечеря "шведський стіл" або вибране меню
Саме дрібні деталі роблять весілля величезним успіхом. Що стосується їжі, то важко задовольнити смаки всіх гостей. В результаті наречені подружжя багато думають, щоб велике застілля порадувало всіх гостей.
Банкет - це родзинка багатьох весіль. У цей досить тихий момент люди їдять, сміються та розповідають історії. Повільно, але впевнено хвилювання минулих годин стихає, поки ви не з’їсте всі смаколики. Щоб все йшло за планом, а смак усіх гостей був у захваті, потрібно детальне планування.
Ретельне планування замість трудомісткого напруженого
Головне правило при організації весільної вечері таке ж, як і при підготовці всіх інших речей до вечірки: просто не поспішайте - ні при плануванні трапези, ні при подачі після. Пошуки громадського харчування зазвичай починаються за шість-вісім місяців до торжества. На цьому етапі молодята проводять переговори з продавцями та пробують їжу. Наречений і наречена вже повинні чітко уявляти бюджет весільної вечері, щоб мати змогу відповідно зорієнтуватися.
В основному, наречений і наречена повинні спочатку запитати себе, чи подають вони меню, чи гості весілля допомагають собі у фуршеті. Багато молодят вибирають меню, оскільки, на їхню думку, воно вишуканіше та шикарніше шведського столу. Перевага меню полягає в тому, що гостей обслуговують, в фуршеті немає черг і розмови не перериваються. Меню, як правило, кращий вибір, особливо в невеликих ресторанах.
З іншого боку, фуршет може бути набагато різноманітнішим з точки зору вибору. Це особливо важливо, якщо ви хочете догодити всім гостям: одні можуть бути вегетаріанцями, інші можуть не їсти свинину. Також є та перевага, що кожен може їсти стільки, скільки і коли хоче. Це особливо корисно для гостей, які з’являться пізніше. Багато людей не вважають самостійну операцію неприємністю; вони навіть вважають, що час від часу добре витягувати ноги.
порада: Завжди буфет трохи затримується. Ніхто не наважується відкрити фуршет. Тому нареченим і нареченою слід дати добро на свято.
Приємною альтернативою або найкращим з обох світів є поєднання "шведського столу" з меню: одні страви пропонуються у формі "шведського столу", інші подаються. Закуски та десерти чудово підходять для "шведського столу", основну страву можна подавати. Тож усі гості ситі, у них є достатньо вибору, і під час поданих страв можна вставити деякі розваги.
До речі: Вечірня служба під час весілля може розважити ваших власних гостей і принести їм напої, наприклад. Тож наречена може відпочити і насолодитися святом.
5 напрямків харчування з сюрпризами для гостей
Класична їжа не залишить на гостей тривалих вражень. На щастя, існує багато способів полегшити настрій:
Підставка для морозива: Під час літнього весілля настрій нагрівається через жаркі температури. Гості хотіли б охолодитись, то що може бути краще, ніж наявність власної підставки для морозива на відкритому повітрі?
Бургер-бар: Жорсткий стіл є колючкою для багатьох гостей влітку. Ви волієте проводити час на свіжому повітрі, ніж присідати в ресторані. Молодята можуть розмістити своїх гостей, організувавши бургер-бар з грилем під блакитним небом. Порцію картоплі фрі можна подати, наприклад, у практичному газетному мішку.
Молекулярна кухня: Страви з молекулярної гастрономії чудово підходять як закуски. Кухар у прямому ефірі забезпечує захоплюючі розваги, самі закуски можна подати як «літаючий шведський стіл».
Солодкі столи та цукерки: Тепер, коли «весільний душ» вже відбувся у Німеччині, зараз дотримується остання тенденція із США, яка називається «солодкі столи» або «цукерки» - це маленькі підставки або планшети, де гості можуть знайти смачні солодощі. Вони є бажаною альтернативою класичному весільному торту, який особливо жорсткий в животі влітку. Натомість весільні гості ласують печивом, макаронами та кексами.
Веганська сила: Навіть якщо ви не можете змусити когось прийняти веганський спосіб життя, однозначно цікаво запропонувати деякі веганські страви як весільні страви. Весільні пари також можуть розділити фуршет на веганські та невеганські площі. Ніхто не може обійтися без веганської їжі.