Весна провіщає прихід полуниці!
Красиві, барвисті та смачні, ці маленькі червоні фрукти повертаються до наших столів, як тільки приходить весна. Тільки 35 ккал на 100 г., вони особливо бідні енергією. Отже, ви можете споживати 250 г (невеликий піднос) на порцію свіжих фруктів! Хороший спосіб побалувати себе, не порушуючи програму схуднення.
Вітаміни та мінерали сторона, полуниця багата вітаміном С, джерелом вітаміну В9 і марганцем.
вітамін С збільшує всмоктування заліза, сприяє нормальному утворенню колагену і бере участь у нормальному функціонуванні нервової системи та імунної системи.
фолати (вітамін В9) сприяє зростанню материнських тканин під час вагітності, нормальному кровотворенню, нормальній роботі імунної системи та зменшенню втоми.
марганець сприяє підтримці нормальних кісток і захисту клітин від окисного стресу.
Полуниця також багата на поліфеноли (зокрема, у флавоноїдах, які надають червоний колір полуниці, фенольні кислоти та стильбени), ці природні антиоксиданти, що дозволяють боротися проти вільних радикалів, зокрема, проти раку, клітинного старіння тощо.
Будьте обережні з сім'янки (ці дрібні зерна, присутні на поверхні плодів), які є особливо алергенними та подразнюють кишечник.