Курячий болгарський перець з варениками - дорогий рецепт від бабусі - Вишукані рецепти - Елегантний журнал для

У моєї бабусі було світле волосся і блакитні очі. Це було гарно. І я досі пам’ятаю, як він розчісував своє довге волосся до пояса, а потім заплітав їх у два товсті хвости, якими обмотував собі голову. Як вінець.

Її образ завжди супроводжує мене, як привид, щоразу, коли я згадую своє коріння. Також з її селом, з долиною, повною качок і гусей, з піщаною землею, повною дикої ромашки.

Якщо задуматися, я ще ніде в світі не бачив стільки диких ромашок. З його безпомилковим запахом. Хороша рослина.

Бабуся, що розчісує своє довге волосся, є одним із найтриваліших спогадів про її дитинство. Разом із орачем (обл. Піч), на якому вона готувала найчудовіші страви, легкий тріск деревини, малинові кущі біля криниці, курячі гнізда, сережки. І ромашка скрізь.

У сільському світі є щось особливе і чарівне. Мрія, яка пов’язує всі наші спогади м’якою парою. І щоразу, коли дороги, сходинки та колеса машини перевозять мене в інше село, кожне місце відкидає мене назад. У тому світі відтоді бабуся. Будь я у Віскрі (що я впіймав на фотографіях тут), Бієртані, Шура-Маре чи деінде.

Куряча паприка з варениками також є частиною безлічі спогадів про дитину, якою я був. Яку бабуся готувала. І я думаю, що любов, з якою вона змішувала горщики та відповідала смакам, пробилася мені до серця. Тому що дорогий рецепт, яким я сьогодні ділюсь з вами, я більше інтуїтував, ніж скопіював. Результат такий, як 30 років тому. Коли бабуся готувала їжу на своєму плузі для нас, найменших у родині.

КУРЯЧА ПАПРІКАȘ З ДВОЙКАМИ

Інгредієнти для рагу

* куряча грудка (або курячі молотки)

* 2 столові ложки оливкової олії (або у вас є)

* 1 столова ложка паприки

* 1 столова ложка томатної пасти

Інгредієнти для вареників

* 1 столова ложка оливкової олії

1. Наріжте цибулю, перець і часник тонкими скибочками і кубиками курячої грудки

2. Поставте велику каструлю на середній вогонь і пасеруйте овочі на оливковій олії.

3.Коли овочі трохи розм’якнуть, додайте паприку, добре перемішайте і додайте курячу грудку. Трохи перемішайте і дайте ароматам знати близько 10 секунд.

4. Додайте в каструлю теплу воду в сюжет, щоб ще раз покрити м’ясо та овочі, додайте томатну пасту, поставте кришку на сковороду і дайте все закипіти на середньому вогні.

4.Після того, як овочі та курка звариться, спробуйте і приправте сіллю та перцем. Покладіть кришку, розведіть невеликий вогонь і схопіть вареники

5. Розбийте яйце в глибоку тарілку і збийте його разом з невеликою кількістю солі та оливкової олії.

6. Додавайте біле борошно під дощем, поки не вийде м’якше твердого тіста.

7. За допомогою ложки покладіть композицію з яйцем і борошном, потроху в сік з куркою та овочами. Не робіть пельмені занадто великими, бо вони набрякають

8. Поставте кришку на сковороду і дайте паприці варитися, поки вареники не закиплять (якщо приблизно 5-10 хвилин)

9. Після того як вареники закиплять, загустіть рагу наступним чином: покладіть столову ложку білого борошна в чашку разом із якомога більшою кількістю тушкованого соку. Добре перемішайте, щоб не було грудочок, і вилийте все в паприку. Нехай кипить, поки не зв’яже і не загусне сік, і все готово

Паприка чудова з полентою

• (5/5)
• 1 рейтинг ->

---