В’єтнамські літні ролі Кітчендрілз

В’єтнамські овочеві рулетики влітку надзвичайно смачні та легкі. Ми покажемо вам простий рецепт.

На відміну від смажених весняних рулетів, яких ми всі знаємо з азіатського супермаркету, літні рулети виготовляються просто з рисового паперу з різними начинками. Тут ви можете поєднати інгредієнти на свій смак. Рисова локшина та різні види овочів, свіжа зелень, така як коріандр, лимонник або м'ята завжди складають основу, і тоді ви можете варіювати з куркою, тофу або креветками.

Цього року я вперше з’їв літні булочки на канікулах в Азії, а на уроці кулінарії зміг приготувати сам. Це дуже просто і дуже швидко. Ці веганські літні булочки з тофу чудово підходять як закваска або як перекус між ними.

Хайді навіть наповнила солодкі літні булочки рисовим пудингом та фруктами - бачите, креативності та смаку насправді немає меж.

Інгредієнти на 8 рулетів

• 100 г тонкої рисової локшини
• 1/4 огірка
• 1
• 1/2 жовтого перцю
• 1/2 пучка коріандру
• 150 г копченого тофу (або простого тофу)
• 8 аркушів рисового паперу

Як занурення

підготовка

1. Рисову локшину залити окропом і дати настоятися п’ять хвилин.

Калорії: 95
Білки: 3
Жир: 1
Вуглеводи: 18-го

Замість соєвого соусу арахісове занурення також може бути використано як занурення.

---