Ви хочете бути вегетаріанцем Золоті правила цього способу життя

Про здорове харчування вже багато років говорять. Деякі з нас настільки зайняті здоровим харчуванням, що перетворили здорове харчування на хворобу - орторексію або одержимість здоровим харчуванням.

За принципом того, скільки хатин є настільки поширеними, ця фраза також може застосовуватися до їжі. Харчування - нова медична спеціальність у всьому світі, кожен лікар має власні уявлення про здорове харчування. Від нас залежить лише те, що ми оберемо і якому лікарю довіряємо.

Якщо ви думаєте з якихось причин (ви страждаєте від надмірної ваги, хворіли або хворієте або просто хочете змінити спосіб життя), прийняти вегетаріанську дієту, вважайте, що бути вегетаріанцем означає не просто їсти салати. . Справа набагато складніша.

Перш за все, потрібно збалансовано харчуватися. Як кажуть дієтологи, щодня нам потрібно їсти продукти з шести вегетаріанських груп:

Зернові культури - їх можна отримати з цільнозернового хліба або цільного зерна;
Овочі;
фрукти;
Сушені бобові (соя, сочевиця, квасоля, нут, жовтий горошок);
Жирні фрукти - сюди входять насіння (насіння соняшнику, льону, гарбуза, кунжуту, горіхів, мигдалю, арахісу, фундука тощо);
Зелень - салат, шпинат тощо.

Лікарі також говорять нам, що ідеально поєднувати кілька видів їжі з усіх шести груп під час їжі, але якщо нам це не вдається, то принаймні кожні один-два дні. Чому добре їсти щодня з кожної з шести груп? Все просто: кожна їжа в групі містить або білки, і мінерали, і вітаміни, усі необхідні для нормального функціонування організму.

Не бійтеся робити на сніданок комбінацію з сухофруктів та овочів та круп. Вся справа в тому, щоб насолодитися трьома стравами на сніданок. Наприклад, почніть із соєвої пасти (яку ви можете приготувати наступним чином: варені соєві боби, розім’яті за допомогою блендера, до яких додані оливкова олія та базилік), які ви намазуєте на один - два скибочки цільнозернового хліба; продовжуйте салат із зелені тофу і закінчуйте фруктовим салатом, яким ви посипали улюблені насіння (в ідеалі у вигляді борошна, щоб переконатися, що вони засвоюються).

Комбінації їжі у вас під рукою. Подивіться на все як на гру, тепер, коли ви знаєте основні правила.