Козінаки - добрі і погані
Люди Сходу були дуже знайомі з солодощами. Завдяки цьому рецепти смачних і корисних солодощів, виготовлених з натуральних інгредієнтів, поширилися по всьому світу.
Класичні козинаки готуються за невибагливим рецептом горіхів і меду. Однак згодом цей рецепт отримав ряд варіацій. Сьогодні називають солодощі, приготовані з насіння соняшнику, різних горіхів, вівсянки, насіння кунжуту, насіння гарбуза та цукрового сиропу. Також були варіанти цукерок, шоколадного льоду. Користь і шкода козинаків залежить від складу цього продукту.
Користь і шкода кунжутних косинаків
До складу кунжутного козинаку входять насіння кунжуту, цукровий сироп, патока або, у рідкісних випадках, мед. На Сході кунжутне насіння вважалося символом молодості та бадьорості духу. Тому козакі на основі кунжуту були національними фаворитами, переможцями чи героями. Кунжутні козинаки можуть сприяти перемозі, оскільки вони надзвичайно примножують свої сили та енергію.
Щоб отримати максимум користі від кунжутних косинаків, їх найкраще готувати вдома. Але навіть промислові кунжутні козинаки матимуть такі корисні властивості:
- наситити організм великою кількістю кальцію, бути профілактикою остеопорозу. А в кунжуті цей мінерал міститься в кількості, більшій, ніж у деяких видів сирів:
- зміцнити імунну систему, нейтралізувати негативний вплив навколишнього середовища;
- відновити сили після фізичних перевантажень;
- заспокоюють нервову систему.
Користь та шкода соняшникової кози
Козинаки на основі соняшнику, виготовлені з насіння, соняшника та патоки. Користь козинаків від насіння соняшнику полягає у наявності ненасичених жирних кислот та вітаміну В6, необхідного для профілактики шкірних захворювань та атеросклерозу. Іноді вони додають насіння кунжуту, що покращує їх смак та харчову цінність.
Калорійність козинаків на насінні достатняВисока і більше 500 одиниць на 100 грам продукту. З цієї причини м’якість не рекомендується людям, що страждають ожирінням та діабетом. Однак людям, схильним до надмірної ваги, слід загартовуватись за допомогою козинаків.
Хвороба косинаків може відчуватися людьми, які страждають алергією, оскільки насіння та горіхи, що входять до складу солодкого солодощі, є алергенними продуктами.