Ви хочете стати вегетаріанцем і не знаєте, з чого почати дієту; Дієта
Люди стають вегетаріанцями з чотирьох причин:
• Тому що це здоровий спосіб життя
• Тому що вони вже мають проблеми зі здоров’ям
• Тому що я люблю тварин
• Тому що це модно
Зараз я не буду розбирати ці чотири причини, тому що це буде дуже довга стаття, але я дам вам невеликий посібник, призначений допомогти вам у цьому.
По-перше, не панікуйте. Немає традиційних рецептів, які не можна пристосувати до вегетаріанської або веганської версії. Не потрібно буде відмовлятися від супу з сармале або живота. Так, сармалеле можна робити з сої або грибів, замість м’яса, і «черевний» суп з грибами плевроту - інакше рецепт залишається незмінним.
У вас виникне спокуса придбати такі речі, як: тофу, авокадо, чіа, лобода тощо.
Я рекомендую спочатку виконати домашнє завдання, оскільки нова дієта принесе нові правила. Не намагайтеся клювати тофу, плутаючи його з сиром, бо тофу готують, а не їдять так, як ви купили його в супермаркеті. Авокадо - надзвичайно корисний фрукт, але ви повинні знати, коли він дозрів, інакше це буде просто неприємним мильним досвідом.
Кіноа має надзвичайну харчову цінність, але якщо ви не дуже добре її вимиєте (принаймні шість-сім разів), у вас не буде дуже вдалого кулінарного досвіду.
Якщо ви вирішили перейти безпосередньо до веганства, я рекомендую скористатися кількома місяцями періоду коригування та запасів вітаміну В12.
Почніть свою вегетаріанську дієту, додаючи салати та сирі овочі до будь-якої їжі - це може здатися невеликим, але це значно покращить ваше здоров’я, і у вас буде набагато більше енергії.
Намагайтеся обробляти овочі якомога менше, щоб зберегти їх харчові цінності.
Навчіться читати харчові інгредієнти і відмовляйтеся від тих, у яких багато Е.
Зменшіть кількість вуглеводів, які ви їсте, і якщо ви не хочете відмовлятися від хліба, купуйте цілий або грем.
Хліб не повинен бути дуже пухнастим і легким, навпаки.
Спробуйте купувати свої овочі на ринку, і навіть навчіться тим виробникам, які вирощують овочі та фрукти якомога традиційніше.
Відмовтеся від газованих соків і замініть їх чаями. Є також чаї з натуральними ароматами настільки смачні, що вам сподобається цей перехід до більш здорового способу життя.
Якщо у вас виникнуть запитання, я з нетерпінням чекаю ваших коментарів під статтею.