Ви хочете здорового серця Включіть у свій раціон водорості! Дізнайтеся, як ви можете їх підготувати
Хоча це їжа, яку румуни не звикли їсти, морська капуста заслуговує на те, щоб її включили в раціон. Згідно з недавнім дослідженням, водорості корисні для серця. Сушені водорості можна додавати в супи або тіста для хліба, піци, пирогів.
Багаті клітковиною, білками, мінералами та вітамінами, але з низьким вмістом жиру та калорій, водорості дуже перспективні для здоров’я. Відомі в програмах регулювання маси тіла, водорості також надзвичайно корисні для зменшення серцево-судинного ризику завдяки збільшеному споживанню калію. Нове дослідження, опубліковане в медичному журналі Phycologia, свідчить про те, що ця користь зберігається навіть у тому випадку, якщо водорості пов’язані з такими продуктами швидкого харчування, як піца.
Дослідники з Університету Південної Данії вивчали переваги 35 водоростей.
Автори перевірили ефекти вживання морських водоростей, доданих до хлібного тіста, у групі чоловіків із надмірною вагою. Дослідники виявили, що добровольці сприймали смак цього хліба, коли кількість водоростей не перевищувало 4%. Таким чином, вони спостерігали, що учасники, які їли хліб із присмаком морських водоростей, отримували вищу кількість споживання клітковини, корисної для схуднення, та зниження споживаних калорій на 16%.
Проста у використанні, сушена водорість збагачує борошно та надає особливий смак хлібобулочним виробам. Ще однією перевагою водоростей є те, що вони можуть замінювати сіль, тим самим допомагаючи зменшити ризик серцевих захворювань.
Кількість 5-10 грам сушених водоростей у вигляді порошку чудово підходить для здоров’я.
Водорості також корисні для зниження рівня холестерину.
"Додавання морських водоростей до деяких готових продуктів перетворює їх на здоровішу їжу. У більшості випадків ми отримуємо смачнішу їжу, яка допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань », - сказав Оле Г. Моурітсен, професор Датського університету. Дослідники навіть стверджують, що хліб із присмаком морських водоростей стає їжею для серця.