Ви можете їсти копчену рибу лише в холодному вигляді або використовувати її разом із теплими стравами, такими як гратен?

7 відповідей

холодному

Звичайно, можна підігріти копчену рибу, але я б не готував її, бо вона суха. Мій рецепт копченого лосося наповнює локшину кремовим соусом з шафрану - і лосось, який просто додають у гострий соус перед подачею. Смачно.

Звучить добре. У мене на цей раз є скумбрія, але я справді спробую її з лососем:)

Колись я готував копчену рибну запіканку з картоплі. Тож покладіть копчену рибу (дещо товстішу, не знаю точно, яку з них буде скумбрія, оселедець тощо) між шарами картопляних скибочок у посуді з гратином, потім покладіть на неї молоко або суміш молока/вершків, як зазвичай, і запікайте, поки картопля не закінчиться є.

Дещо дорожче: обмотайте заздалегідь приготовлений цикорій або заздалегідь приготовлені палички цибулі копченим лососем або фореллю, запеченими в запіканні з бешамелем або вершковим соусом (і, можливо, тертим сиром, але не обов’язково).

Я вже був дуже непокірний. Було смачно.:-)

Як ви готували страву чи просто розігрівали? ?

Запечений лосось зі стремелю зі шпинатом, цибулею-пореєм та макаронами. На мій погляд, набагато ароматніший, ніж "звичайний" лосось.

Ви також можете використовувати його в супах (картопляний крем або часниковий крем-суп) або запіках. (Не обов’язково бути лососем.)

Отримав велику рибу з кісткового мозку зі знижкою 50%, але завжди їсти холодно для мене занадто нудно. Приємно чути, що ви можете варіювати копчену рибу стравами без будь-яких турбот/проблем:)

Ви можете, і як сказала Пьядора, аромат лише посилюється.

Тоді я бажаю тобі смачного вечора зі своєю теплою скумбрією. mjam.:-)

Ні, сьогодні ввечері кістковому мозку ще не доведеться в це вірити. Можливо завтра. Дякую:)

Я люблю класти копчену форель на деко і залишати її в духовці при 150 градусах на 10 хвилин. Тоді вони теплі і ніби від коптильні аромат там справді розкривається.