Ви можете їсти те, що хочете - стаття про мрії або реальність
Ми приймаємо Великий піст як можливість представити вам цікаву книгу. На думку автора, ми можемо їсти те, що хочемо. Звучить чудово, але це справді так?
У своїй книзі "Харчове божевілля - чому нам не потрібно боятися їжі«Уве Ноп радикально прояснює всі казки про їжу. З цією метою він проаналізував харчові дослідження протягом дев'яти років (2007-2015 рр.) На основі понад 1000 результатів дослідження - об'єктивно та вільно від ідеології.
Виходячи з цієї наукової основи, його висновок чіткий і простий: «Ніхто не знає, що таке здорове харчування. Не існує здорової або нездорової їжі. Існує лише одна людина, яка знає, яка їжа корисна і корисна для вас особисто: ваше власне тіло, - каже Ноп, - тому довіряйте своєму тілу лише під час їжі - слухайте його сигнали про голод, пристрасть і ситість. Їжте лише те, що вам подобається і що ви можете терпіти ".
У коротких розділах Ноп не тільки розчищає всі казки про здорове харчування, нездорову їжу, ожиріння та дієти, він також легко пояснює наукові передумови.
“Харчові дослідження можна порівняти з читанням скляних куль. Це тому, що основні дослідження ніколи не надають доказів - натомість вони дозволяють лише надзвичайно сміливі гіпотези та здогадки. А це означає навпаки:
Усі, хто подає знання про здорове харчування, розповідають казки », - пояснює Ноп.
Він також каже, що ми можемо протистояти тактиці переляку веганів, палео, чистих їдачів, повільних карберів та Ко. Простими, але вагомими фактами, і нехай їхня брехня про здоров’я закінчується нічим - фактами, які всі одразу розуміють.
Але набагато важливіше: "Той, хто прочитав книгу, більше нічого не вірить у здорове харчування - натомість розвивається ціле нове відчуття організму, яке знову робить харчування таким, яким воно є:
Приємна їжа для підтримки життя або просто: найкрасивіше головне у світі! "