Ви орторексичне харчування L Express

Стаття відредагована та представлена редакцією Докладніше про цей статус.

Орторексія полягає в нав'язливому контролі над їжею, яка повинна бути абсолютно «здоровою».

Getty Images/RF настрій

На вашу думку, харчова цінність вашої їжі важливіша за задоволення від її поїдання? Чи підвищує вашу самооцінку ваше бажання харчуватися здорово? Якщо так, можливо, у вас орторексія.

Анорексія та булімія - два найбільш відомі та найпоширеніші розлади харчування. Але в останні роки з’явилася нова харчова патологія, яку визначив і описав доктор Братман: орторексія.

Що таке орторексія?

Скорочення грецьких слів "орто": правильно, а "рексі": апетит, орторексія полягає в нав'язливому контролі над їжею, яка повинна бути абсолютно "здоровою" (абсолютно ілюзорне поняття). Поняття худорлявості абсолютно не враховується, на відміну від анорексії та булімії. Отже, це якісний розлад харчування, а не кількісний.

Цей розлад був виявлений наприкінці 1990-х років, і, серед іншого, це наслідок дієтичних рекомендацій, продиктованих, в меншій мірі, медичним світом, але особливо нетрадиційними ліками (натуропати, голкотерапія, фітотерапевти.) І широко повідомляється ЗМІ та харчова промисловість. Наприклад: поява «органічних», етикеток, «алікаментів» та інших «оздоровчих» продуктів, але також демонізація певних продуктів або поживних речовин (клейковини, коров’ячого молока, пальмової олії, гідрованих жирів.). Ці загальні поради стають для орторексиків імперативними правилами, яких слід дотримуватися до кінця і сягати так далеко, що породжують форму психозу.

Чому це небезпечно?

Дійсно правомірно дивуватися, чому надмірно здорове харчування може бути шкідливим. Звичайно, все перебуває в "надмірно", бо надлишок, яким би він не був, ніколи не є добрим. Таким чином, в орторексиках будь-яка їжа стає джерелом недовіри: ви не повинні їсти занадто багато солі (шкідливо для серця), а також занадто багато цукру (захворюваність на діабет), а також насичених жирів (холестерин), ви повинні споживати фрукти та овочі (щоб уникнути раку), але лише органічні та без пестицидів (з тієї ж причини), ви повинні уникати всіх консервантів, добавок, барвників, ви повинні споживати цільнозернові продукти, уникати білого хліба, забороняти коров’яче молоко, а також сою (фітогормони). Орторексик доводить ідею здорового харчування до крайньої міри до такої міри, що він швидко відкине все звичне професійне та сімейне життя, соціально ізолюючись. Його прагнення до ідеальної дієти настільки його одержимо, що він може витрачати більше 3 годин на день на роздуми та організацію споживання їжі. Тому він втрачає всяку смакову насолоду: для нього їжа призначена лише для того, щоб жити довше та з покращеним здоров’ям.

Актуальне захворювання

За останні п’ятнадцять років не минуло тижня, щоб ЗМІ не попереджали нас про потенційно небезпечну їжу: хвороба божевільних корів, скрепі на баранині, пташиний грип, генетично модифіковані організми, бактерії (E. Coli), діоксин, важкі метали в риба, канцерогенний аспартам, соєве молоко, багате ізофлавоном. Крім того, організації охорони здоров’я накопичують дієтичні рекомендації - корисно приймати, але орторексики не беруть частки речей і застосовують все це без розбору, як справжні догми. Найменше відхилення - справжня помилка, яка стає джерелом величезної провини і навіть тривоги.

Як його діагностувати ?

Доктор Братман у 1997 році розробив невеликий тест для швидкого виявлення цього розладу харчування за допомогою кількох питань:

Ви витрачаєте більше 3 годин на день на роздуми про свій раціон?
Сплануйте своє харчування за кілька днів?
На вашу думку, харчова цінність вашої їжі важливіша за задоволення від її поїдання?
Чи погіршилась якість вашого життя, а якість їжі покращилася?
Ви нещодавно стали більш вимогливими до себе?
Чи підвищується ваша самооцінка бажанням харчуватися здорово?
Ви відмовились від їжі, яка вам сподобалася, на користь «здорової» їжі?
Чи заважає дієта вашим прогулянкам, відволікаючи вас від рідних та друзів?
Чи відчуваєте ви почуття провини, коли відмовляєтесь від дієти?
Чи відчуваєте ви спокій із собою і чи думаєте, що добре контролюєте себе, харчуючись здорово?

За його словами, позитивна відповідь на більш ніж 4 з цих питань виявляє схильність до орторексії, а позитивна відповідь на всі питання - підтверджену і важку орторексію.

Будьте обережні, щоб не приймати жодних дієтичних рекомендацій номінальною вартістю, незалежно від того, звідки вони походять. Якщо деякі поради є здоровим глуздом і тому, очевидно, корисні (обмежте "шкідливу їжу", їжте свіжі фрукти та овочі та зменште насичені жири), ми не повинні забувати, що вживання їжі повинно бути перш за все задоволенням і що найкращий засіб для здоров'я полягає в різноманітності меню. Келих вина, тарілка картоплі фрі або навіть гамбургер час від часу ніколи не вбивали нікого!

Прочитайте наш повний файл

Не існує ЄДИНОГО списку продуктів, які містять все хороше і нічого поганого, але є всі продукти, кожна з яких складає будівельний матеріал для збалансованого харчування та міцного здоров’я.

Повернутися на початок сторінки Редакція полюбила цю статтю, і її інформація перевірена. Читати за згодою L'Express.