Ви те, що (не) їсте кетогенне, палео, основне; Швидко
Рік за роком нові модні слова формують сцену дієти. Що це за палео, кетогенна або лужна дієта? А що відбувається, коли ти просто перестаєш їсти? Огляд.
Кетогенна дієта .
Палео .
. походить від епохи палеоліту: кам’яного віку. Теорія каже, що в людській генетиці з тих пір мало що змінилося, тому наше тіло насправді ідеально пристосовано до тогочасного раціону. І оскільки два мільйони років тому не було ні Меггі-фіксу, ні культивованого землеробства, овочі, м’ясо, морепродукти, фрукти, зелень, гриби та горіхи не є в меню сучасного мисливця та збирача. Молочні продукти, зерно та їх продукти, такі як хліб, цукор та всі продукти, що мають високу переробку, є табу. В принципі, палео-дієта базується на сезонних, регіональних та натуральних продуктах харчування, що також підтримує дієтолог: «Я думаю, що палео все ще є найбільш практичним, оскільки дозволено використовувати всі поживні речовини. Однак наукові рамки не підтверджені жодним дослідженням », - резюмує Шреер.
Основна дієта .
. - це теорія, яка розділяє продукти на підкисляючі та лужноутворюючі залежно від впливу їх споживання на значення рН сечі. Наприклад, при перетравленні м'яса виділяється більше сірчаної кислоти, ніж при використанні овочів. РН сечі падає. Їжі присвоюється так зване значення PRAL (потенційне навантаження на ниркову кислоту). Значення в мінусовому діапазоні зменшує кислотне навантаження, значення в плюсовому діапазоні робить рН сечі кислим. “Кислотна сеча доводить, що регулятори в організмі працюють добре, оскільки надлишок кислоти, очевидно, розщеплюється і виводиться. Немає наукових підстав для шкідливого перекислення тканини - як називають це прихильники лужної дієти ", - говорить експерт.
А що становить здорове харчування?
“У світі, безумовно, існує 7 мільярдів здорових способів харчування, оскільки метаболізм є дуже індивідуальною справою. Ми повинні знову навчитися слухати своє тіло і правильно інтерпретувати його сигнали. Усі ці харчові тенденції можуть бути дуже придатними для одних людей, а для інших - зовсім не такими ”, - пояснює дієтолог. Він також знає причини ожиріння: «Сам по собі не існує такого поняття, як погана їжа, але існує понад 100 причин, чому людина важить більше, ніж дозволяє їм генетика. На жаль, складні механізми, що регулюють масу нашого тіла, не можуть бути зведені до простої формули «Якщо ти багато їси, то приймаєш», оскільки досить часто буває навпаки. Тіло, яке раптом отримує менше їжі або їжі, яка не підходить для нього, може реагувати стресом - це насправді все ще залишається затримкою з перших днів. Він зменшує свій метаболізм, щоб зберегти резерви для надзвичайних ситуацій », - пояснює фахівець.
Він вважає, що інтуїтивне харчування - це правильний спосіб отримати гарне самопочуття в організмі: «Після багатьох років спроб дотримуватися дієти або в напруженому повсякденному житті багато людей вже навіть не можуть правильно оцінити, чи справді вони голодні - чи просто їдять о 13:00 за звичкою. Ті, хто поетапно вчиться бути уважними до себе та свого тіла, безумовно, отримають від цього користь », - говорить Шреер.
Сім днів без
І ось що я теж хочу робити: Навчіться слухати своє тіло ще раз. Я сумніваюся, що коли-небудь зможу споживати достатню кількість (якщо смак смачний, я продовжую їсти ... і продовжую ... і нарешті ... продовжую), але я також знаю, що це регулярне перегодовування для мене зовсім не корисне. Тож настав час для скидання. Просто запустіть систему до нуля і подивіться, що станеться. Коли мені було двадцять років (тоді ... коли взуття ще було дерев’яним), я тестував Букінгера натще. Мій лікар не заперечує, і я сповнений бадьорості.
День виписки:
Як правило, фактичному голодуванню повинно передувати кілька днів полегшення легкою їжею, такою як овочі, приготовані на пару, каша або бульйон, щоб полегшити роботу кишечника та підготувати організм. Ні алкоголю, ні кави, ні чорного чаю. Я залишу це на один день полегшення, можливо, тому, що мені не подобаються мої безсольні овочі на пару без голландського соусу. У будь-якому випадку, я відчуваю достатнє полегшення.
Перший день посту:
Все починається з шикарного сольового шприцера Glauber: найкраще у цьому коктейлі злити - це момент, коли ви його спорожнили. Тут нема чим заплющити. ОГИДНО. Але ефективний. Ефект починається приблизно через півгодини. Краще не робити цього дня нічого важливого. Очищення на початку лікування натще важливо, щоб у кишечнику не залишалося відкладень і токсинів, оскільки без поповнення їжі травна система стає млявою і старий хімус прилипає. Очищення товстої кишки слід проводити кожні два дні під час голодування - або продуванням, або клізмами. В принципі, проносні препарати слід вживати з обережністю (і з огидою), оскільки вони можуть звикнути і дратувати слизову оболонку кишечника. Тож я намагаюся з м’якою підтримкою. Кишкову перистальтику можна стимулювати, наприклад, соком квашеної капусти, хлібним напоєм або сироваткою. Швидші повинні випивати не менше двох-трьох літрів на день. Дозволяється негазована вода, несолодкі трав’яні чаї, на обід подається несолоний овочевий бульйон, а ввечері - фруктовий або овочевий сік.
І продовжуйте
Підбадьорений розмовою з Едгаром Шреєром, я не по-рабськи дотримуюсь фіксованого плану Бучінгера, але слухаю своє тіло.
"А тіло, що ти маєш на увазі?"
«Шніцель зі смаженою картоплею».
“Ні, це не так. Виберіть щось швидко! "
"ГАРАЗД. Більше фруктового соку. Тільки морква на льоду ".
"Затверджено".
Дні два і третій добрі, я звільнений. З їжі. З кулінарії. Думаючи про їжу. Приємно. Легке, терпиме почуття голоду між ними. Трохи пробіжки. Біжить зі мною.
Вночі мені сняться макарони з рисом. Охорона на четвертий День виснажений і з головним болем. Лайте моє тіло:
"Що це зараз? Зрештою я зроблю це для вас ".
“Брехун. Ви робите це для свого роботодавця. Я надіслав тобі чіткі фотографії. Макарони. Рис Pronto! "
"Давай, будь ласка, давайте зробимо це зараз ... тіло?"
Тиша. Тоді головний біль посилюється. Щоб я хоч якось пішов, я вранці частую себе медом і лимоном. І відволікти мене. День іде, я лежу неспавши. Принаймні, я знову не мрію про вуглеводи.
День п'ятий
Втомлений, у поганому настрої. Оскільки сік з квашеної капусти і ко не приносять багато, я знову пробую легку глауберну суміш, тримаюся за чай і сподіваюся. Якщо я так занепаду, цей дурний піст для мене закінчиться. Я виходжу на прогулянку і розмірковую, що толку, що зі мною не так, чому мені сумно і чому така погана погода. І з кожним кроком ви піднімаєтеся в гору. Я приходжу до більш фундаментальних тем, я з собою і своїм життям і якось - вдячний. Це були вправи, свіже повітря чи диявольська суміш вранці? Не знаю, але ввечері мені стає краще, мені навіть доводиться голосно сміятися, я швидко клішований. Або я божеволію через виведення вуглеводів ...
День 6
Денне світло і рух для мене, безумовно, є запорукою кращого самопочуття. Я вражений тим, що я зовсім не голодний і з нетерпінням чекаю завтрашнього дня. Тому що на сьомий день ви повинні ... їсти.
Фінал - огоооо
Класичний прийом їжі Buchinger - це яблуко в обідній час. Я сумніваюся. Чи слід мені справді кусати це? Або не чекайте ще кілька днів - багато що дуже допомагає. Але насправді я пишаюся тим, що це вигадав дотепер. Тоді добре.
Відкрийте рот, їжте повільно, добре жуйте, нюхайте, насолоджуйтесь. На смак він фантастичний, як і картопляний суп ввечері. Пост виконував для мене саме ту мету, на яку я сподівався: я знову їжу більш свідомо (навіть через три тижні), слухаю
коли я насичуся (якщо немає запіканки з макаронами). Втрата ваги мене не турбувала - як і голодування. Я вже знайшов два з чотирьох втрачених кілограмів ("О, ось ти ..."), але це був приємний побічний ефект. І це, мабуть, було корисно і для моєї шкіри. Висновок. Я б зробив це ще раз ... але не скоро.