Ви використовуєте стевію для схуднення Погана ідея
Coca-Cola Life, що містить стевію. Фото ДР
Чи використовуєте ви стевію для схуднення? Погана ідея.
Lauriane Sandrini 07/06 о 00:04 Оновлення 07/06 о 10:31
Вживання стевії або аспартаму, підсолоджувачів, які повинні замінити цукор, не допомагає схуднути, зазначається в дослідженні дослідників Центру інтегративної геноміки Університету Лозани.
Coca-Cola Light, Coca-Cola Life, солодощі. Продукти, що містять стевію або аспартам, розмножуються. Проповідуючи своє нижче споживання цукру та калорій, штучний цукор допоможе схуднути. Насправді все навпаки.
Вживання підсолоджувачів або фруктози підтримує необхідність вживання цукру, показує дослідження, проведене групою дослідників з Університету Лозани і опубліковане наприкінці червня в журналі Nature Neuroscience.
Не впливає на ожиріння
Вважається, що штучні цукри заповнюють тягу до цукру, який є головним джерелом енергії мозку. Проблема? "Підсолоджувачі або фруктоза, два елементи, що масово додаються в оброблені харчові продукти, не можуть придушити бажання споживати продукти, що містять цукор", вчить професор Бернард Торенс, директор дослідження.
"Ці відкриття слід порівняти із спостереженням, що введення підсолоджених продуктів, на жаль, не дозволило зменшити епідемію ожиріння, яка вирує у всіх промислово розвинутих країнах", - додає він.
Нова нейронна мережа
Нова нейронна мережа у мишей була виявлена дослідниками дослідження. "Ці нейрони активуються зменшенням рівня глюкози в крові і взамін стимулюють пошук солодкої їжі, щільної калоріями", - розповідає Гвенаел Лабубе, керівник дослідження.
"Наше дослідження показує, що ці нейрони, коли активуються через брак глюкози, взаємодіють із системою винагороди, щоб підвищити мотивацію тварин до пошуку та поглинання цукру", - повідомляє вона.
Активність цих нейронів пригнічується всмоктуванням глюкози, а не підсолоджувачами або фруктозою, що підтримує цей потяг до її поглинання.
Механізми виявлення
Глюкоза є основним джерелом енергії для мозку, який розробив механізми зондування цукру. Вони контролюють рівень глюкози в крові та харчову поведінку, щоб полегшити пошук і проковтування продуктів, що містять його.
Порушення цих механізмів може призвести до ожиріння або діабету 2 типу через надмірне споживання цукристої калорійної їжі.