Ви заберете назад трохи папороті

Опубліковано 19.10.2010 о 17:07, оновлено 19.10.2010 о 17:07

папороті

Яке місце мали рослини в харчуванні наших європейських предків 30 000 років тому? Нові висновки показують, що зеленого не бракувало в їх нібито високобілкових стравах.

рогоза (або дітаф); стать: Тифа

На трьох доісторичних європейських сайтах, що датуються 30 000 роками, на кам'яних знаряддях були знайдені мікроскопічні рослинні залишки. Багаті крохмалем, ці рослини були б подрібнені, подрібнені камінням, служачи маточкою, аналізує Анна Реведін з Інституту доісторії та протоісторії Флоренції (Італія) та її співробітники. Цей висновок показує, що наші предки могли харчуватися більш збалансовано, ніж вважалося раніше.

Зазвичай вважається, що до розвитку сільського господарства, приблизно 10 000 років тому, перші європейці їли переважно м'ясо. Це правда, що сліди, залишені розрізанням скибочки м’яса - зокрема сліди гострих предметів на кістках - легше знайти на 30 000 років пізніше, ніж ознаки приготування салату ...

Крохмальні зерна

Команда Анни Реведін вивчала під мікроскопом кам'яні знаряддя праці, виявлені в Італії, Росії та Чехії. Їх знос припускає, що їх використовували для подрібнення, як маточку та ступку. Перш за все, дослідники спостерігали за ними, не мившись. Очищення насправді може усунути дрібні крупинки крохмалю, присутні в рослинах, які зберігаються на знаряддях праці і чия кристалічна структура дозволяє ідентифікувати види або родини рослин.

Дослідники виявили зерна крохмалю, що походять від стебел, листя або коренів різних рослин: трав, папоротей, рогозу (або рогозу) або навіть стрічкових дерев. Як перші європейці вживали ці рослини, перетворюючи їх на своєрідне борошно для приготування приготування? Дослідження, опубліковане сьогодні в «Трудах Національної академії наук», не дає відповіді на всі ці питання.

Старе борошно

Однак ці спостереження додаються до інших, які вказують на те, що задовго до одомашнення рослин мисливці-збирачі палеоліту вже добре включили їх у свій раціон. В Ізраїлі дослідники виявили кілька років тому на місці Огало II установки, призначені для подрібнення та приготування круп (ячменю та пшениці), що датуються 23 000 роками до нашої ери. В Африці 100 000 років тому гомініни споживали б рослину, схожу на сорго.