Ви знаєте, що споживає ваша дитина з ковбаси до 12 Е!
Щодо подробиць було оприлюднено Асоціацією захисту прав споживачів InfoCons, яка провела дослідження щодо ковбас з птиці. Дослідження показало, що вони коливаються від 5 до 12 Е!
Згідно з прес-релізом InfoCons, під час дослідження було проаналізовано 16 продуктів, у яких є такі виробники або дистриб'ютори: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Kaufland Romania S.C.S., MACROMEX, Meda Prod '98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., SALBAC S.A., SC ALDIS SRL, SC ELIT SRL, SC GOODIES MEAT PRODUCTION SRL, SC Румунія Hypermarche S. 37,5% продуктів, зазначених на етикетці, лише в країні, в якій вони були виготовлені, відповідно Польща та Румунія.
В результаті проведення цього дослідження, з точки зору кількості Е, виявилося, що вона коливається від 5 до 12 Е.
Вироби з найбільша кількість Е були: Aro Cremwursti з курячим м'ясом (не менше 12 E), Caroli Cremwursti з курячою грудкою 80% м'яса 2x140g (10), Pikok Crenvursti куряча грудка 85% м'яса 500g (9) і Cora Crenvursti з куряча грудка 400г (9) і знову продукти з найменшою кількістю Е були: Сосиски Aldis з куркою, ковбаски Cris-Tim з курячою грудкою 250г, ковбаски Horeca з курячою грудкою (по 5).
Електронні листи, що ідентифікуються у досліджуваних продуктах, це: ацетати натрію, аскорбінова кислота, лимонна кислота, ериторбінова кислота, молочна кислота, аскорбат натрію, карагенан, кармін, цитрат натрію, дифосфати, ериторбат натрію, ферроціанід натрію, гуарова камедь, ксантанова камедь, йодат кальцію, лактат кальцію, лактат натрію, моноглутамат натрію, нітрит натрію, поліфосфати, тартрат натрію, трифосфати.
Ви можете знайти повну інформацію про вміст харчових добавок (Е) тут !
Всі продукти, що були предметом дослідження, зазначили на етикетці типи алергени які можна знайти в продукті, це: горіхи, яйце, молоко, соя або клейковина, гірчиця, селера, кунжут, люпин.
Щодо кількість, у дослідженні брали участь як калібровані, так і сипучі продукти. Серед каліброваних продуктів їх вага становила від 250 до 1000 г.
Всі продукти, зазначені на етикетці харчові цінності, енергетична цінність між 169 - 287 ккал/100г.
Продукти містять між 14 і 26 г/100 г жиру, і один із досліджуваних продуктів містить лише насичені жири:
Ви можете знайти повну інформацію про вміст жиру та насичених жирів тут .
Вживання білка для досліджуваних продуктів коливається між 10 і 15 г/100г і має як тваринне, так і рослинне походження:
Обережно! Враховуючи, що Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує середнє споживання солі 5 г/день для дорослої людини, 100 г продукту з найбільшим вмістом солі покриває понад 55% рекомендованої добової кількості для дорослої людини, а продукт із найменшим вмістом солі, 32%.
Щодо вміст клітковини, це згадується на етикетці лише у випадку з трьома продуктами, один з яких дорівнює 0.
Ви можете знайти повну інформацію про вміст солі, клітковини та білка тут.
Ковбаси - це оброблена їжа, а оброблена їжа, як правило, багатша на жир, цукор, калорії, Е, барвники та консерванти. При надмірному споживанні вони сприяють набору ваги та призводять до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як рак, серцеві захворювання тощо.
Перш за все, для того, щоб збільшити термін придатності продукту та контролювати розвиток бактерій, грибків або цвілі, ковбас містять консерванти. М'ясні консерви, як правило, означає консервовані куріння, додавання консервантів або солі.
Аналізовані продукти мають додані консерванти (нітрити або нітрати). Вони можуть перетворюватися в організмі на сполуки, які пов’язані з а підвищений ризик розвитку раку. Деякі ковбаси містять вітамін С (аскорбінову кислоту), який, здається, здатний запобігти перетворенню нітритів у канцерогенні сполуки, зменшуючи тим самим ризик раку, пов’язаного з цими хімічними речовинами.
Деякі продукти варять і коптять. куріння але це інший спосіб збереження, пов'язаний з підвищений ризик розвитку раку. Епідеміологічні дослідження показали вагомі докази зв’язку між копченим м’ясом та колоректальним раком.
Тому палити м’ясо не рекомендується, оскільки під час цього процесу утворюються канцерогени. Чим вище температура диму, тим більше утворюється токсичних речовин. Тому найкраще, щоб дим був холодним, щоб утворювати менше шкідливих речовин.
Дитяче м’ясо також не рекомендується, оскільки їх шлунки перетравлюють це дуже важко.
Окрім процесу консервації, ковбаси - не найкращий вибір вони також містять багато жиру. Аналізуючи етикетки, ми виявили, що більшість ковбас містять курячу грудку в різних пропорціях, від 40 до 70 відсотків, але додали бекон або курячу шкіру, що означає насичені жири. Насичені жири збільшують ризик серцево-судинних захворювань такі як інфаркт або інсульт і є фактором ризику раку товстої кишки та молочної залози.
Також з точки зору харчової інформації ми виявляємо, що ці ковбаси вони містять мало білкана 100 грам, значно нижче 21,9 г, оскільки вони містять 100 г курячої грудки. І це при тому, що в продукти додається молочний білок або рослинний білок.
Кількість натрію також не є незначною. Там, де він вказаний на етикетці, ми виявляємо, що він має значення понад 2 г на 100 грам продукту. Тому, якщо ми їмо 2 ковбаски, ми вибираємо 2 г натрію, що означає близько половина рекомендованої добової дози лише однієї їжі. Тож зверніть увагу на кількість споживаних вами продуктів переробки. Від надлишку солі серце може захворіти.
Тому ковбаси не є їжею, яку дієтолог може порекомендувати, як через консерванти, що вони містять, так і через велику кількість насичених жирів, які вони містять. одна ковбаса досягає 140 калорій.
Дослідження є частиною інформаційного проекту щодо товарів, що продаються як на румунському, так і на європейському ринках, і проводиться InfoCons - Національною організацією із захисту прав споживачів (повноправним членом консорціуму ICRT - International Consumer Research & Testing for products та послуги відповідно до європейських стандартів), так що вибір громадянина-споживача робиться поінформованим. Повні результати дослідження можна знайти тут.
Перевірте сосиски, які купуєте!
Додаток InfoCons Відскануйте штрих-код для телефонів з АНДРОІД, а також для тих, у кого IOS.
Ви можете придбати товари, які хочете, в класичних магазинах або в Інтернет-магазинах, але ви повинні звернути увагу на представлені пропозиції і, перш за все, ви повинні знати свої права! Уважно вивчіть пропозиції торговців, проаналізуйте "вигідні" пропозиції на сайтах.
Infocons підтримує споживачів, свідомо вибираючи товари та послуги, отримуючи доступ до завантажуваної програми БЕЗКОШТОВНО.
Завантажте мобільний додаток InfoCons і перевірте етикетки товару перед покупкою:
За допомогою простого сканування штрих-коду бажаного товару ви можете отримати інформацію, яка допоможе вам вибрати товар, додаток, в якому ви зможете знайти інформацію про понад 30000 товарів, від продуктів харчування, косметики, засобів для чищення до електроніки та побутової техніки.