Ви знаєте, скільки цукру містить ваш харчовий фармацевт
Сучасний спосіб життя ускладнює підтримку рівноваги при обговоренні змін. Що стосується цукру, його шкідливий вплив на здоров’я добре відомий, особливо якщо його вживати безконтрольно. Звідси ідея цієї статті: чи знаємо ми, скільки цукру ми споживаємо щодня? Для того, щоб підтримувати здоровий рівень цукру, важливо знати, скільки цього підсолоджувача міститься в нашому щоденному раціоні, будь то оброблений або натуральний.
Що таке цукор?
Цукор - це вуглевод, який належить до солодких речовин. Трьома найважливішими видами цукру є сахароза, лактоза та фруктоза. Слід зазначити, що клітинам кожного з нас потрібна глюкоза, щоб вижити, але надмірне споживання може спричинити ряд захворювань, серед яких: карієс, діабет, ожиріння, проблеми з серцем тощо.
Скільки цукру ми повинні споживати?
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендувала у 2015 році дорослим та дітям зменшити споживання цукру до менш ніж 10% від загальної потреби в енергії, тобто десь близько 6 чайних ложок цукру на день (одна чайна ложка важить близько 5 грамів) . В даному випадку мова йде про глюкозу, фруктозу та сахарозу, що містяться в їжі та напоях, а не в солодких речовинах у сиропах, меді, свіжих фруктах, овочах та молоці.
Вміст цукру в продуктах, які ми їмо щодня
Щоб допомогти вам порахувати щоденне споживання цукру, ми склали список найпоширеніших продуктів харчування та напоїв, а також їх рівень цукру. Деякі з них можуть вас здивувати!
- Snickers bar - (52,7 г) - 6,75 чайних ложок цукру
- Twix Way Bar (58 г) - 8,75 чайних ложок цукру
- Шоколад Milka (100 г) - 12 чайних ложок цукру
- Цукерки Raffaello (150 г) - 8,32 чайні ложки цукру
- Кока-кола (одна коробка) 8,25 чайних ложок цукру
- Пепсі-кола (коробка) 8,75 чайних ложок цукру
- Red Bull (коробка) 6,9 чайної ложки цукру
- Спрайт (одна коробка) 8,25 чайних ложок цукру
Плоди містять такий тип цукру, як фруктоза. Як бачимо, вміст фруктози може коливатися від однієї чайної ложки/100 г до 4 грамів на грам.
- Великі 2,6 г чайних ложок цукру/100 г.
- Манго 3,2 г чайної ложки цукру/100 г.
- Банан 3 чайні ложки цукру/100 г.
- Лимони 0,6 чайної ложки цукру/100 г.
- Ананас 2,5 чайні ложки цукру/100 г.
- Малина 1 чайна ложка цукру/100 г.
- Абрикос 2,3 чайні ложки цукру/100 г.
- Виноград 4 чайні ложки цукру/100 г.
- Ківі 2,3 чайні ложки цукру/100 г.
- Полуниця 1,3 чайної ложки цукру/100 г.
- Шоколадний мус (середня порція) 3 чайні ложки цукру
- Пончик (середня порція) 3,5 чайні ложки цукру
- Фруктовий пиріг (середня порція) 3,5 чайні ложки цукру
- Фруктовий пиріг (середня порція) 5 чайних ложок цукру
- Булочка 4,75 чайної ложки цукру
- Морозиво (одна чашка) 3 чайні ложки цукру
- Тушкована квасоля: (середній горщик) 3 чайні ложки цукру
- Капустяний салат -11 чайних ложок цукру
- Кетчуп - у столову ложку кетчупу додайте чайну ложку цукру
- Хліб - 3 чайні ложки цукру
- Молоко (склянка 250 мл) - 3 чайні ложки цукру
- Коробка макаронного соусу - 3,6 чайні ложки цукру
- Томатний суп - 3,75 чайної ложки цукру
Чому ми повинні звертати увагу на те, скільки цукру ми споживаємо?
Дослідження показали, що люди, які вживають цукор щодня, що перевищує норму, можуть розвинути такі захворювання:
- Ожиріння: споживання цукру в більшості досліджень пов’язане з ожирінням
- Підвищення артеріального тиску викликане дієтою, багатою фруктозою
- Ризик серцевих захворювань вищий у людей, «закоханих» у солодощі
- Цукровий діабет 2 типу - ще один стан, спричинений "солодкою залежністю"
Дослідження дослідників та дієтологів говорять про неможливість точного вимірювання вмісту цукру, оскільки етикетки продуктів повинні містити загальний вміст цукру в упаковці, але не доданий цукор. Ще однією суперечливою темою є асоціація напоїв для спортсменів, що містять цукор для спортивних результатів, які вживають переважно ті, хто має спортивні устремління. Споживачі повинні знати, що фізичні вправи не впливають на негативні наслідки цукру.
Порада фармацевта: як насолоджуватися солодощами, використовуючи менше цукру?
Бджолиний мед - це натуральна солодка рідина, що виробляється з нектару квітів за допомогою «бджіл». У його складі ми знаходимо 80% природних цукрів, 18% води та 2% мінералів, білкової пилку, вітамінів, фруктози та глюкози, а баланс між цими двома речовинами робить мед каламутним або прозорим. 100 грам цукрової пудри забезпечують 400 ккалорій енергії плюс 100 г вуглеводів, тоді як така ж кількість чистого бджолиного меду має в середньому 330 ккал і 81 грам вуглеводів. На відміну від цукру, мед має антибактеріальні властивості і використовується поколіннями як природний засіб.
Рослина агави походить з Мексики і використовується як замінник цукру через низький глікемічний індекс (глікемічний індекс сиропу агави 27, порівняно з цукром 92 та медом 83) .
Сироп агави містить близько 90% фруктози і в 1,5 рази солодший за цукор за консистенцією, подібною до меду. Треба пам’ятати, що сироп агави містить таку ж кількість калорій, як і цукор.
Я теж чекаю на тебе сторінка у facebook з іншими статтями, порадами та сюрпризами!