Виберіть ступінь магістра з харчової промисловості та біотехнологій

Біотехнології з’явилися в аграрному секторі, і їх вплив посилюється. Зловживаючи мовою, вони часто обмежуються ГМО, але ОЕСР визначає їх як "застосування науки і техніки до живих організмів та інших живих або неживих матеріалів для виробництва знань, товарів та послуг". . Зосередьтеся на одному з навчальних курсів у цій галузі: ступінь магістра з "Біотехнологій, агропродовольства, харчування" від Ненсінського університету. Ален Дріу, відповідальний за майстра, відповів на наші запитання.

ступінь

Як описати BAAN Master ?

"Ключовим словом цього ступеня магістра є слово їжа з усіма поняттями, які обертаються навколо неї (виробничі процеси, властивості, збереження, стандарти тощо). Перший семестр магістра все ще зосереджується на фундаментальних дисциплінах (генетика, фізіологія, метаболізм), а другий - семестр поглиблення знань про харчові науки, біотехнологічні та харчові процеси та харчовий вплив продуктів. 2-й курс магістратури - це рік спеціальності, обраний відповідно до професійного проекту кожного студента зі стажуванням за ключовим словом. "

Які його основні активи ?

"Я б сказав той факт, що диплом акредитований факультетом науки і техніки та ENSAIA (Національна школа агрономії та харчової промисловості).
Таким чином, ми отримуємо користь від мультидисциплінарної команди викладачів (мульти-навички), які охоплюють дисципліни, починаючи від технологічного процесу та закінчуючи біоетикою, включаючи біохімію та мікробіологію продуктів харчування. Викладання також дуже різноманітне за допомогою лекцій, навчальних посібників, а також практичних занять та численних презентацій проектів. Студенти також мають можливість відвідувати конференції, що проводяться виробниками великих продовольчих груп, супермаркетів та державних установ (AFSSA). Двомісячна практика в промисловому середовищі 1-го курсу, а також 6-місячна практика за спеціальністю також готують наших студентів до світу праці ".

На які професії призначені ваші студенти? Як вони вписуються на ринок праці ?

"Мета полягає в підготовці керівників або дослідників з компаній чи державних або приватних організацій у галузі біотрансформації, харчування, харчування, профілактики в галузі харчування та масового розподілу. Звичайно, посади, на які студенти можуть претендувати в кінці цього магістра, залежать від спеціальностей, за якими стежать студенти (керівник виробничої лінії, менеджер з якості, керівник проекту, керівник лабораторії, дослідник або науковий керівник). 6-місячна практика за спеціальністю дуже важлива для інтеграції студента у професійний світ. Ось чому ми готуємо наших студентів якнайкраще, щоб вони могли проявити себе в компанії та продемонструвати свою здатність до управління, авторитет, адаптивність, командний дух ... Іноді студенту пропонують продовжити стажування в компанії з CDD (від 2 до 4 місяців), або навіть CDI ".