Вибираючи свій бенто, футляр Селін та посібник із вмісту - читання, приготування їжі та фотозйомка
Селін, яка веде кулінарний блог Je papote, хоче почати готувати бенто, і тому має деякі проблеми з вибором свого першого бенто. Ось його повідомлення:
Мені справді важко вирішити, куди його покласти, і мені було цікаво, чи можете ви допомогти мені. Взагалі в обідню пору я багато не їжу (наведемо приклад, часто я з’їдаю 1 готову страву типу Пікардія індивідуально, і це мені добре). Ще один момент, мені це потрібно, щоб пройти в мікрохвильовці.
З точки зору стилю, мені подобається цей (зверніть увагу, коробка бенто Оуана Цукімі), але кругла вона чи прямокутна, не має значення. Якщо ви можете мені порадити, це було б круто, бо я взагалі не реалізую свої можливості !
Останнє запитання: чи є окремі маленькі коробочки для бенто, де можна покласти фруктові салати чи компот тощо. ?
Я пам’ятаю, для мене була точно така сама проблема, коли мені доводилося вибирати своє перше бенто. Як я знаю, чи ємність мені підходить? Існують таблиці дієздатності відповідно до віку та розміру людини, але ці дуже точні таблиці (відтворені нижче) базуються на складі та харчуванні японців, тому до них слід поводитися обережно (якщо ви перевищуєте 1 м58 як і я, ви засрали дівчата! А чоловіки, це з 1м71 ...). Тому важко пристосувати їх до нашого західного способу харчування. Дійсно, японці звикли їсти до 80% ситості.
Для жінки
| Вік | Вирізати | Калорії на їжу (kCal) | Ємність коробки бенто (мл) |
| 3-5 | до 1м10 | 450 | 400 |
| 6-8 | 1м16-1м28 | 500-550 | 500 |
| 9-11 | 1м34-1м47 | 600-650 | 600 |
| 12-14 | 1м55 | 770 | 700 |
| 15-17 | 1м57 | 735 | 700 |
| 18-30 | 1м58 | 685 | 600 |
| 30-50 | 1м57 | 670 | 600 |
| 50-70 | 1м52 | 650 | 600 |
| 70 і + | 1м47 | 520 | 500 |
Для чоловіка
| Вік | Вирізати | Калорії на їжу (kCal) | Ємність коробки бенто (мл) |
| 3-5 | до 1м10 | 450 | 400 |
| 6-8 | 1м17-1м28 | 500-550 | 500 |
| 9-11 | 1м33-1м45 | 600-650 | 600 |
| 12-14 | 1м60 | 885 | 900 |
| 15-17 | 1м70 | 920 | 900 |
| 18-30 | 1м71 | 885 | 900 |
| 30-50 | 1м70 | 885 | 900 |
| 50-70 | 1м65 | 800 | 800 |
| 70 і + | 1м60 | 620 | 600 |
Але повернемось до нашого першого бенто. Перше бенто - це те, з чого ми починаємо, що ставить нас на шлях до бенто-ески. Ми все ще звикли їсти західний стиль, а тому харчуємось повноцінними та поживними стравами, часто їмо до голоду. Крім того, новачок не звик "упаковувати" свою їжу в коробку для бенто, заповнюючи прогалини і, отже, використовуючи всю місткість коробки для бенто. Ось чому я склав таблицю можливостей "особливий західний новачок, який запускає в бенто" (мені подобається цей заголовок!) Нижче, де не використовується вік і розмір., А харчові звички (малий, середній або великий апетит, який мені здається більш доречним, ніж вік), оскільки часто за цим критерієм ми шукаємо своє перше бенто, як Селін:
Для жінки
| Апетит | Ємність коробки бенто (мл) |
| птах (маленький бутерброд) | 550 - 600 |
| невеликий (основна страва + десерт або закуска) | 600 - 650 |
| середній (основна страва + десерт та/або закуска) | 650 - 700 |
| середній + (маленька закуска + основна страва + маленький десерт) | 700 - 750 |
| великий апетит (закуска + основна страва + десерт або спортивний день) | 750 - 800 |
Для чоловіка
| Апетит | Ємність коробки бенто (мл) |
| птах (сендвіч) | 700-750 |
| невеликий (основна страва + десерт або закуска) | 750-800 |
| середній (основна страва + десерт та/або закуска) | 800-850 |
| середній + (маленька закуска + основна страва + маленький десерт) | 850-900 |
| великий апетит (закуска + основна страва + десерт або спортивний день) | 900-950 |
| величезний апетит (чудовий спортсмен або дуже хороший поїдач) | 950-1000 |
Таким чином, згідно з інформацією, наданою Селін, їй повинно підійти бенто невеликої місткості, від 600 до 650 мл. Щодо Оуана Цукімі, я не буду рекомендувати це бенто для першої покупки. Чому? Його форма досить своєрідна, чаша (зазвичай для чараші), увінчана невеликим, дуже тонким шаром (не думайте про те, щоб класти об’ємну їжу в цей шар). Я володію цією коробкою для бенто і повинен визнати, що потрібно було трохи звикати до цієї незвичайної форми, особливо верхній ярус займає трохи місця на чаші. Будьте обережні, я не кажу, що не купуйте бенто цього типу (мені дуже подобається моє), але у випадку першої покупки я не рекомендую його через малу потужність для початківців та через форму.
Натомість я б порекомендував більш "звичайне" бенто, з одним або декількома шарами, залежно від того, хочете ви розділяти їжу чи ні. У статті, присвяченій справі Софі, я запропонував перелік коробок для бенто для початківців, оскільки ці коробки для бенто насправді були наборами з коробочками для бенто, 2 перегородками, паличками та сумкою для перенесення. Тому я звертаюся до цієї статті, щоб дізнатися про ці набори бенто для початківців.
Тут я поговорю про інші бенто-коробки, які можуть бути придатними для Céline, і які, отже, ємністю приблизно від 600 до 650 мл і які безпечні для мікрохвильовки (завжди знімайте прозорі кришки перед тим, як ставити їх в мікрохвильовку . -waves):
- знамениті Bento Colors або Bento Colors Metallic в Bento & co або в CasaBento: 650 мл на 3 поверхи, знаючи, що один із поверхів можна замінити консервною банкою або фруктами (клементини, апельсин, яблуко тощо).
- коробка для бенто Iro Iro Argyle: 650 мл на 2 рівні з паличками та сумкою для перенесення.
- бенто Ямато Мару: 630 мл на 2 поверхи в імітації дерева.
- коробка бенто Ojyu Circle: 600 мл на 2 рівні, круглої форми.
- бенто Орігамі: 620 мл на одному рівні, з 4 знімними відділеннями. І перш за все, це пластикова коробка для бенто, яка складається (я спробую ...). Я вважаю, що він ідеально підходить для 100% солоної страви.
- бенто сакура на імітації деревини: 630 мл на 2 рівні.
- чорно-рожеве бенто Sakura: 630 мл на 2 рівні з транспортною сумкою, паличками та знімним розділювачем.
- Бенто, яке не є в рекламованій якості, але може адаптуватися, бенто Ojue у Bento & co або у CasaBento: 740 мл на 3 рівні (300 мл х 2 та 140 мл для останнього), але ви можете видалити один або два відсіків, тож ви можете отримати бенто на 300 мл, 440 мл, 600 мл або 740 мл. Дуже приємно, коли у вас різні потреби в різні дні (спорт чи ні). Мені дуже подобається ця концепція, і я теж спробую це бенто;).
Цей список бенто, очевидно, не є вичерпним, але дозволяє дати кілька ідей відповідно до ваших смаків. Щодо останнього питання, як взяти невеликий десерт збоку, ми часто використовуємо маленькі коробки онігірі, які можна знайти у всіх магазинах бенто. Два приклади нижче:
- Смайлики коробки онігірі.
- Чорний або червоний кролик онігірі.
Я сподіваюся, що за допомогою цього списку та цього посібника всі початківці будуть готові розпочати роботу в бенто !