Від читачів Рецепт сезонного чізкейка; пухнастий і низькокалорійний (Фото)
- EA.md
- 27 травня 2020 р. 2 хв читання
З’явилися вишні та полуниця - зірки кінця травня, а це означає багато кольору та, звичайно, багато аромату у солодких рецептах. Аліна Попова, вірна читачка EA.md, поділилася рецептом сезонного чізкейка, але з меншою кількістю калорій - приготованого з сиром Рікотта або знаменитою молдавською урдою. Картинки належать йому, ідея також - спробуйте наслідувати його приклад.
Інгредієнт пшениці:
300гр борошна
200гр вершкового масла
100 гр цукру
1 яєчний білок
1/2 цедри лимона
1 щіпка солі.
Інгредієнти крему:
750 г сиру рікотта
200 гр солодкого вершків або солодкого йогурту
200 г цукру
1/2 цедри лимона
3 яйця
3 столові ложки борошна
1 чайна ложка ванільної есенції.
Спосіб приготування:
Для початку підготуйте верх: покладіть борошно в миску, посередині зробіть отвір і висипте яєчний білок, цукор, натерту цедру лимона, починайте замішувати.
Додайте масло, порошок солі і вимішуйте до отримання однорідного тіста. Дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин. Тим часом приготуйте начинку: покладіть Рікотту в блендер, щоб вона змішалася, поступово розбийте яйця, додайте цукор, борошно, трохи солі, все перемішайте.
Потім додайте солодкий крем і продовжуйте перемішувати. Додайте ванільну есенцію і натерту цедру лимона.
Покладіть верх у форму зі знімним дном, змащену вершковим маслом, випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин. Потім кладемо начинку і випікаємо 80 хвилин при 150 градусах.
Майте Spor and Lust! 🍰