Від дієти до розладу харчування Вічне зречення, куди може призвести стрес калорій
Підраховуються бали: якщо ви хочете назавжди схуднути, ніколи не припиняйте це робити. Куди може призвести стрес від дієти.
Фленсбург | Ви також можете послухати всю історію в подкасті:
У якийсь момент вона боялася бутерброда. На сніданку Яна Шмуш (40) на мить забула, що масло - табу, і тепер воно було перед нею, щойно змащене. Це виглядало смачно, вона була голодна. Але ні: жиру! Калорії! Вуглеводи! Був цей бутерброд, і поки її родина їла, Яна Шмуш думала, що це зробить її товстою. Навіть товщі, ніж вона відчувала. Що вона не повинна їсти цього зараз, що їй доведеться наполегливо, щоб вона врешті-решт була стрункою, як їй так хотілося.
Imago Images/робота в команді
Яна Шмуш зробила те, що роблять стільки людей у Німеччині, які хочуть схуднути, бо відчувають себе непридатними, хочуть догодити або не люблять себе: вона боролася. Тому що майже ніколи неважко сказати: Гей, я зараз їжу менше жиру, менше цукру, все одно смачно, не біда. Натомість люди борються за кожен грам, починають підраховувати очки, зважуючи їжу. Вони вивчають таблиці калорій, інформацію про харчування на упаковці, порадники дієти та рецепти з низьким вмістом вуглеводів. Вони відмовляються від цукерки, просто ходять по магазинах, а іноді лягають спати голодними. Вони рахують, зважують і залишаються важкими чи ні, тоді згодом у них є сумління. Але що це означає? Ви успішні? Це вас радує? І тоді, коли вони худі?
Кілограми прийшли з часом
Яна Шмуш, яка виросла поблизу Фленсбурга, а зараз живе в Бад-Хомбурзі, була худенькою дитиною. Однак із статевим дозріванням воно набирало вагу, з року в рік більше, вона мала турботи, їжа їй допомагала. І хоча її приватне життя в якийсь момент розслабилася, масштаби постійно розширювались. Після вагітності вона важила 130 кілограмів і мала 1,70 метра. Вона давно не почувалась добре, але поштовхом стала довга хвороба. “Мене це так дратувало, що я просто тижнями бовтався. Я хотіла бути в формі та мобільною! », - згадує вона сьогодні. Тож вона підписалася на Weight Watchers (нині WW), продавця дієтичної моделі, яка присуджує бали продуктам. Ось і ось: Це було так просто! Яна Шмуш була мотивована, вона підраховувала очки, зважувала їжу, і кілограми з неї просто падали. “Я викидав один розмір за іншим. Це пройшло само собою », - каже вона. Нарешті вона відчула, що контролює свою вагу і, отже, своє життя. Ви впевнені! Ти це зробив! З кожним днем вона виглядала все краще! "Я почувався чудово".
В Instagram вона задокументувала свої успіхи, свою їжу та спортивну програму, і стрімко зростаюча кількість фоловерів також штовхнула її. "Це неймовірно надихає вас, коли інші вас підбадьорюють і зміцнюють". Яна Шмуш протрималася майже рік, за цей час вона схудла на 50 кілограмів. Вона публікувала фотографії до та після, які були відверто різними, і спільнота Instagram аплодувала. Вона це зробила.
Успіхів немає
Тим самим - що ти мав на увазі? Вона хотіла ще більше схуднути, досягти ідеальної ваги. Яна Шмуш не думала набирати вагу, це йшло добре. Але зараз набагато повільніше. Бо хто менше важить, той менше втрачає. "У якийсь момент я втратив вже не два кілограми на тиждень, а кілька сотень грамів", - каже 40-річний юнак. Якщо якийсь. «Постійне відчуття досягнення відсутнє. Щоденне завдання пропало ". Фотографії до і після вже не змінювались. Втратити вагу, яка спочатку працювала так легко, стало важко.
Суть дієти
Яна Шмуш жила рік згідно з пунктами, які вона вже так добре знала: скільки картоплі в порції. Шматок пирога. Хліб з маслом. Незадовго до Різдва вона прогулювалась супермаркетом і думала: «Тепер ви більше ніколи не можете купити шоколад тут, цього не може бути. "
Imago Images/imageBROKER
Вона дійшла до того моменту, коли експерти з питань харчування постійно застерігають: схуднути все одно порівняно просто. Але підтримувати вагу складно. Це причина, чому дієти не працюють в довгостроковій перспективі: Оскільки ви можете швидко схуднути, але тоді ви можете більше не починати їсти, як раніше - ніколи більше. І якщо ви це зробите, ви їсте себе навіть більше, ніж коли-небудь раніше, - відомий ефект йо-йо. Це одна з причин, чому репутація дієт заплямована; сучасні жіночі журнали воліють рекламувати низький вміст вуглеводів або палео, кето або періодичне голодування.
Дієти часто приносять лише короткочасні результати
Для психологічного психотерапевта Анжеліки Міттманн-Хаймберг, яка понад 20 років працює з людьми з розладами харчової поведінки у Фленсбурзі, все це більш-менш однаково. А саме погано.
Я не вірю в дієти. Тому що вони передбачають набір правил, який обіцяє: якщо ви будете використовувати мене, ви схуднете. Але це в основному справедливо лише протягом дуже керованого періоду часу.
У короткостроковій перспективі дієта додає «багато впевненості в собі. Ви відчуваєте себе сильними, отримуєте вдячні відгуки: Ви чудово виглядаєте! »Але незабаром, каже Міттманн-Хаймберг, люди знову перестали дієти, бо їм чогось не вистачало. «Тоді вони знову їдять по-іншому і зазвичай знову набирають вагу. Це середнє ".
Тому в основному кожен, хто хоче назавжди схуднути, повинен запитати: чи можу я ладити з цією дієтою назавжди? "Ви завжди їсте з дефіцитом", - говорить Яна Шмуш. “Це справді погано, коли ти відчуваєш, що все життя маєш дотримуватися дієти. Ніхто не хоче залишатися без того, що смакує назавжди ".
Дієта стає примусовою
Як і ти. І тому раптом те, що деякий час спрацювало само собою, вже не спрацювало - і стало примусом. «Я не могла припинити постійно оцінювати їжу». Вона завжди перевіряла: чи можу я це їсти? Це нормально? Скільки це нормально? Як я можу це компенсувати? Що дозволено, що подобається моїй дитині? "Весь день був насичений заборонами, і я відразу відчув провину".
День її обертався навколо їжі. Вірніше: про те, щоб не їсти. Про ваги та калорії, скільки вправ вона робила, скільки кроків зробила, скільки разів згрішила та який новий рецепт спробувала. Йшлося про вагу, вагу, вагу. Про дозволене і заборонене, здебільшого про заборонене.
Якщо ви хочете отримати уявлення про те, наскільки велика тема, ви швидко знайдете те, що шукаєте, у соціальних мережах: наприклад, Instagram, повний акаунтів для схуднення, більшість з яких сліпуче красиві. Мало читає про непослідовність, проблеми чи сумніви в собі. Натомість є безліч чудових фотографій безглютенових рецептів з кіноа та паровою брокколі. Жінки з новими блискучими кросівками після пробіжки, великі пальці вгору. Всі вони роблять це так добре!
«Індустрія схуднення працює надзвичайно через соціальні мережі. Ви завжди можете побачити, як легко і чудово їсти лише супи та сухарики. Наводять на думку, що цілий спосіб життя можна жити здоровою їжею та йогою вічно. Але врешті-решт нормальне життя в якийсь момент настає », - каже Яна Шмуш.
Це здорово
Її звичайним життям було: повсякденне життя, розчарування та голод. Їй не хотілося постійно розмовляти з різними людьми про свою вагу, на два фунти більше, на три фунти менше. Отримуйте постійні повідомлення: Що ви їли сьогодні? Скільки ви їсте в день Скільки калорій це має? Щоб виміряти, скільки ваги вона втрачала щодня. І якщо ввечері терези показували щось не те, це було важливіше за все красиве, що вона могла пережити.
Будучи стрункою плутають із щасливим
Яна Шмуш не схудла, і щось повільно осяяло їй: «Ви думаєте, що свою їжу контролюєте. Але насправді ви втрачаєте контроль, тому що не слухаєте себе, а віддаєте своє почуття ситості та щастя в руки калорій і балів », - говорить сьогодні 40-річний юнак. Але хіба вона не була щасливішою зараз, на стільки кілограмів легшою? “Дуже товсті люди вважають, що щастя приходить автоматично з худобою. Будучи стрункою плутають із щасливим. Але врешті-решт ти залишився з собою ".
Тоді багато людей усвідомлюють, що вони задавали неправильні питання, ось як це бачить дієтолог Бастієн Нойман. А саме: Що я можу їсти? Скільки калорій це має? Замість: Що я компенсую їжею? Які закономірності стоять за цим? "Не слід говорити про те, що ви їсте, а чому", - каже рідний Любек. Оскільки:
Підрахунок калорій може зайняти у багатьох людей деякий час, але в якийсь момент старі закономірності повернуться, якщо ви не поставите під сумнів, що стоїть за їх харчовою поведінкою.
Наприклад, те, що ви хочете компенсувати чіпсами або булочкою Нутелла - чи винагороджуєте ви за щось, чи їсте, коли перебуваєте в стресі чи депресії. "На початку це не так легко розпізнати", - говорить Бастієн Нойман, експерт з харчової психології. “Вам потрібно поставити під сумнів своє життя і навчитися перестати вживати їжу як стратегію подолання. Дуже доцільно отримати допомогу, щоб з’ясувати причини ".
Наприклад, з Анжелікою Міттманн-Хаймберг. До неї приходять люди з розладами харчової поведінки - а не кушетка, яка хотіла б схуднути на кілька кілограмів, - і вона каже: «Коли люди справді їдять занадто багато, за цим часто стоїть щось інше, що неможливо регулювати жодним режимом харчування. Втрата кілограмів ніколи не вирішувала психологічних проблем ". Здебільшого ці люди мали б проблеми з почуттями, потребами та конфліктами.
Їжа та голод є ефективними способами придушити неприємні почуття і не боротися з ними. Тоді ви думаєте, що у вас щось під контролем. У минулому завжди є щось, що можна дослідити та над яким можна попрацювати в терапевтичній розмові.
Яна Шмуш усе своє життя переживала Ессен як корисну втішительку. Тепер вона повинна знову зробити свою справу: її вага застоювалась, тиск зростав, їй стало погано. Тож вона їла. Потім прийшло почуття совісті, страх набрати вагу, їй стало погано. Тож вона їла більше, набагато більше, відчувала відчуття голоду і нестримно набивала себе в цукерки або пиріжки. Щоб потім почуватись набагато гірше. "Чим більше я намагався протидіяти цьому, тим гірше воно ставало". Яна Шмуш, яка стільки схудла і була прикладом для наслідування для десятків послідовників, розвинула розлад харчової поведінки.
"Більшість людей, які страждають харчовими розладами, раніше сиділи на дієті", - каже Анжеліка Міттманн-Хаймберг. Тому ваші пацієнти повинні знайти впевненість у собі, яка не пов’язана з кілограмами. Змініть своє життя та харчові звички в довгостроковій перспективі, подивившись: як я харчуюся? Як часто я їжу і що? Що я особливо люблю їсти? Яка їжа підходить мені і моєму життю? "Більшості людей спочатку потрібно навчитися їсти нормально", - каже психолог. І найголовніше: дієта повинна відповідати відповідній людині. Він сам формує правила, лише так він може назавжди включити їх у своє життя.
Яка дієта мені підходить?
“Любителям тортів не слід забороняти їсти торт. Але три штуки на день - це занадто багато ». Якщо ви справді хочете, ви можете поступово змінювати свої харчові звички, говорить Анжеліка Міттманн-Хаймберг. Соціальні мережі, як правило, не допомагають. «Вони є великою проблемою для моїх пацієнтів. Але в процесі терапії приємно, якщо ви зможете видалити це зі свого мобільного телефону ".
Як вдається харчуватися краще
Яна Шмуш також звернулася до психотерапевта - той спочатку заборонив їй будь-які дієти. Вона працювала над позитивним самоствердженням, і коли з’явився апетит, вона запитала себе: я справді голодна? Я хочу цього зараз? Але коли вона почала публікувати такі думки в Instagram, вона втратила величезних підписників. “Більшість людей йдуть за тобою, бо ти маєш успіх побачити: це можливо. Вони не хочуть бачити мінусів, бо тоді їм доведеться дивитись на себе ". 40-річний хлопець все ще має бажання схуднути.
Але я звільнився від примусу. І зараз мені цікаво, наскільки і для кого я це роблю. А саме: Щоб я міг бігати з дитиною на перегони, не задихаючись. Але не для оплесків незнайомців у Facebook.