Від дитячого жиру до ожиріння
У новому центрі Йозефа Ресселя в Граці дослідники досліджують, як дієта під час вагітності та перших кількох років життя впливає на ризик ожиріння.
Наші харчові звички визначаються задовго до того, як ми зможемо прогодуватися », - говорить біохімік Ервін Зінсер. Оскільки час в утробі матері вже впливає на те, чи виросте новонароджений пухкою дитиною, а згодом дорослим із зайвою вагою. Які фактори впливають на ризик ожиріння, досліджують у Центрі Йозефа Ресселя при ФХ Йоаннум у Граці, який відкрився вчора, у п’ятницю. У п'ятирічному дослідженні вчені стежать за матерями та їх дітьми від ранньої вагітності до дитячого віку.
Оскільки ожиріння вражає не тільки дорослих, особливо діти та підлітки стають дедалі важчими. Ожиріння стало епідемією - з далекосяжними наслідками для подальшого життя. Пояснення, здається, можна знайти швидко: діти все менше рухаються, проводять забагато часу перед телевізором, п’ють безалкогольні напої та їдять фаст-фуд. Логічно, що вони жирують.
Жодне пояснення не стосується всіх
"Все це правда, але це не може дати єдиного пояснення зростаючому ожирінню", - говорить Моєні Ван дер Клейн. Акушерка очолює Центр Йозефа Ресселя для дослідження схильності до перинатального метаболічного програмування ожиріння разом із Цінсером. У своєму дослідженні обоє хочуть з’ясувати, як перші роки життя дитини впливають на її майбутні харчові звички.
Задовго до народження, поки органи лише повільно формуються, майбутня дитина контактує з їжею через кров матері. Те, що і скільки їсть мати, тому також має прямий вплив на дитину. У цей чутливий час увесь обмін речовин дитини калібрується, так би мовити. Цей процес також називають метаболічним імпринтингом. Оскільки організм рано вчиться управляти енергією, яку пропонує.
Якщо під час вагітності бракує важливих поживних речовин, наприклад, тому, що мати голодує, організм майбутньої дитини пристосовується до того, що їжі бракує, і її слід вживати якомога ефективніше. Якщо мати, в свою чергу, їсть занадто багато калорійної їжі, рівень цукру в крові і, як результат, рівень інсуліну в середньому дуже високий, а отже, і рівень дитини. Організм звикає до цукру та інсуліну, і для задоволення йому потрібні більші кількості. В обох випадках діти мають більший ризик ожиріння. Найкращі умови для дитини нормальної ваги створюють ті матері, які харчуються збалансованою, якісною їжею і лише помірно набирають вагу під час вагітності. Тому що певна кількість набору ваги - це нормально і цілком бажано. Коли дитина народжується, відбиток ще далеко не закінчений. На думку експертів, чутлива фаза триває тисячу днів після запліднення. Ван дер Клейн і Цінсер також довго супроводжують випробовуваних та їхніх нащадків.
Грудне вигодовування або пляшечка?
Після дієти матері під час вагітності грудне вигодовування - це наступний важливий етап. Ми вже знаємо, що діти на грудному вигодовуванні рідше страждають надмірною вагою, ніж діти на пляшках. Але не чому. "З одного боку, харчові суміші містять білок тваринного походження, який переробляється інакше, ніж грудне молоко", - говорить Цінсер. “З іншого боку, у грудному молоці також є гормони ситості. Підозра полягає в тому, що немовлята просто вживають занадто багато суміші, яку годують із пляшки ". Тому дослідники підозрюють перегодовування дітей, яких годують із пляшки, а також вивчають ознаки ситості у немовлят - і те, як їх матері знають, як їх інтерпретувати.
В даний час під час дослідження перебувають дев'яносто жінок. Дослідники вимірюють жир у тілі, задають питання про стиль годування та поведінку в їжі, а також вимірюють рівень цукру в крові та численні відповідні біомаркери, починаючи з 36-го тижня вагітності і закінчуючи другим роком життя дитини. Вони навіть досліджують мікробіом кишечника дитини.
Мета: перетворити попередні припущення на факти та мати можливість дати конкретні рекомендації.
Якщо ви чекаєте дитину і хочете взяти участь у дослідженні, будь ласка, зв’яжіться www.fh-joanneum.at/jrza-baby інформувати.
ЧИСЛАМИ
1000Днів триває чутлива фаза, в якій зовнішні фактори впливають на те, чи має дитина схильність до надмірної ваги чи ні. Починається з запліднення і закінчується приблизно у віці двох років.