Від ніжного до міцного Яким типом меду ви потураєте
Оновлено: 26.11.2015 - 18:20
Вилизування меду: На ярмарку Food & Life (до неділі) бджоляр Анніка Зінгер (ліворуч) пояснює, як жителі Мюнхена можуть дізнатись, який це тип меду. Експерт також проводить семінари в Мюнхені .
Мюнхен - який ви тип меду? Солодкий, міцний чи більш відкритий? У цій статті експерт Аніка Сінгер пояснює факти про солодке золото та різноманітність ароматів.
Бджоляр-хобі та консультант з питань PR Аніка Сінгер з Мюнхена розробила концепцію, за допомогою якої ви зможете дізнатись, який сорт вам найбільше підходить. Десять різних сортів будуть протестовані в рамках дегустації під назвою «Лизання меду». "Мед - це не просто мед", - каже Співачка. У цій статті експерт пояснює факти про солодке золото - та різноманітність смаку:
Медоносні бджоли завжди зачаровували Анніку Сінгер: «Дивовижно, виступ маленьких істот!» - каже Сінґер. У 2013 році вона розпочала навчання молодим пасічником і стала гордим власником своєї першої бджолосімейки: королева Берта I стоїть зі своїм двором у саду Німфенбурга. Ще два народи перебрались у заплави Ізару (Грюнвальд) у 2014 році. На двогодинних семінарах Зінгера дегустують десять видів меду (56 євро на людину, включаючи закуску та келих вина). Учасники беруть до уваги свої смакові переваги, щоб допомогти з’ясувати тип.
Солодкий хлопець: Солодкий тип воліє ріпак, акацію, апельсиновий цвіт, кульбабу, соняшниковий або лавандовий цвіт. Всі більш легкі сорти, які відрізняються великою кількістю солодкості та малою кислотністю. Тим, хто любить ці меди, особливо подобається їх консистенція. Зазвичай їх змішують до кремоподібної консистенції. Солодкий хлопець воліє гризти мед на сніданок, змішувати його в десертах або використовувати для підсолоджування чаю.
Сильний тип: Сильний тип любить липовий цвіт, верес, евкаліпт, лісовий або каштановий мед. Для цих сортів характерні бурштинові тони до темно-коричневого. Вони менш солодкі, мають більше кислотності і гірких речовин. Спочатку ці меди рідкі, більшість з них кристалізується. Сильний хлопець воліє насолоджуватися своїми сортами акуратно, але не на сніданок, а також любить поєднувати їх з сиром та келихом вина ввечері.
Відкритий тип: Відкритий тип розривається між солодким і міцним медом. Його уподобання залежить від ситуації та кулінарних атрибутів. Який мед найкраще поєднується з якою їжею/напоєм? Цей шанувальник прагне експериментувати і захоплюється різними смаками.
Три серії в асортименті: Асортимент медового лизання включає лише перевірені на якість продукти. Це означає від особисто підібраних місцевих пасічників, які в основному працюють органічно і сертифіковані Німецькою бджолярською асоціацією та Баварською бджолярською асоціацією. Іноземний мед (Лігурія, Апулія в Італії та Прованс у Франції) також був нагороджений відповідними національними печатками якості.
Доброго ранку! Цей мед допомагає приєднатися до дня: весняний цвіт із ріпаком з району Мюнхена (140 г за 3,50 євро) та акацієвий мед з Лігурії (140 г за 5 євро).
Одужуй швидше! Ви можете бути здоровими за допомогою таких сортів: літній цвіт з липовим цвітом з Мюнхена (140 г за 3,50 євро), солодкий каштановий мед з Лігурії (140 г за 3,50 євро) та соняшниковий мед з Апулії (140 г за 4,50 євро).