Віддати; цікаве з погляду харчування дитяче яйце 🥚🍳
Іноді забуте, іноді зневажливе, яйце все-таки є дуже цікава їжа з поживного погляду навіть для найменших. Отже, з якого віку ви можете дати дитині яйце? Це один з алергенів? Це еквівалентно і чи може замінити м’ясо чи рибу? Які рекомендовані кількості? Як його вибрати і приготувати? Як запропонувати дитині? Стільки питань, на які я відповім у цій статті ...
Харчова цінність яйця
Яйце приносить білка і ліпіди (= жир) як м'ясо та риба. Яєчні білки мають a висока біологічна цінність, тобто всі вони мають незамінні амінокислоти до зростання та розвитку вашої дитини. Білки розподіляються між жовтим і білим. Незважаючи на все, жовток є більш ситним, оскільки містить більшу частину калорій, з вітаміни, з мінерали і антиоксиданти. Тим часом білий залишається цікавим завдяки своїй присутності в вітамін В2. Ліпіди, що містяться в яйці, є необхідними, оскільки вони забезпечуютьенергія і незамінні жирні кислоти у малюків. Не соромтеся приймати яйця, збагачені омега-3 ! Яйце також забезпечує залізо, негем (приблизно 1 мг/ціле яйце). Нагадуємо, це залізо набагато краще засвоюється, якщо вітамін С (присутній у сирих фруктах та овочах) додавати до тієї ж їжі.
Введення яйцеклітини та алергія
Дійсно, яйце є частиною переліку алергенів для введення, що підлягає повідомленню на упаковці харчових продуктів. Однак це важливо дають під час введення білка під час диверсифікації їжі. Раніше рекомендувалося давати лише жовтий, але це вже не актуально сьогодні. Ви можете служити своїй дитині жовтий і білий від введення з розрахункуодин-два рази на тиждень, не більше. Кількості, що пропонуються, є 10г від 6 місяців до 1 року (тобто 1/6 яйця), 20г до 2 років (тобто 1/3 яйця), 30г до 3 років (тобто ½ яйце) ... Як і м’ясо чи рибу, дитині дарують яйце бажано опівдні. Ми повинні завжди забезпечувати добре його приготуйте серед наймолодших, тобто більше ніж 10 хвилин, щоб бути жорстким. Дітям старшого віку рекомендується приймати їх дуже свіжими, якщо ви робите їх плоскими або вареними !
Ти знав ?
- Як перевірити свіжість яйця ?: свіже яйце в шкаралупі тоне у воді, поки старе яйце плаває! Тож не соромтеся проходити тест ...
- Що означає код на яйці ?:
- FR00 = яйце та курка з органічного землеробства,
- FR01 = курка, вирощена під відкритим небом,
- FR02 = курка, піднята на землю,
- FR03 = курка, вирощена в клітці.
- Ви зрозумієте, виберіть вибір 0 або 1 !
- Як зберігати яйця ?: Не потрібно тримати їх у холодильнику, але принаймні в прохолодному місці. Крім того, не рекомендується мити яйця, оскільки їх шкаралупа пориста, і це може занести всередину мікроорганізми ...
Рецепти на основі яєць і яєць (яйце завжди пропонують добре приготованим у класичній диверсифікації та в DME)
- Яйця, зварені круто, змішані в овочевому пюре та крохмалисті продукти в класичній або поступовій диверсифікації: наприклад, пюре зі шпинату та картоплі та яйця, зварені круто
- Дуже тонкий омлет або коржик з листям капусти або мангольду
- Булочки, млинці або блині (пікантні та солодкі)
- Кіш, тістечка, млинці, палички або овочеві крокети ...
- Клафуті або фланці (пікантні чи солодкі), млинці, печиво, сонечко та інше печиво ...
- Для дітей старшого віку: смажені або зварені круто яйця, мімоза, кантонський рис ...
Це важливо брати до уваги яйце, що використовується в препаратах дотримуватися якомога більше щотижневих рекомендацій, запропонованих вище.
Отже, якщо підсумувати, якщо у цієї статті є що відняти, то це яйця поживна, легко готувати і також є дешево, тому не соромтеся запропонувати дитині яйце від 6 місяців !
Дієтолог - дієтолог, який спеціалізується на педіатрії