Відгук від Laurège - Самоекспериментування з їжею та здоров’ям - досвід Палео - Прийняти його
8 січня 2014 року від Сільвена
Дякуємо за вашу відданість Paleo Experience 🙂
У цій серії статей я пропоную вам відгуки про палео-дієті.
Це має дати голос користувачам Інтернету, які прийняли палео-дієту для збору вражень, труднощів, змін у житті тощо.
Якщо у вас теж є відгук, яким ви хотіли б поділитися, не соромтеся зв’язуватися зі мною.
Інтерв’ю дня: Лореж
Цього тижня ми вітаємо Лореж, 25 років, яка живе в Парижі.
Свідчення Лорежа є цінними, оскільки вони представляють ситуацію, яка, на жаль, занадто поширена: необхідність переконайтесь самі, коли традиційна медицина говорить вам, що ваш випадок “безнадійний”.
Це також показує вплив їжі на наше здоров’я, і як самостійне експериментування може призвести до пошуку рішень.
Лореж пише у своєму жіночому щоденнику "lauregebeauty": краса, волосся, здоров’я, харчування, добробут чи навіть подорожі, там обговорюється велика кількість тем. Без зайвих сумнівів дозволяю вам ознайомитись із свідченнями Лорежа та раджу заглянути в її блог Lauregebeauty.
Привіт Лореже, ти можеш представити себе кількома словами ?
Мене звуть Лореж, мені 25, я живу в Парижі.
Я консультант: естетика, косметика, дерматологія, дієтологія та харчові добавки в аптеці.
Я веду жіночий щоденник "lauregebeauty": це місце обміну, в якому передусім йдеться про красу, волосся, здоров'я, харчування, добробут та подорожі. Цей блог був розроблений, щоб поділитися моїми улюбленими, своїм досвідом, своїми відкриттями та дати поради щодо краси.
Як ви дізналися про палео-дієту? Чому ти хотів спробувати ?
Я страждав 10 років хворобою Вернея (hidradenitis suppurativa) - хронічне захворювання, що характеризується появою хворобливих шкірних вузликів і абсцесів, спричинених запаленням потових залоз.
За 5 років жоден із дерматологів, яких я бачив, не розповідав мені про це захворювання. Лише у 2007 році, коли я відвідав лікарню Сент-Луїс (Париж), у мене діагностували цю хворобу.
Я служив морською свинкою, Я перепробував безліч процедур, які не спрацювали. Мене оперували 3 рази, у мене були рецидиви на тих же прооперованих ділянках. Зараз я вже не довіряю лікарям.
Я шукав на англомовних веб-сайтах природний розчин для лікування хвороби.
Після кількох днів досліджень, у січні 2013 року, на веб-сайті Primal Girl я натрапив на свідчення людини, якій вдалося ввести хворобу в стадію ремісії.
Ця людина порадила дотримання палео дієти для вирішення питань аутоімунітету а також видаляти яйця, клейковину та пасльони (переважно помідори, перець, баклажани та картоплю). Вона також порадила повторно впроваджуйте їх поступово, щоб побачити ефекти.
Я побіг до Fnac, я попросив у продавця книгу про палеолітичну дієту, він рекомендував "Модель палео" Марка Сіссона. Я читав книгу і брав її із собою щодня протягом перших трьох місяців Палео.
Як довго ви стежите за цим, і які результати ви спостерігали ?
Я був на палео-дієті 11 з половиною місяців, але перестав приймати палео поступово знову вводити певні продукти, щоб дізнатись про мою непереносимість їжі.
Мені непереносимий пасльонів, глютену та лактози: після 11 місяців тестування я впевнений на 100%. Моє тіло дуже швидко реагує на свої речовини, і коли я не вживаю їх, я дуже здоровий.
Я ніколи не вживав дієти до початку палео. Я почав їсти палео на початку січня 2013 року. Перші 10 палео днів, У мене були дуже сильні шкірні реакції по всьому тілу, абсцеси, вугрі, кропив'янка, справжня детоксикація.
Потім, більше немає симптомів захворювання (раніше у мене цього не було щотижня) і, перш за все, у мене цього не було більше немає болю.
Яке щастя, я в стані ремісії! Ця зміна харчових звичок дає мені нове життя, я не можу повернутися назад.
Як ви їли до того, як відкрили палео-дієту ?
Звичайний день до мого переходу:
- Сніданок: омлет + хліб + молоко, або вівсянка + молоко
- Обід: Я щодня під час перерви обідав надворі і часто їв бутерброди
- Вечеря: м’ясо або риба + рис або макарони
- Перекус: шоколадні кондитерські вироби
Через день після мого переходу:
- Сніданок: фрукти, сік або смузі + омлет або куряча грудка
- Обід: салат + м'ясо або риба, або овочі + м'ясо або риба
- Вечеря: м’ясо або риба з рисом
- Перекус: Кілька квадратів темного шоколаду з 70% какао або шматочок фрукта
За 1 місяць я схудла на 6 кіло.
До початку я не мав зайвої ваги, Я виявив, що схуднення є швидким і занадто великим. Час від часу я трохи відхиляюся, щоб не втратити зайву вагу і не позбавляю себе їжі, яка мені подобається, наприклад, шоколаду, щоб уникнути розчарувань.
Моя вага стабілізувалась з часом без зусиль і навіть за рахунок прогалин.
Як пройшов ваш перехід ?
Окрім інформації, яку я мав про палео-дієту, я також купував книги про натуропатію та дієту.
У мене є словник із понад 100 здоровими продуктами, на 100% практичний для здорового та збалансованого харчування цілий рік та уникнення недоліків.
Які основні зміни ви спостерігали ?
Ремісія хвороби Вернея (hidradenitis suppurativa), поліпшення мого самопочуття, зникнення екземи, зникнення проблем з травленням.
У мене більше енергії, у мене менше апетиту, і я постую легше. Я повернув собі добрий гумор і життєлюбство.
Що було найпростішим під час вашого переходу? Найважче ?
Найпростіше робити покупки, У мене завжди готовий список покупок, щоб я не ходив по супермаркету.
Найскладніше - це їсти з друзями. У меню завжди є додаткові інгредієнти. На щастя, я виявив японську їжу.
Я, як правило, пропоную такий ресторан, але не всім він подобається.
Найжахливіше - це приготування їжі для моїх близьких, не маючи можливості поділитися з ними трапезою.
Щось додати ?
Раніше я взагалі не був обізнаний про вплив дієти на моє здоров’я.
Сьогодні я впевнений у цьому наслідки мого вибору їжі зміцнюють здоров’я чи викликають хворобу.
Де ти зараз Які ваші плани на майбутнє ?
В даний час я перебуваю на протоколі очищення печінки та жовчного міхура.
Це природний метод, який виводить токсини, камені в жовчному міхурі.
Камені в жовчному міхурі - одна з основних причин захворювань організму. Вони впливають на функціонування одного з найскладніших, важливих органів в організмі: печінки. Усунувши перешкоди, які заважають печінці виконувати свою роботу належним чином та ефективно, організм може відновити рівновагу та життєві сили.
Моя мета полягає в тому, щоб моя печінка виконувала свою роботу з усунення, а мої харчові алергії зникали назавжди. Це так, що Хвороба Вернея вже не просто перебуває в стадії ремісії, а виліковується остаточно.
Я розпочав роботу з протоколом 15 липня 2013 року і перебуваю на п'ятому очищенні. Я не зупинюсь, поки не досягну своєї мети. Я вже мав чудові результати, тому що я можу знову їсти картоплю, не маючи жодного рецидиву хвороби. Я знаю, що мені ще потрібно провести чистку, перш ніж мою печінку можна буде вважати чистою.
Модель палео - частина мого життя.
Я хотів би, щоб у мене завжди було більше мотивації в палео-їжі. Я хотів би ще більше говорити про палео для тих, хто мене оточує, регулярніше, щоб вони розуміли і підтримували мене в моєму новому способі життя.
Я дуже ретельно читаю етикетки продуктів, перш ніж купувати їх, особливо харчові добавки, які приховані в їжі.
Нарешті, я продовжуватиму готувати якомога більше страв вдома.
Щиро дякую Лорежу за ваші свідчення.
Багато мужності на майбутнє !