Відгуки про чай Ча Юань Дон; t міс

Низка престижних брендів чаю зараз розділяє французький ринок. Ча Юань серед них будинок, який вирізняється прагненням до справжності, якості та справедливим підходом до торгівлі цим таким дорогоцінним листочком. Невеликий фокус для розваги ...

Я відкрив Ча Юань у 2000-х роках у Ліоні, і мені одразу сподобався цей магазин, куди я часто повертався. Притулок миру, заспокоєний, теплий прийом в атмосфері теплих кольорів ... Поради були мудрими та приємними, і з часом я продовжував зберігати свою вірність цій торговій марці, що змусило мене відкрити кількість ароматизованих чаїв і деякі з моїх улюблених міксів із викликаючими назвами: Заборонене місто, Політ квітів, Спокійне серце, Чекаючи дощу ...

Оригінальний чай

Ча Юань це приватний будинок, заснована в Ліоні Надією Беко, яка відкрила свій перший магазин у 1990 році. З тих пір бренд був присутній у всій Франції та на міжнародному рівні, в магазинах, а також у багатьох чайних. Надією Беко було бажання відправитися безпосередньо до країн походження, щоб вибрати найкращі листя з садів. Крім того, повернутися до назви бренду, Ча означає чай, і Юань сад (синограма, яка написана по-іншому, означає походження).

З тих пір, і з 250 чи близько пропонованих чаїв Юань, значна частина отримала сертифікат органічного землеробства від швейцарської організації IMO. Тому чаї з Китаю, Індії, Цейлону та Японії пропонуються як прямий імпорт. Це також дозволяє виразити форму чесної торгівлі через справедливу винагороду виробників, відмову від експлуатації дітей та турботу про збереження навколишнього середовища.

З метою ознайомити громадськість із справжньою культурою чаювання, Чайна асоціація також була створена в 1998 році, а Чайний інститут - у 2004 році. Спираючись на свій досвід та свою участь, Надя Беко сама пропонує відкрити для себе весь цей Всесвіт за допомогою конференцій, дегустацій, курсів знань та практик, тренінгів та церемоній з мистецтва чаю ...

Нагадаємо, що з часів Стародавнього Китаю чайний будинок виконував соціальну функцію, невіддільну від повсякденного життя. Саме це місце зустрічі та доброзичливість Ча Юань продовжує свою концепцію: з одного боку, місце придбання, з іншого - місце дегустації (ми показуємо вам мистецтво приготування чаїв згідно з правилами мистецтва!) та зустрічі. Це відкриття напою, а також ціла культура та мистецтво життя.

Де взяти чай Ча Юань ?

Тому я вказую вам, щоб виявити Чай Юань. Магазини Ча Юань розташовані за адресою Ліон, Лілль, Тулуза, Валентність, Реймс і Брюссель у Бельгії (для Ліоне: магазин розташований у 2-му окрузі, 7/9 rue des remparts d'Ainay - понеділок з 14:00 до 19:00, вівторок по суботу з 10:00 до 19:00 - 04 72 41 04 60 для інформації на конференціях ...). Чаї також доступні для замовлення поштою на веб-сайті Ча Юань (де також є багато інформації про походження чаю, різні типи бродіння, його використання тощо).

Кілька слів про чай та його користь

Чай та його культура виникла в Китаї, процвітала в Азії, а потім поширилася на решту світу. Туареги в пустелі, бабушка по дорозі з Іркутська до Мінська, торговець у місті о п’ятій годині,… весь світ зустрівся за чашкою чаю. Його позачасовий характер, його незаперечні чесноти дозволяють йому повністю адаптуватися до нашого часу. Найбільшим світовим виробником зараз є Китай (28%), за ним слідують Індія (24%), Шрі-Ланка та Кенія (8%).

Всі чаї походять з одного чагарника, Camellia Sinensis. Саме спосіб виготовлення, який застосовується після збору, дає різні чаї. Офіційна класифікація така:

Білий чай: неферментований
Жовтий чай: злегка ферментований
Зелений чай: неферментований
Улун або синій зелений чай: часткове бродіння
Червоний чай (чорний для західників): повне бродіння
Чорний чай (Pu’er): після бродіння

Вплив чаю

Нічого не може бути простіше знайти, і мало напоїв дешевше чаю! Завдяки дуже простому приготуванню він щодня супроводжує нас своїми гарантованими достоїнствами без побічних ефектів. Його властивості підходять кожному і в будь-якому віці. Він містить багато вітамінів: А, групи В, С (у зеленому чаї), мінеральні солі: фтор, калій ...
Він має антиоксидантні властивості завдяки дії флавоноїдів. Катехін, молекула, яка міститься в чаї, бореться з вільними радикалами і тим самим уповільнює процес старіння (зелений чай, чай улун).

Основні властивості чаю

Китайське дослідження (читати англійською мовою) дало точні та просвітлені відповіді про властивості чаю та всі переваги, які від цього випливають. Усі типи чаю є чудовими союзниками у боротьбі з фізичною та психічною втомою, оскільки чай здатний пришвидшити роботу мозку та покращити концентрацію уваги. З іншого боку, у чорному чаї теїн легше засвоюється. Тому неправда, що чорний чай містить більше теїну: вміст теїну залежить від багатьох факторів, а порошкоподібний чай, що знаходиться всередині пакетиків, безумовно, містить більше. Максимальна рекомендована доза становить максимум 4 склянки на день. Чорний чай також має сприятливу дію в косметиці завдяки здатності «виліковувати» пошкодження, спричинені ультрафіолетовими променями, та попереджати рак шкіри.

Отже, маленька чашка? А ви, які ваші улюблені чайні суміші? Зелений чай, чорний чай? Досить простий або ароматний ?