Види макаронних виробів Весь сорт макаронних виробів EDEKA
Макарони виготовляються з твердих сортів пшениці - баста! Насправді це стосується типових італійських видів макаронів, але світ смачних макарон набагато ширший. Поїдьте разом із нами у плавання до відкриття та спробуйте різні види макаронних виробів!
Від стрічкової локшини до пенне: види макаронних виробів
Фузіллі, спірелі, макарони, локшина з мідій, маленька локшина, тонка локшина, широка локшина, заповнена локшина: вважається, що 350 видів макаронних виробів походить лише з Італії - у будь-якій формі, яку можна уявити. Макарони з країни завантаження традиційно виготовляються з манної крупи твердої пшениці та води. Італійські виробники сухих товарів дотримуються цього закону про чистоту макаронних виробів, тоді як яйця часто зустрічаються у списку інгредієнтів для макаронних виробів, виготовлених у Німеччині. Він також використовується для приготування свіжих, домашніх тальятел або інших видів макаронних виробів. Це надає макаронам приємного кольору та більш м’якої консистенції.
Скільки видів макаронів існує, стільки страв можна поєднувати. Класичний Sugo - італійська назва соусу, в основному на основі помідорів - це лише один із варіантів. Локшину можна так само добре поєднувати з численними дуже вишуканими стравами. Але чи буде це простий соус або вишуканий гарнір - правильний вибір макаронних виробів має велике значення. Кожен тип має специфічні властивості щодо консистенції, а отже і смаку. Тож не має значення, який саме .
Німецький та азіатський типи локшини
Окрім італійської макарони та німецької яєчної локшини, виготовленої з твердих сортів пшениці, зараз існує великий вибір видів макаронних виробів, виготовлених з інших видів зерна. Цільнозернові макарони та макарони є стандартними на полиці німецьких макаронних виробів, і їх можна використовувати так само багато способів - наприклад, для смачної грибної пасти. У делікатесному відділі також є рисова локшина. Вони ідеально поєднуються з азіатськими стравами, а також є альтернативою для тих, хто хоче уникати клейковини. Тип локшини, яку насправді виготовляють з рису, не слід плутати з Критаракі - грецьку рисову локшину називають так лише через рисоподібний вигляд; вони виготовляються з манної крупи твердих сортів пшениці. Вони чудово смакують у грецькому салаті з рисової локшини. Пшеничне борошно також є основним інгредієнтом локшини удон, яка чудово підходить для приготування японських страв.
Бобова і овочева локшина
І нарешті, існують види макаронних виробів, які виготовляються з дуже різних інгредієнтів, ніж із злаків. В ході руху з низьким вмістом вуглеводів макарони, багаті білками, виготовлені з бобових культур, стали основними. Часто складається з червоної сочевиці, нуту або квасолі. Якщо ви хочете заощадити калорії, ви також можете зробити макарони з овочів. Спіральним різаком або ножем з таких сортів, як кабачки або морква, вирізають тонкі смужки, коротко готують і подають із типовими соусами з макаронів. Що стосується смаку, то макарони з низьким вмістом вуглеводів мають мало спільного з класичними видами макаронних виробів, а також доступні у набагато меншій кількості форматів. Говорячи про це: чи впливає форма макаронів на смак? Багато італійців клянуться цим, оскільки в залежності від структури паста вбирає соус дещо інакше. Зрештою, це справа смаку: просто спробуйте захоплююче різноманіття видів макаронних виробів для себе.