Види вегетаріанства
Це правда, що цей тип дієти має багато переваг, включаючи зниження рівня холестерину, але вегетаріанство рекомендується не всім.
Нижче ми представляємо типи вегетаріанства та основні переваги та недоліки.
Основні переваги:
- овочі виконують важливу детоксикаційну роль, виводячи з організму токсини з патогенним потенціалом. Крім того, при високій швидкості метаболізму цей тип дієти не дає залишків, які важко вигнати.
- Забезпечує достатнє споживання енергії за рахунок збільшення тривалості життя
- Травна, ниркова, нервова системи не зазнають зайвого стресу
- Завдяки значному надходженню вітамінів та мінеральних солей імунітет зміцнюється, захищаючи організм ефективніше
- Знижує ризик ожиріння, діабету, холестерину, серцево-судинних захворювань, остеопорозу та деяких видів раку.
- Більшість бобових містять білок, деякі навіть більше, ніж м’ясо. Наприклад, соя має в середньому 40% білка, а яловичина лише 21-23%.
недоліки:
- дотримуючись в періоди максимального розвитку організму (дитинство, підлітковий вік) ця дієта може уповільнити оптимальний процес еволюції як фізичного, так і інтелектуального.
- Нестача білків та ліпідів тваринного походження, елементів, що мають біологічну цінність, перешкоджає дозріванню центральної та периферичної нервової систем, відповідно м’язової та ендокринної.
- У випадку з деякими людьми цей тип дієти не забезпечує тривалого стану ситості, майже безперервне сприйняття голоду може спричинити депресію, розлад, нервозність.
- Недостатнє споживання вітаміну В12, кальцію та заліза схиляє до анемії та рахіту (особливо у дівчат). Жінки-вегетаріанці в пременопаузі або в повному розпалі цього фізіологічного стану мають підвищений ризик розвитку остеопорозу.
- Виключно вегетаріанська дієта під час вагітності може завдати шкоди дитині, набагато більш схильній до зайвої ваги, анемії або рахіту.
Загальне зниження холестерину є заходом для запобігання серцевим захворюванням, однак при зниженні шкідливого холестерину і хорошого холестерину (ЛПВЩ) - явище, яке може мати негативний вплив на організм