Відкрийте для себе 5 простих ідей для вечері для гормонального балансу!
Вечеря - для більшості моїх клієнтів, найбільший виклик.
Можливо, вам цікаво, що їсти, щоб ви відчували повний, але в той же час не набирайте вагу і не голодуйте знову перед сном.
Крім того, протягом цього особливого періоду, відмінного від майже всього, що ми пережили до цього часу, можливо, як правило, їсти більше через тривогу, нудьгу тощо.
Тому пропоную кілька Легко приготувати ідеї вечері, щоб тримати гормони та вагу під контролем. Крім того, я повинен сказати вам, що чиста, протизапальна дієта також зменшує тривожність - а збалансована дієта ще важливіша, якщо у вас є ознаки фізичного або емоційного дисбалансу в організмі.
Прості рецепти, придатні на вечерю
гороховий суп
Сочевичний суп з грибами + пучки цвітної капусти в духовці з невеликою кількістю пармезану
Смажені на сковороді овочі, макарони з цільної пшениці та тріска
Фрикадельки з кіноа + брокколі на пару з олією та лимоном
Курка каррі
Прості рецепти, придатні на вечерю
Гороховий крем-суп
інгредієнти:
- 2 моркви
- 1 пастернак
- 1 невеликий селера
- 1 цибулина
- 1 картопля
- 500 гр замороженого або консервованого горошку
- спеції: базилік, м'ята, сіль, перець
- олія авокадо
- оливкова олія
Очистіть і відваріть всі інгредієнти. Коли картопля звариться, додайте горох, спеції за смаком та 2-3 столові ложки олії авокадо. Залиште разом ще на 5 хвилин на вогні. Коли суп охолоне, змішайте і додайте оливкову олію.
Сочевичний суп:
інгредієнти:
- 300 гр червоної сочевиці
- 2 моркви
- 1 невеликий солодкий картопля
- 1 пастернак
- 3-4 грибні чемпіона (оптимальний шиітаке)
- 1 невеликий селера
- необов’язково: 5-6 шматочків гарбуза (або замість солодкої картоплі)
- спеції: куркума, кардамон, коріандр, перець, паприка, перець сіль
- Лимон
- Необов’язково: часник - 1 цуценя
- Авокадо та оливкова олія
Сочевицю промивають і залишають просочуватися на ніч. Вранці знову промийте і закип’ятіть не менше 700 мл води. Він повинен кипіти близько 30 хвилин.
Тим часом очистіть овочі і поставте варитися в іншу каструлю. Коли сочевиця звариться, злийте воду і поставте її над овочами, які майже зварилися. Потім додайте спеції і трохи олії авокадо. Залиште варитися ще кілька хвилин.
Після охолодження додайте сік 1 лимона, подрібнений часник та оливкову або конопляну олію холодного віджиму.
Потім змішайте всі інгредієнти (залежно від бажаної консистенції ви можете зберігати всю воду, в якій вони варили овочі чи ні).
Смажені на сковороді овочі, макарони з цільної пшениці та тріска
Деякі подробиці про цю комбінацію:
- Овочі також можна заморозити
- Овочі мають найбільшу частку в тарілці
- Якщо ви робите овочеву суміш, ви можете поєднати моркву, болгарський перець, кріп, шматочки брокколі або навіть червону капусту, нарізану на більші шматочки.
- Щоб бути смачнішим, покладіть на сковороду 1-2 столові ложки масла/масла авокадо, в якому залиште на кілька хвилин різні спеції на повільному вогні, щоб вони залишили свій смак у жирі, перед тим, як покласти овочі (імбир, куркума, кмин, кмин, часник тощо)
- Я рекомендую макарони з цільного борошна та страви з альденте. Поверх них можна покласти трохи оливкової олії, помідорів (або органічної томатної пасти), часнику, петрушки - або можна смажити їх у такому поєднанні. СХІД ПРИСТАНУЄ ПРИБЛИЖНО 25% ВІЧЕРИ.
- Код можна приготувати в духовці, в пароварці або на керамічній сковороді (подряпаній). Тріску можна подрібнити і смажити на сковороді з овочами.
- 1 тростина лобода
- 30г сиру фета
- 1 зелена цибулина
- 1 нога леурди
- ½ cana masline Каламата
- пучок петрушки
- 2 яйця
- панірувальні сухарі (з глютеном або без них) або мелена вівсяна каша
- перець за смаком
- 400 грам вареного або консервованого нуту
- 100 мл кокосового молока (в упаковці)
- 150-200 мл Помідори в органічному бульйоні
- 50 грам зеленої цибулі
- 2 кг порошку каррі
- 2 склянки дитячого шпинату (або замороженого шпинату)
- За смаком: коріандр, кмин, порошок або поганий імбир та часник або леурда
- сіль
- Увечері ви хочете з'їсти легшу їжу - і я маю на увазі особливо продукти, які містять білок. Навіть якщо ви вирішили з’їсти м’ясо або рибу, будь то біле м’ясо чи слабша риба, і повечеряйте кілька годин - принаймні 3 перед сном.
- Це так само важливо, як вечеря для споживання вуглеводів - звичайно з тих цілих, а не торта:). Я маю на увазі бобові (так, це теж грає в категорії вуглеводів), цільнозернові - рис, лобода, гречка тощо, солодка картопля тощо.
- Кожен прийом їжі, включаючи вечерю, повинен містити джерела білка, вуглеводів, жиру та багато овочів. Це елементи, які слід знайти в правильно збалансованій тарілці. Якщо ви хочете дізнатись більше про те, як має виглядати ваше харчування, я запрошую вас подивитися пряму трансляцію на цю тему, яку я маю в групі Mame cu lustă de viata.
- Деякими вечорами можна їсти більше, іншими менше - і це багато в чому пов’язано з тим, що ви з’їли того дня, скільки фізичних зусиль доклали, на якій фазі циклу ви перебуваєте, якщо годуєте грудьми, вагітні тощо. Як бачите, я менше наголошую на вазі, а більше на тому, що ви їсте і як ви збалансуєте поживні речовини в своїй тарілці. Після обіду ви обов’язково повинні бути ситими, але не тісними. І це ознака того, що ви добре їли протягом дня.
- Завдяки правильному балансу їжі апетит до солодощів та шкідливої їжі зменшується.
- Після правильної вечері ви будете спати ще краще. Як я вже говорив, твій шлунок вже повинен бути порожнім, коли ти лягаєш спати. Вночі у вашому тілі є важливіші справи, ніж перетравлення їжі. І ваше здоров’я залежить від того, наскільки добре проходять процеси зцілення, відновлення, всмоктування та очищення під час сну. Сон є одним з основних прихильників сильної імунної системи, і я детально розказав цю тему ТУТ.
Фрикадельки з кіноа
інгредієнти:
Добре вимийте лободу, залиште її замочуватися приблизно на 2 години, а потім кип’ятіть у подвійній кількості води близько 20 хвилин. Злийте і залиште трохи охолонути.
У більшій мисці змішайте: подрібнену цибулю, леурду та зелень, оливки, фету з виделкою, яйця та мелений перець. Додайте лободу і змішайте всі інгредієнти. Суміш може виглядати трохи рідкою. Додайте панірувальні сухарі або вівсяну кашу до злегка пастоподібного стану.
Порада: Потроху додайте панірувальні сухарі. Почніть з додавання 3 столових ложок і почекайте деякий час, поки рідина вбереться.
Фрикадельки формують вручну (приблизно столова ложка суміші для фрикадельки) і кладуть на папір для випічки. Розігрійте духовку до 200 градусів С. Випікайте 25-30 хвилин.
Зауваження щодо брокколі: Поживні речовини краще зберігаються, і смачніше, коли брокколі готується альденте. Після того, як ви вирішили, що він готовий, злийте воду, не залишайте її накритою. Покладіть зверху оливкову олію, сіль і лимон.
Курка каррі
інгредієнти:
У антипригарну сковороду покладіть кокосове молоко та порошок каррі та решту спецій та перемішайте до однорідності. Потім додайте помідори з бульйону і подрібнений шпинат і залиште на 5-10 хвилин на вогні. Потім додайте нут, сіль за смаком і варіть ще 5-10 хвилин, щоб проникли аромати. Перед тим, як зупинити вогонь, додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
Його можна подавати з відвареним рисом, бажано з цільної пшениці, чорним тощо.
Що ще потрібно знати про вечерю:
Наприклад, якщо того дня ви з’їли більше тваринного білка, за вечерею ви замінюєте їжу, яка постачається з тваринним білком, рослинною - і я маю тут на увазі особливо бобові культури - горох, квасоля, сочевиця, нут. Не випадково у вас є більшість рослинних білків у більшості пропозицій, які я зробив у цій статті.
Вони важливі для «заспокоєння» кортизолу, який є гормоном стресу, а також пов’язаний з рівнем цукру в крові. Якщо він високий, через стрес, паніку чи розлад, рівень цукру в крові також високий. Якщо ми хочемо добре спати, ми повинні подбати про те, щоб заспокоїти свій розум і тіло - і збалансоване харчування, де є якісний вуглевод, є дуже важливим у цьому відношенні.
