Відкритий сезон підвищують рівень холестерину яйця та сіль у стравах - iHealth
Я зустрічаю С, одного зі своїх bff (я щаслива людина, у мене є кілька bff). К. є офтальмологом і розмовляє зі сміхом (мені дуже шкода, що він не робить щоденник!) Про те, що люди ставлять їм в очі. Чай з ромашки та чорнобривців - це вже стара школа. Зараз людей частують медом, оліями холодного віджиму та іншими екзотами.:)) Я хотів сказати тобі, що я часто чую різні міфи про їжу. Тому що ми дійшли до небезпечної зони, де боїмося їсти. Поки овоч з тарілки не дійде до рота, ми задаємось питанням, чи добре їсти зелене в той час, звідки воно береться, які руки його збирали і, особливо, якщо воно готувалось аль-денте, у стравах, що не містять алюмінію . І оскільки інформації так багато і з усіх боків, ми воліємо ігнорувати навіть справжні і ковтати вранці всі кренделі та весь фаст-фуд в обід. Що вони все одно нам болять, принаймні вони смакують. Я забув про нормальність і здоровий глузд. Ми забули про себе, про власне тіло та їжу на тарілці.
Найпоширеніші міфи, які я чую майже щодня, такі:
Міф: Коричневий цукор корисніший за білий цукор
Правда: Бурий цукор - це білий цукор, на іншому порозі переробки. Що, якщо ні, нам пощастило бути кольоровими. Вплив на організм такий же, тільки вища ціна полиці.
Міф: Яйця містять холестерин, і їх споживання може призвести до ризику серцево-судинних захворювань
Правда: Яйця належать до найбільш здорових, поживних та повноцінних продуктів харчування. Немає відповідних досліджень, що підтверджують зв'язок між споживанням яєць та підвищенням рівня холестерину. Навпаки, дієтична їжа (варена, столові прилади, омлет без олії або запечена) покращує ліпідний профіль, підвищуючи лише рівень хорошого холестерину. Однак яйця на сніданок - набагато краща ідея порівняно з кренделем.
Міф: Кава не корисна для здоров’я
Правда: Якщо ми обмежимося 1-2 склянками на день і не додамо цілу банку цукру, а також збиті вершки, підсолоджувачі та інші чудеса (ніхто не ідеальний), кава справді здорова. Це найкраще джерело антиоксидантів, прискорює метаболізм і травлення та покращує інтелектуальну діяльність.
Міф: Останній прийом їжі протягом дня повинен бути о 18.00
Правда: Останній прийом їжі протягом дня повинен бути приблизно за 3 години до сну. Я думаю, ви добре знайомі зі сценарієм: їжте о 18.00 та обіцяйте собі, що це останній прийом їжі за день. Близько 22.00 ви знову зголодніли, і ви не можете заснути, не пройшовши кількох кіл у холодильнику. Три години достатньо, щоб шлунок перетравив їжу, а тіло спокійно відпочило за ніч.
Міф: Сіль у їжі шкідлива; безсольова їжа - найздоровіша
Правда: Давай, ми всі виросли з Іспіреску та його "Сілью в посуді". Ви усвідомлюєте важливість солі в їжі лише тоді, коли її бракує. Крім того, натрій є важливим електролітом у нашому організмі; якщо наші клітини не отримують натрію, ми можемо навіть померти (я чудово знаю!). Недавні дослідження навіть показують, що дефіцит натрію може призвести до високого рівня тригліцеридів та холестерину. Вживайте сіль, але в помірних кількостях; спробуйте їжу перед додаванням надлишку.